Épices en gros : origan, feuille de laurier, sumac
Les épices emblématiques de l'Anatolie, issues de sources vérifiées, livrées avec analyses de lot et, si vous le souhaitez, sous votre propre marque.
Demander une offre de sourcing d'épicesSur les épices d'Anatolie, la différence tient à la qualité unitaire
L'origan, la feuille de laurier et le sumac comptent parmi les épices les plus identifiables que l'Anatolie ait offertes à la cuisine mondiale. Sur ces catégories, la Türkiye se distingue moins par le volume que par la qualité et l'intensité aromatique — et pour un acheteur, le véritable enjeu consiste à tenir cet écart d'un lot à l'autre. Côté épices, TeraVella assure la gestion du sourcing : nous vérifions une source correspondant à votre cahier des charges, inscrivons la forme de séchage et de mouture dans une spécification, réunissons les analyses de lot et pilotons l'expédition. Nous ne prétendons pas posséder notre propre moulin.
Périmètre du sourcing
- ✓ Vérification des sources sur l'origan, la feuille de laurier, le sumac et, à la demande, d'autres épices d'Anatolie
- ✓ Options feuille entière, coupée ou moulue ; la forme retenue est figée dans la spécification
- ✓ Documents d'analyse par lot, avec les paramètres exigés par le marché de destination définis en amont
- ✓ Conditionnements de détail et formats vrac ; étiquetage en marque de distributeur à votre nom
- ✓ Contrôles européens supplémentaires sur le groupe origan/marjolaine anticipés dès le lancement du dossier
Le déroulé de la démarche
Confirmation du produit et de la forme
Nous définissons ensemble l'épice recherchée, sa forme (entière, coupée, moulue) et le profil aromatique ou analytique attendu.
Vérification de la source et échantillon
Une source adaptée est vérifiée et un échantillon envoyé ; après validation, la spécification et le plan de lots sont formalisés par écrit.
Lot documenté et expédition
Les analyses de lot et les documents d'export sont préparés, et les éventuels contrôles additionnels du pays de destination confirmés avant l'expédition.
À qui cela s'adresse
Conditionneurs et marques d'épices, acheteurs de l'industrie alimentaire, charcutiers-salaisonniers et fabricants de plats préparés, fournisseurs de la restauration hors domicile et marques e-commerce. La conformité aux règles de résidus et d'étiquetage du marché visé se planifie avec votre propre processus ; nous prenons en charge la vérification des sources et le volet documentaire.
Services de sourcing alimentaire
Transmettez-nous votre demande d'épices
Indiquez l'épice, la forme (entière ou moulue), le volume visé, votre préférence de conditionnement et le pays de destination ; nous revenons vers vous avec la source et la liste des documents.
Demander une offre de sourcing d'épicesQuestions fréquentes sur le sourcing d'épices
Transformez-vous vous-mêmes les épices ?
Non. Sur cette catégorie, notre prestation est la gestion du sourcing : nous vérifions une source adaptée, suivons la forme et la spécification, et pilotons une expédition documentée en tant qu'interlocuteur unique.
Avec quelles épices travaillez-vous ?
L'accent porte sur l'origan, la feuille de laurier et le sumac, avec vérification de source pour d'autres épices d'Anatolie sur demande. Nous ne publions pas de liste de produits figée sur la page.
Entière ou moulue ?
Les deux sont possibles. Le choix entre feuille entière, coupée et moulue est figé dans la spécification ; pour les formes moulues, le type de conditionnement est étudié séparément afin de limiter la perte d'arôme.
Y a-t-il des points d'attention à l'export vers l'UE ?
L'origan et les groupes apparentés peuvent faire l'objet de contrôles de résidus supplémentaires côté européen. Nous l'anticipons dès le départ et calibrons les analyses de lot en conséquence ; nous ne revendiquons aucune certification en notre nom propre.
Proposez-vous des épices bio certifiées ?
Nous ne revendiquons aucune certification biologique. Lorsqu'un acheteur exige un produit bio certifié, cette exigence est traitée séparément au sein de la chaîne d'approvisionnement et les documents correspondants proviennent de la source.
Quels sont le minimum de commande et le prix ?
Le volume et le prix varient selon le produit, la forme, la période de récolte et le conditionnement. Nous ne publions aucun chiffre figé et préparons une offre vérifiée pour chaque demande.