Tìm nguồn sản phẩm thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ cho Tây Ban Nha và thị trường nói tiếng Tây Ban Nha

Tây Ban Nha là thị trường mà cơ hội của một nhà cung cấp Thổ Nhĩ Kỳ gắn liền rõ ràng nhất với một lịch trình. Câu chuyện nổi bật là dầu ô liu: nhà sản xuất lớn nhất thế giới đã trở thành người mua lớn dầu Thổ Nhĩ Kỳ trong những năm mất mùa, và nhu cầu từ các đơn vị đóng chai Tây Ban Nha tăng giảm theo vụ mùa trong nước. Xoay quanh cốt lõi mang tính chu kỳ này là một tập hợp các nhóm hàng ổn định hơn — hạt phỉ cho turrón và sô cô la, đậu khô cho các đơn vị đóng gói, mơ khô cho thương mại bán lẻ số lượng lớn — và, thông qua tiếng Tây Ban Nha, một phạm vi tiếp cận đuôi dài đến Mexico, Chile và thị trường nhập khẩu Mỹ Latinh rộng lớn hơn.

Chu kỳ dầu ô liu

Trong những năm mất mùa 2023–2024, Tây Ban Nha đã tăng nhập khẩu dầu ô liu từ Thổ Nhĩ Kỳ khoảng 300%, và Tây Ban Nha trở thành người mua lớn thứ hai dầu ô liu Thổ Nhĩ Kỳ sau Hoa Kỳ, với dầu Thổ Nhĩ Kỳ được định vị trên mức trung bình thị trường trong niên vụ 2024–25. Trong khi đó, Thổ Nhĩ Kỳ đã vươn lên trở thành nhà sản xuất lớn thứ hai thế giới, với kim ngạch xuất khẩu đạt khoảng 160 nghìn tấn trong niên vụ 2024–25. Người mua là các nhà pha trộn và đóng chai ở Jaén và Córdoba cùng các nhà sản xuất thực phẩm cần dầu extra-virgin số lượng lớn khi nguồn cung trong nước thiếu hụt; khi vụ mùa Tây Ban Nha phục hồi và giá trở lại bình thường, nhu cầu đó giảm bớt. Điều này khiến dầu ô liu Thổ Nhĩ Kỳ số lượng lớn trở thành nhóm hàng cơ hội giao ngay tại Tây Ban Nha — đáng theo dõi qua các bản tin ngoại thương của bộ nông nghiệp Tây Ban Nha — chứ không phải một dòng hợp đồng dài hạn ổn định, và một nhà cung cấp Thổ Nhĩ Kỳ trung thực về tính chu kỳ đó giành được nhiều tin tưởng hơn người thổi phồng nó.

Hạt phỉ, hạt dẻ cười và ngành turrón

Tây Ban Nha là nước nhập khẩu ròng hạt phỉ, tiếp nhận khoảng 5.200 tấn nhân mỗi năm, chủ yếu từ Thổ Nhĩ Kỳ, để cung cấp cho ngành turrón của Jijona, ngành sô cô la và bánh kẹo của Catalonia, cùng thương mại chế biến hạt. Hạt dẻ cười cũng vậy: sản xuất của Tây Ban Nha còn non trẻ và nhỏ, trong khi các biến thể turrón và bánh ngọt vị hạt dẻ cười đang tăng trưởng, và làn sóng hạt dẻ cười-sô cô la đã đẩy giá châu Âu tăng mạnh. Mơ khô chuyển vào các đơn vị đóng gói và chuỗi bán lẻ số lượng lớn của Tây Ban Nha nhờ vị thế dẫn đầu toàn cầu của Thổ Nhĩ Kỳ trong nhóm hàng này — kim ngạch nhập khẩu mơ khô Thổ Nhĩ Kỳ của EU đạt khoảng 143,5 triệu đô la Mỹ vào năm 2024 — và sung khô cùng nho khô sultana đi theo cùng lối, với Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp khoảng một phần tư tổng lượng nhập khẩu trái cây sấy và hạt của EU.

Đậu khô: nhóm hàng tăng trưởng

Từ một nửa đến hai phần ba lượng đậu khô tiêu thụ tại Tây Ban Nha là hàng nhập khẩu, và Tây Ban Nha nhập khoảng 50–60 nghìn tấn đậu lăng mỗi năm. Thổ Nhĩ Kỳ — nhà xuất khẩu đậu lăng đỏ lớn thứ ba thế giới — chỉ giữ khoảng 4% tỷ trọng trong số đó, khiến đậu khô trở thành một trong những nhóm hàng tăng trưởng rõ rệt nhất tại thị trường này khi các đơn vị đóng gói Tây Ban Nha ở León và Salamanca tìm kiếm giải pháp thay thế cho các xuất xứ Bắc Mỹ với tuyến vận chuyển ngắn hơn. Lưu ý trung thực cần đưa ra là Thổ Nhĩ Kỳ áp dụng chế độ hạn ngạch xuất khẩu định kỳ đối với đậu lăng đỏ và đậu gà để bảo vệ nguồn cung trong nước, nên mọi cam kết được xác nhận theo vị thế hạn ngạch tại thời điểm đó chứ không phải được hứa hẹn trước.

Kiểm soát của EU, và sự khác biệt của Mỹ Latinh

Tây Ban Nha áp dụng khung tiêu chuẩn của EU: sung khô Thổ Nhĩ Kỳ chịu tỷ lệ kiểm tra định danh và kiểm tra thực tế 30% đối với aflatoxin và ochratoxin A theo Quy định 2025/1441 kể từ tháng 8 năm 2025, các nhà xuất khẩu mật ong cần tình trạng cơ sở được liệt kê của EU, oregano khô chịu tỷ lệ kiểm tra 30% đối với các alkaloid pyrrolizidine, và hạt phỉ không chịu biện pháp đặc biệt nào kể từ năm 2021. Mỹ Latinh là một quy trình hoàn toàn khác. Khối lượng vẫn còn nhỏ — khu vực này chiếm khoảng 3% lượng nhập khẩu hạt phỉ toàn cầu — nhưng nhập khẩu thực phẩm của Mexico đang tăng trưởng và ngành sô cô la của nước này là người mua tự nhiên của hạt phỉ và trái cây sấy. Mexico áp dụng các tiêu chuẩn dán nhãn NOM và quy tắc kiểm dịch thực vật của SENASICA, Chile hoạt động thông qua SAG, và các yêu cầu theo từng quốc gia này được xử lý theo từng trường hợp thay vì giả định theo thông lệ của EU.

Làm việc với một đối tác tìm nguồn duy nhất

Một đơn vị đóng chai Tây Ban Nha, nhà sản xuất turrón hay đơn vị đóng gói đậu khô — hoặc một nhà nhập khẩu Mỹ Latinh đang đọc bài này bằng tiếng Tây Ban Nha — hưởng lợi từ một đối tác Thổ Nhĩ Kỳ duy nhất áp dụng cùng kỷ luật về giấy chứng nhận phân tích và khả năng truy xuất nguồn gốc trên dầu ô liu số lượng lớn, hạt phỉ, hạt dẻ cười, đậu khô và trái cây sấy, đồng thời thẳng thắn về tính chu kỳ và thời điểm hạn ngạch thay vì che giấu chúng. TeraVella minh bạch về những mặt hàng nào đến từ mạng lưới sản xuất riêng của mình — trái cây sấy, trà, sản phẩm hoa hồng, tinh dầu và xà phòng — và những mặt hàng nào được tìm nguồn qua các đối tác cung cấp đã được xác minh; các điều khoản thương mại được xác nhận ở giai đoạn báo giá thay vì công bố sẵn.