Tìm nguồn sản phẩm thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ cho thị trường Nga

Nga là một trong những điểm đến lớn nhất thế giới cho thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ, và mối thương mại này có lịch sử lâu dài phía sau: dòng xuất khẩu nông sản và thực phẩm khoảng 1,9 tỷ đô la Mỹ vào năm 2024, thị trường lớn thứ hai cho rau quả tươi của Thổ Nhĩ Kỳ, và một nền văn hóa bán buôn đã được thiết lập vốn đã quen thuộc với trái cây sấy, kẹo và hạt phỉ Thổ Nhĩ Kỳ. Đối với một nhà cung cấp, câu hỏi không phải là liệu nhu cầu có tồn tại hay không, mà là phần nào của nhu cầu đó phù hợp với một hoạt động cỡ nhỏ, chuyên biệt, lấy tài liệu làm trọng tâm — và câu trả lời chỉ rõ ràng về phía hàng sấy, chế biến và đóng gói.

Nhu cầu tập trung ở đâu

Trái cây sấy là trụ cột. Kim ngạch xuất khẩu trái cây sấy của Thổ Nhĩ Kỳ đạt khoảng 1,85 tỷ đô la Mỹ trên toàn cầu vào năm 2024, tăng 15%, và Nga nằm trong số những người mua chính của mơ khô, sung khô, nho khô và dâu tằm khô, không có sản xuất nội địa đáng kể và xu hướng đồ ăn nhẹ lành mạnh ngày càng tăng đang kéo nhu cầu từ các đơn vị đóng gói, nhà sản xuất bánh kẹo và người bán trên chợ trực tuyến. Hạt phỉ đi theo logic tương tự: ngành bánh kẹo và sô cô la của Nga phụ thuộc vào hạt nhập khẩu, và Thổ Nhĩ Kỳ — nhà sản xuất lớn nhất thế giới — nằm trong số các nguồn cung chính của ngành này. Dầu ô liu là câu chuyện tăng trưởng được ghi nhận, với kim ngạch xuất khẩu của Thổ Nhĩ Kỳ sang Nga đạt mức kỷ lục khoảng 8 triệu đô la Mỹ vào năm 2024 khi nguồn cung từ các xuất xứ Địa Trung Hải khác trở nên khó tìm hơn. Sản phẩm cà chua tạo thành một dòng công nghiệp lớn, với Nga chiếm khoảng 36% lượng nhập khẩu cà chua đóng hộp toàn cầu và đã nâng hạn ngạch cho cà chua Thổ Nhĩ Kỳ lên 600 nghìn tấn. Lokum, halva, tahini và pişmaniye đã đủ vững chắc để các nền tảng B2B lớn của Nga vận hành một nhóm hàng "bán buôn kẹo Thổ Nhĩ Kỳ" riêng, trong khi lá nguyệt quế và cỏ xạ hương xếp hạng cao trong cơ cấu nhập khẩu gia vị của Nga, và trà thảo mộc cùng trà trái cây là phân khúc đang lên của thị trường trà.

Điều đã thay đổi trong hành vi người mua

Hai sự chuyển dịch quan trọng đối với một nhà cung cấp đang đọc thị trường Nga hôm nay. Thứ nhất, nhãn hàng riêng: các chuỗi bán lẻ và người bán trên chợ trực tuyến trên các nền tảng như Wildberries và Ozon đang tích cực tìm kiếm các nhà cung cấp nhãn hàng riêng với quy mô đặt hàng linh hoạt, điều này phù hợp trực tiếp với bao bì nhãn hàng riêng mà TeraVella đã cung cấp cho trái cây sấy, trà và mỹ phẩm tự nhiên. Thứ hai, nhu cầu về nguyên liệu mỹ phẩm tự nhiên đã tăng khi ngành sản xuất mỹ phẩm trong nước mở rộng — hơn 3.600 lô hàng nhập khẩu tinh dầu được ghi nhận từ giữa năm 2024 đến giữa năm 2025, và Thổ Nhĩ Kỳ giữ khoảng 8% tỷ trọng thị trường nhập khẩu xà phòng glycerin, nằm trong ba nhà cung cấp hàng đầu. Nước hoa hồng, tinh dầu và xà phòng dầu ô liu cùng nguyệt quế nằm đúng trong khoảng trống đó.

Hợp chuẩn và dán nhãn theo EAEU

Nga là thành viên của Liên minh Kinh tế Á-Âu, nên thực phẩm nhập khẩu thuộc phạm vi Quy chuẩn Kỹ thuật TR CU 021/2011: hầu hết sản phẩm cần tờ khai hợp chuẩn và dấu EAC, trong khi một số nhóm hàng chuyên biệt cần đăng ký nhà nước. Tờ khai được cấp dưới tên một nhà nhập khẩu thành lập tại Nga — không phải nhà cung cấp nước ngoài — nghĩa là sự phân công lao động trên thực tế rất rõ ràng. Nhà nhập khẩu quản lý tờ khai; nhà cung cấp Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp quy cách, báo cáo phòng thí nghiệm và tài liệu theo lô mà tờ khai đó dựa vào, cùng với điều phối dán nhãn bằng tiếng Nga. Một tờ khai EAC cũng mở đường vào Kazakhstan và các thành viên EAEU khác, đó là lý do một số người mua cơ cấu việc tìm nguồn của họ theo khu vực ngay từ đầu.

Rủi ro nằm ở đâu, và không nằm ở đâu

Cơ quan kiểm dịch thực vật của Nga đã báo cáo tình trạng vi phạm dư lượng thuốc trừ sâu gia tăng ở rau quả tươi Thổ Nhĩ Kỳ và đã áp đặt lệnh cấm theo từng công ty đối với một số nhà xuất khẩu trái cây hạch. Đó là rủi ro có thật — nhưng gần như hoàn toàn thuộc về thương mại nông sản tươi. Trái cây sấy, các loại hạt, cà chua cô đặc, kẹo, trà và gia vị mang hồ sơ rủi ro thấp hơn rõ rệt tại biên giới, và một nhà cung cấp tập trung vào các nhóm hàng đó tránh được sự phơi nhiễm theo mùa vụ mà các nhà xuất khẩu nông sản tươi phải gánh chịu. Logistics Biển Đen giữa các cảng Thổ Nhĩ Kỳ và Novorossiysk vận hành ổn định; chi phí bảo hiểm và tính sẵn có của tàu dao động theo từng giai đoạn, và hợp đồng nên được soạn thảo có tính đến sự biến động đó.

Làm việc với một đối tác tìm nguồn duy nhất

Một người mua Nga làm việc trên nhiều nhóm hàng — trái cây sấy, hạt phỉ, dầu ô liu, kẹo, gia vị và xà phòng tự nhiên — hưởng lợi từ một đối tác Thổ Nhĩ Kỳ duy nhất duy trì kỷ luật nhất quán về giấy chứng nhận phân tích, khả năng truy xuất nguồn gốc lô hàng và hỗ trợ dán nhãn trên mọi nhóm hàng, đồng thời cũng có thể đóng vai trò là nguồn cung cho nhãn hàng riêng chứ không chỉ nguồn hàng số lượng lớn. TeraVella minh bạch về những mặt hàng nào đến từ mạng lưới sản xuất riêng của mình — trái cây sấy, trà, sản phẩm hoa hồng, tinh dầu và xà phòng — và những mặt hàng nào qua các đối tác cung cấp đã được xác minh với giấy chứng nhận theo lô; trong cả hai trường hợp, người mua làm việc với một đầu mối quy cách và tài liệu duy nhất, và các điều khoản thương mại được xác nhận ở giai đoạn báo giá.