Nguồn Cung Sản Phẩm Thực Phẩm Thổ Nhĩ Kỳ cho Thị Trường Nhật Bản

Nhật Bản mua hàng theo cách khác biệt so với hầu hết mọi thị trường khác trong phạm vi các quốc gia của TeraVella. Đây không phải là nhà nhập khẩu thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ lớn nhất, và hiếm khi là nơi rẻ nhất để phục vụ, nhưng nó đền đáp chính xác những phẩm chất mà một nhà cung cấp boutique tập trung vào hồ sơ tài liệu có thể mang lại: tính nhất quán, khả năng truy xuất nguồn gốc và một sản phẩm có câu chuyện đằng sau nó. Đối với người mua ở phía Nhật Bản, điều đó khiến câu hỏi tìm nguồn cung ít liên quan đến giá cả hơn mà liên quan nhiều hơn đến việc liệu hồ sơ tài liệu có thể được tin tưởng qua từng lô hàng hay không.

Nhu cầu tập trung ở đâu

Thổ Nhĩ Kỳ đã là nhà cung cấp trái cây khô lớn thứ hai của Nhật Bản sau Hoa Kỳ, giữ khoảng 16% thị phần khối lượng nhập khẩu, và sung khô là mặt hàng chủ lực của vị thế đó: xuất khẩu sung khô của Thổ Nhĩ Kỳ sang Nhật Bản đã tăng khoảng 17% lên xấp xỉ 10 triệu đô la Mỹ, với các nhà sản xuất bánh kẹo, mứt và đồ uống Nhật Bản sử dụng sung như một nguyên liệu định vị về chất xơ và chất chống oxy hóa. Mơ khô di chuyển qua cùng một giỏ nhập khẩu. Hạt phỉ theo sau, được hỗ trợ bởi việc quảng bá chuyên biệt hạt phỉ Thổ Nhĩ Kỳ đến người tiêu dùng Nhật Bản và một phân khúc kem hạt phỉ cùng sô-cô-la đang phát triển. Dầu ô liu cũng là một cơ hội đã được ghi nhận — văn phòng thương mại Thổ Nhĩ Kỳ tại Tokyo đã công bố một báo cáo thị trường chuyên biệt về nó — mặc dù các xuất xứ Tây Ban Nha và Ý thống trị và một nhà cung cấp Thổ Nhĩ Kỳ cạnh tranh bằng câu chuyện chất lượng hơn là sự hiện diện trên kệ hàng. Nước cô đặc táo và các loại nước ép trái cây khác hoàn thiện bức tranh, với các nhà xuất khẩu vùng Aegean công khai nhắm đến việc tăng xuất khẩu sản phẩm trái cây và rau quả sang Nhật Bản và Hàn Quốc từ khoảng 63 triệu lên 100 rồi 200 triệu đô la Mỹ.

Khoảng trống của mật ong

Một danh mục xứng đáng được chú ý riêng vì các con số quá lệch. Thổ Nhĩ Kỳ là nhà sản xuất mật ong lớn thứ hai thế giới, nhưng xuất khẩu mật ong của nước này sang Nhật Bản chỉ ở mức khoảng 38 tấn, khoảng 336 nghìn đô la Mỹ, xếp nước này ở vị trí khoảng thứ 21 trong số các nhà cung cấp của Nhật Bản. Văn hóa mật ong cao cấp và quà tặng của Nhật Bản rất mạnh mẽ — danh mục Manuka cho thấy một loại mật ong đơn hoa có nguồn gốc xuất xứ có thể mang lại giá trị lớn đến mức nào — và mật ong thông Thổ Nhĩ Kỳ, một danh mục mà sản xuất của Thổ Nhĩ Kỳ thống trị toàn cầu, gần như chưa được giới thiệu đến người mua Nhật Bản. Văn phòng thương mại tại Tokyo đã công bố một báo cáo chuyên biệt về mật ong chính vì lý do này. TeraVella không tự sản xuất mật ong; công ty tìm nguồn thông qua một mạng lưới nhà cung cấp đã được xác minh với hồ sơ theo từng lô, đây chính xác là định dạng mà một nhà nhập khẩu thực phẩm cao cấp Nhật Bản cần làm việc cùng.

Nước hoa hồng và tinh dầu cho J-beauty

Thị trường mỹ phẩm tự nhiên và hữu cơ của Nhật Bản được ước tính vào khoảng 26 tỷ đô la Mỹ, đang tăng trưởng gần 5% mỗi năm, với việc xây dựng công thức từ thực vật, định vị thuần chay và tính bền vững giờ đây là chính thống chứ không còn là ngách nữa. Nước hoa hồng Damask và tinh dầu từ vùng Isparta của Thổ Nhĩ Kỳ phù hợp trực tiếp với nhu cầu đó và nằm ở trung tâm của chính mạng lưới sản xuất của TeraVella. Về mặt quy định, nhà nhập khẩu Nhật Bản nộp thông báo nhập khẩu mỹ phẩm với bộ y tế và chịu trách nhiệm về việc tuân thủ các thành phần bị cấm và hạn chế; những gì họ cần từ nhà cung cấp nguyên liệu là hồ sơ INCI đầy đủ, một tệp thông số kỹ thuật và phân tích theo lô nhất quán.

Điều mà quy định của Nhật Bản thực sự yêu cầu

Nhật Bản không có hệ thống đăng ký cơ sở tập trung như hệ thống mà Trung Quốc hay Hàn Quốc vận hành. Rào cản thay vào đó nằm ở Luật Vệ sinh Thực phẩm: phụ gia thực phẩm hoạt động theo danh sách tích cực, vì vậy một sản phẩm chứa chất tạo màu hoặc chất bảo quản không được bộ y tế phê duyệt đơn giản là không thể nhập cảnh, và giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu rất nghiêm ngặt. Kiểm tra aflatoxin tại biên giới là mối quan tâm thực tế đối với sung khô, hạt phỉ và hồ trăn — đây là những danh mục được giám sát chặt chẽ, và một lô hàng bị từ chối có thể chấm dứt một mối quan hệ thay vì chỉ làm tốn kém một lô hàng, đó là lý do tại sao phân tích phòng thí nghiệm trước khi xuất khẩu là một bước không thể thương lượng. Luật Ghi nhãn Thực phẩm yêu cầu một nhãn hoàn toàn bằng tiếng Nhật, bao gồm tên và địa chỉ của nhà nhập khẩu, và bất kỳ tuyên bố "hữu cơ" nào cũng cần chứng nhận hữu cơ JAS thay vì chỉ một chứng nhận Thổ Nhĩ Kỳ. Trong thực tế, tất cả những điều này là lý do tại sao việc làm việc thông qua một nhà nhập khẩu hoặc công ty thương mại Nhật Bản đáng tin cậy gần như là một điều kiện tiên quyết.

Làm việc với một đối tác tìm nguồn cung duy nhất

Một người mua Nhật Bản hoạt động trên các danh mục sung và mơ khô, hạt phỉ, mật ong và nguyên liệu nước hoa hồng sẽ được hưởng lợi từ một đối tác Thổ Nhĩ Kỳ duy nhất áp dụng cùng một quy trình phân tích trước khi vận chuyển, hồ sơ theo lô và hỗ trợ ghi nhãn tiếng Nhật trên mọi danh mục, thay vì thẩm định các nhà cung cấp riêng biệt với các tiêu chuẩn hồ sơ tài liệu khác nhau. Vì Nhật Bản mua sự ổn định và khả năng truy xuất nguồn gốc trước khi mua giá cả, sự hợp nhất đó chính là nơi một mối quan hệ tìm nguồn cung tạo ra giá trị của nó — và là nơi một nhà cung cấp boutique có hồ sơ đầy đủ có lợi thế hơn một nhà cung cấp lớn hơn coi Nhật Bản chỉ là một điểm đến xuất khẩu thông thường.