การจัดหาผลิตภัณฑ์อาหารตุรกีสำหรับสเปนและตลาดที่ใช้ภาษาสเปน

สเปนเป็นตลาดที่โอกาสของผู้จัดหาตุรกีเชื่อมโยงกับปฏิทินอย่างชัดเจนที่สุด เรื่องราวหลักคือน้ำมันมะกอก ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลกกลายเป็นผู้ซื้อน้ำมันตุรกีรายสำคัญในปีที่ผลผลิตย่ำแย่ และความต้องการจากผู้บรรจุขวดชาวสเปนขึ้นลงตามผลผลิตในประเทศ รอบแกนวัฏจักรนี้มีชุดหมวดหมู่ที่มั่นคงกว่า เช่น เฮเซลนัทสำหรับตูร์รอนและช็อกโกแลต ถั่วเมล็ดแห้งสำหรับผู้บรรจุภัณฑ์ แอปริคอตแห้งสำหรับการค้าปลีกจำนวนมาก และผ่านทางภาษาสเปน การเข้าถึงแบบหางยาวสู่เม็กซิโก ชิลี และตลาดนำเข้าละตินอเมริกาที่กว้างขึ้น

วัฏจักรน้ำมันมะกอก

ในปีที่ผลผลิตย่ำแย่ 2023-2024 สเปนเพิ่มการนำเข้าน้ำมันมะกอกจากตุรกีขึ้นประมาณ 300% และสเปนกลายเป็นผู้ซื้อน้ำมันมะกอกตุรกีรายใหญ่อันดับสองรองจากสหรัฐอเมริกา โดยน้ำมันตุรกีถูกวางตำแหน่งเหนือค่าเฉลี่ยตลาดในฤดูกาล 2024-25 ในขณะเดียวกัน ตุรกีได้ก้าวขึ้นเป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสองของโลก โดยการส่งออกแตะประมาณ 160,000 ตันในฤดูกาล 2024-25 ผู้ซื้อคือผู้ผสมและผู้บรรจุขวดในแคว้นฆาเอนและกอร์โดบา รวมถึงผู้ผลิตอาหารที่ต้องการน้ำมันเอ็กซ์ตราเวอร์จินจำนวนมากเมื่อผลผลิตในประเทศขาดแคลน เมื่อผลผลิตของสเปนฟื้นตัวและราคากลับสู่ภาวะปกติ ความต้องการนั้นก็ลดลง สิ่งนี้ทำให้น้ำมันมะกอกตุรกีจำนวนมากเป็นหมวดหมู่โอกาสแบบทันทีในสเปน ควรติดตามผ่านแถลงการณ์การค้าต่างประเทศของกระทรวงเกษตรสเปน มากกว่าที่จะเป็นสายสัญญาระยะยาวที่มั่นคง และผู้จัดหาตุรกีที่ซื่อตรงเกี่ยวกับความเป็นวัฏจักรนี้จะได้รับความไว้วางใจมากกว่าผู้ที่โอ้อวดเกินจริง

เฮเซลนัท พิสตาชิโอ และอุตสาหกรรมตูร์รอน

สเปนเป็นผู้นำเข้าเฮเซลนัทสุทธิ รับเนื้อเฮเซลนัทประมาณ 5,200 ตันต่อปี ส่วนใหญ่จากตุรกี เพื่อป้อนอุตสาหกรรมตูร์รอนในเมืองฆิโฆนา ภาคช็อกโกแลตและขนมหวานของแคว้นกาตาลุญญา และการค้าแปรรูปถั่ว พิสตาชิโอตามมา การผลิตของสเปนยังใหม่และมีขนาดเล็ก ในขณะที่ตูร์รอนและขนมอบรสพิสตาชิโอกำลังเติบโต และกระแสพิสตาชิโอ-ช็อกโกแลตได้ดันราคาในยุโรปให้สูงขึ้นอย่างมาก แอปริคอตแห้งเคลื่อนเข้าสู่ผู้บรรจุภัณฑ์และเครือข่ายค้าปลีกจำนวนมากของสเปนด้วยความเป็นผู้นำระดับโลกของตุรกีในหมวดหมู่นี้ การนำเข้าแอปริคอตแห้งตุรกีของสหภาพยุโรปอยู่ที่ประมาณ 143.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และมะเดื่อแห้งกับลูกเกดสีทองก็เดินตามเส้นทางเดียวกัน โดยตุรกีจัดหาประมาณหนึ่งในสี่ของการนำเข้าผลไม้แห้งและถั่วเปลือกแข็งทั้งหมดของสหภาพยุโรป

ถั่วเมล็ดแห้ง: หมวดหมู่ที่กำลังเติบโต

ระหว่างครึ่งหนึ่งถึงสองในสามของถั่วเมล็ดแห้งที่บริโภคในสเปนเป็นสินค้านำเข้า และสเปนนำเข้าถั่วเลนทิลประมาณ 50,000-60,000 ตันต่อปี ตุรกีซึ่งเป็นผู้ส่งออกถั่วเลนทิลแดงรายใหญ่อันดับสามของโลก ถือส่วนแบ่งเพียงประมาณ 4% ของจำนวนนั้น ซึ่งทำให้ถั่วเมล็ดแห้งเป็นหนึ่งในหมวดหมู่ที่เติบโตชัดเจนที่สุดในตลาดนี้ ในขณะที่ผู้บรรจุภัณฑ์ชาวสเปนในเมืองเลออนและซาลามังกามองหาทางเลือกอื่นจากแหล่งอเมริกาเหนือที่มีเส้นทางขนส่งสั้นกว่า ข้อควรระวังที่ต้องพูดตรงไปตรงมาคือตุรกีใช้ระบบโควตาส่งออกเป็นระยะสำหรับถั่วเลนทิลแดงและถั่วชิกพีเพื่อปกป้องผลผลิตในประเทศ ดังนั้นพันธะใดๆ จึงได้รับการยืนยันตามสถานะโควตาในขณะนั้น ไม่ใช่สัญญาไว้ล่วงหน้า

การควบคุมของสหภาพยุโรป และความแตกต่างของละตินอเมริกา

สเปนใช้กรอบมาตรฐานของสหภาพยุโรป มะเดื่อแห้งตุรกีมีอัตราการตรวจสอบเอกลักษณ์และการตรวจทางกายภาพที่ 30% สำหรับอะฟลาทอกซินและโอคราทอกซินเอ ภายใต้ระเบียบ 2025/1441 ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2025 ผู้ส่งออกน้ำผึ้งต้องมีสถานะสถานประกอบการที่ขึ้นทะเบียนกับสหภาพยุโรป ออริกาโนแห้งอยู่ภายใต้อัตราตรวจสอบ 30% สำหรับสารไพร์โรลิซิดีนอัลคาลอยด์ และเฮเซลนัทไม่มีมาตรการพิเศษมาตั้งแต่ปี 2021 ละตินอเมริกาเป็นกระบวนการที่แตกต่างไปโดยสิ้นเชิง ปริมาณยังคงน้อย ภูมิภาคนี้รับส่วนแบ่งประมาณ 3% ของการนำเข้าเฮเซลนัททั่วโลก แต่การนำเข้าอาหารของเม็กซิโกกำลังเติบโต และอุตสาหกรรมช็อกโกแลตของประเทศเป็นผู้ซื้อเฮเซลนัทและผลไม้แห้งตามธรรมชาติ เม็กซิโกใช้มาตรฐานการติดฉลาก NOM และกฎสุขอนามัยพืชของ SENASICA ชิลีดำเนินการผ่าน SAG และข้อกำหนดเฉพาะประเทศเหล่านี้ได้รับการจัดการเป็นรายกรณีแทนที่จะสันนิษฐานจากแนวปฏิบัติของสหภาพยุโรป

การทำงานกับพันธมิตรจัดหารายเดียว

ผู้บรรจุขวดชาวสเปน ผู้ผลิตตูร์รอน หรือผู้บรรจุภัณฑ์ถั่วเมล็ดแห้ง หรือผู้นำเข้าละตินอเมริกาที่กำลังอ่านบทความนี้เป็นภาษาสเปน ได้ประโยชน์จากพันธมิตรตุรกีรายเดียวที่ใช้วินัยด้านใบรับรองผลวิเคราะห์และการตรวจสอบย้อนกลับแบบเดียวกันตลอดน้ำมันมะกอกจำนวนมาก เฮเซลนัท พิสตาชิโอ ถั่วเมล็ดแห้ง และผลไม้แห้ง และเปิดเผยตรงไปตรงมาเกี่ยวกับความเป็นวัฏจักรและจังหวะโควตาแทนที่จะกลบเกลื่อน TeraVella มีความโปร่งใสเกี่ยวกับสินค้ารายการใดมาจากเครือข่ายการผลิตของตนเอง ได้แก่ ผลไม้แห้ง ชา ผลิตภัณฑ์กุหลาบ น้ำมันหอมระเหย และสบู่ และรายการใดจัดหาผ่านพันธมิตรผู้จัดหาที่ผ่านการตรวจสอบ เงื่อนไขทางการค้าได้รับการยืนยันในขั้นตอนใบเสนอราคา ไม่ใช่เผยแพร่ล่วงหน้า