ญี่ปุ่นซื้อสินค้าแตกต่างจากตลาดอื่น ๆ เกือบทั้งหมดในขอบเขตประเทศของ TeraVella มันไม่ใช่ผู้นำเข้าอาหารตุรกีรายใหญ่ที่สุด และแทบไม่เคยเป็นตลาดที่ถูกที่สุดที่จะให้บริการ แต่มันให้ผลตอบแทนตรงกับคุณสมบัติที่ซัพพลายเออร์บูทีคที่เน้นเอกสารสามารถนำเสนอได้: ความสม่ำเสมอ การตรวจสอบย้อนกลับ และผลิตภัณฑ์ที่มีเรื่องราวอยู่เบื้องหลัง สำหรับผู้ซื้อฝั่งญี่ปุ่น สิ่งนี้ทำให้คำถามเรื่องการจัดหาเป็นเรื่องของความน่าเชื่อถือของเอกสารในแต่ละการจัดส่งมากกว่าเรื่องราคา
ความต้องการกระจุกตัวอยู่ที่ใด
ตุรกีเป็นซัพพลายเออร์ผลไม้แห้งรายใหญ่อันดับสองของญี่ปุ่นรองจากสหรัฐอเมริกาอยู่แล้ว โดยครองส่วนแบ่งปริมาณการนำเข้าประมาณ 16% และมะเดื่อแห้งคือธงนำของตำแหน่งนั้น: การส่งออกมะเดื่อแห้งของตุรกีไปยังญี่ปุ่นเติบโตประมาณ 17% เป็นประมาณ 10 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยผู้ผลิตขนม แยม และเครื่องดื่มของญี่ปุ่นใช้มะเดื่อเป็นวัตถุดิบที่วางตำแหน่งด้านใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ แอปริคอตแห้งเคลื่อนผ่านตะกร้านำเข้าเดียวกัน เฮเซลนัทตามมา ได้รับการสนับสนุนจากการส่งเสริมเฮเซลนัทตุรกีโดยเฉพาะแก่ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น และกลุ่มครีมเฮเซลนัทและช็อกโกแลตที่กำลังเติบโต น้ำมันมะกอกก็เป็นโอกาสที่มีการบันทึกไว้เช่นกัน — สำนักงานการค้าของตุรกีในโตเกียวได้เผยแพร่รายงานตลาดเฉพาะเรื่องนี้ — แม้ว่าแหล่งกำเนิดสเปนและอิตาลีจะครองตลาด และซัพพลายเออร์ตุรกีแข่งขันด้วยเรื่องราวคุณภาพมากกว่าการมีอยู่บนชั้นวาง เข้มข้นน้ำแอปเปิลและน้ำผลไม้อื่น ๆ ทำให้ภาพรวมสมบูรณ์ขึ้น โดยผู้ส่งออกในภูมิภาคอีเจียนตั้งเป้าหมายเพิ่มการส่งออกผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ไปยังญี่ปุ่นและเกาหลีอย่างเปิดเผยจากประมาณ 63 ล้านเป็น 100 ล้านแล้วเป็น 200 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ช่องว่างของน้ำผึ้ง
หมวดหมู่หนึ่งสมควรได้รับความสนใจแยกต่างหากเพราะตัวเลขไม่สมดุลอย่างมาก ตุรกีเป็นผู้ผลิตน้ำผึ้งรายใหญ่อันดับสองของโลก แต่การส่งออกน้ำผึ้งไปยังญี่ปุ่นอยู่ที่เพียงประมาณ 38 ตัน มูลค่าประมาณ 336,000 ดอลลาร์สหรัฐ ทำให้อยู่ในอันดับที่ประมาณ 21 ในบรรดาซัพพลายเออร์ของญี่ปุ่น วัฒนธรรมน้ำผึ้งพรีเมียมและของขวัญของญี่ปุ่นแข็งแกร่ง — หมวดหมู่มานูก้าแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งดอกไม้เดี่ยวที่มีแหล่งกำเนิดสามารถมีมูลค่าได้มากเพียงใด — และน้ำผึ้งสนตุรกี ซึ่งเป็นหมวดหมู่ที่การผลิตของตุรกีครองตลาดระดับโลก แทบยังไม่ได้ถูกนำเสนอต่อผู้ซื้อชาวญี่ปุ่นเลย สำนักงานการค้าในโตเกียวได้เผยแพร่รายงานน้ำผึ้งเฉพาะด้วยเหตุผลนี้โดยตรง TeraVella ไม่ได้ผลิตน้ำผึ้งเอง แต่จัดหาผ่านเครือข่ายซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบพร้อมเอกสารระดับรุ่นการผลิต ซึ่งเป็นรูปแบบที่ผู้นำเข้าอาหารพรีเมียมของญี่ปุ่นต้องการพอดี
