บราซิลไม่ค่อยปรากฏอยู่บนอันดับต้น ๆ ของรายชื่อตลาดของผู้ส่งออกอาหารตุรกี แต่ตัวเลขพื้นฐานกลับชี้ว่าควรจะเป็นเช่นนั้น บราซิลเป็นผู้นำเข้าน้ำมันมะกอกรายใหญ่อันดับสามของโลก รับประมาณ 9% ของการนำเข้าน้ำมันมะกอกทั่วโลก — และภูมิทัศน์ของซัพพลายเออร์เบื้องหลังตัวเลขนั้นกำลังเปลี่ยนแปลงไปในทางที่เอื้อประโยชน์ต่อผู้เข้ามาใหม่
ตลาดขนาดใหญ่ที่กำลังเปลี่ยนผ่านอย่างต่อเนื่อง
บราซิลบริโภคน้ำมันมะกอกมากกว่าที่ผลิตได้มาก ทำให้ต้องพึ่งพาการนำเข้าในเชิงโครงสร้างในระดับที่มีนัยสำคัญ โปรตุเกสเคยเป็นผู้จัดหาความต้องการนั้นส่วนใหญ่มาในอดีต แต่ส่วนแบ่งของโปรตุเกสได้ลดลงเหลือประมาณ 57% จากระดับที่สูงกว่ามากเมื่อไม่กี่ปีก่อน การเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งในระดับสองหลักของเปอร์เซ็นต์ในตลาดขนาดนี้แสดงถึงปริมาณที่แท้จริงและมากพอสมควรที่กำลังย้ายไปยังแหล่งอื่น — และสิ่งนี้เกิดขึ้นในขณะที่กำลังการผลิตและส่งออกน้ำมันมะกอกของตุรกีเองกำลังขยายตัว การผสมผสานนี้ไม่ธรรมดา ตลาดขนาดใหญ่ที่เข้าถึงได้ การลดลงของตำแหน่งซัพพลายเออร์เดิมที่มีการบันทึกไว้ และกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้นในฝั่งตุรกีเพื่อตอบสนองความต้องการนั้น ซัพพลายเออร์ตุรกีที่สร้างความสัมพันธ์กับผู้ซื้อบราซิลในตอนนี้กำลังเข้าสู่ช่วงการจัดสรรส่วนแบ่งตลาดใหม่ที่กำลังดำเนินอยู่ ไม่ใช่พยายามแทนที่สายการจัดหาที่มั่นคงและฝังรากลึกอยู่แล้ว
ทั้งขายส่งจำนวนมากและมีตราสินค้าต่างก็เป็นกลุ่มที่มีชีวิต
ความต้องการของบราซิลแบ่งออกเป็นการนำเข้าปริมาณมาก — ป้อนให้กับผู้บรรจุขวด ผู้ผสม และการกระจายสินค้าบริการอาหารในท้องถิ่น — และกลุ่มตราสินค้าหรือกลุ่มเฉพาะทางค้าปลีกที่เล็กกว่าแต่กำลังเติบโตซึ่งให้บริการผู้บริโภคโดยตรง กลุ่มเหล่านี้มีความคาดหวังที่แตกต่างกัน ผู้ซื้อปริมาณมากให้ความสำคัญกับราคา ความน่าเชื่อถือด้านปริมาณ และความสม่ำเสมอของเกรด ในขณะที่ผู้ซื้อกลุ่มตราสินค้าและเฉพาะทางให้ความสำคัญกับเรื่องราวแหล่งที่มา บรรจุภัณฑ์ และเอกสารที่สนับสนุนฉลากของตนเองมากกว่า ซัพพลายเออร์ควรกำหนดตั้งแต่แรกว่าความสัมพันธ์ใดให้บริการกลุ่มใด เนื่องจากข้อกำหนดและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมนั้นแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างทั้งสอง
