2人のバイヤーが同じもの — ブランドロゴ入りのパウチに入ったハーブティーブレンド — に見える発注をしても、どこにもマークアップがないまま大きく異なる価格を受け取ることがあります。その差は、あらゆるブリーフに組み込まれる一握りの意思決定に由来します。どの原料か、どう包装するか、どう印刷するか、そして何個発注するか。これらのいずれも単純な価格表には現れません。なぜならどれも固定されていないからです。バイヤーがこの層構造を理解すれば、見積もりは恣意的なものに見えるのをやめ、算数のように見えてきます。
原料の原価階層 ── 一般的なハーブと特殊原料
茶葉やハーブそのものは、通常は最初かつ最大の原価項目であり、価格は一つではありません。広く栽培されているアナトリアの原料 ── セージ、カモミール、リンデン、ミント、タイム、フェンネル ── は確立されたサプライチェーンを通じて動き、季節ごとの入手可能性が予測しやすいため、原価もロットごとの一貫性も安定します。特殊なハーブ、名称付きのシングルオリジン、あるいは複数の乾燥原料から作られるフルーツティーは別の階層に属します。調達には時間がかかり、参照サンプルに合わせるために追加のロットが必要になることがあり、受入時の品質検査にもより多くの時間がかかります。どちらの階層が優れているというわけではなく、卸売チャネル向けの機能的なブレンドと、ブティック小売向けのストーリー性のある特殊ブレンドは、単純に投入資源の異なる別の仕事です。
包装の複雑さという原価の乗数
バッグはただのバッグではありません。在庫の外袋に入れたひも・タグ式の素のバッグと、特注印刷のタグ、個別に印刷された外袋、ブランド化された小売箱を組み合わせた同じバッグとでは、実質的にまったく別の仕事になります。それぞれの層が独自の印刷資材であり、独自の資材項目であり、機械上の独自の工程だからです。すべてのバッグを外袋で包む工程 ── これは香りを守り、詰め合わせ箱の中で風味が混ざるのを防ぎます ── は既定ではなく、実コストを伴う意図的な選択です。ある形態が抱える印刷層が少ないほど、その価格はブレンドとバッグの純粋な加工コストに近づきます。
デザインと印刷ロット ── 見落とされがちな原価項目
見積もりが初めてのバイヤーを驚かせるのは、たいてい印刷の部分です。タグ、外袋、箱、外装カートンのラベルなど、印刷されるすべての面は、包装ラインが動き出す前に、それぞれ独自のデザインファイル、色校正、資材の納入を必要とします。印刷ロットの段取り、色合わせ、版の準備にかかる費用は、ロットが短くても長くてもおおむね同じであるため、この固定費は印刷機から出てくる個数がいくつであれ、その数で分散されます。したがって、強くブランド化された複数構成部品のパッケージを短いロットで刷ると、同じデザインを長いロットで刷る場合よりも1個あたりの印刷原価が重くなります。これが、初回発注とリピート発注がめったに同じ単価に落ち着かない理由の一つです。
