スペインおよびスペイン語圏市場向けトルコ食品調達ガイド

スペインは、トルコのサプライヤーにとっての商機がカレンダーと最も明確に結びついている市場だ。中心にあるのはオリーブオイルの話である。世界最大の生産国が不作の年にトルコ産オイルの主要な買い手となり、スペインの充填業者からの需要は国内の作柄とともに上下する。この循環的な中核の周りには、より安定したカテゴリー群が控えている——トゥロンとチョコレート向けのヘーゼルナッツ、パッカー向けの豆類、バルク小売向けのドライアプリコット——そしてスペイン語を介して、メキシコ、チリ、さらに広い中南米の輸入市場へのロングテールの広がりがある。

オリーブオイルのサイクル

不作となった2023〜2024年、スペインはトルコからのオリーブオイル輸入を約300%増やし、米国に次ぐトルコ産オリーブオイルの第2位の買い手となった。2024〜25年のキャンペーンではトルコ産オイルは市場平均を上回る位置づけにあった。一方トルコは世界第2位の生産国へと上昇し、2024〜25年の輸出量は約16万トンに達している。買い手はハエンとコルドバのブレンダー・充填業者、そして国内供給が不足したときにバルクのエクストラバージンオイルを必要とする食品メーカーだ。スペインの収穫が回復し価格が正常化すれば、その需要は和らぐ。これによりトルコ産バルクオリーブオイルはスペインにおいてスポット機会型のカテゴリーとなる——スペイン農業省の対外貿易速報で追う価値のある動きであり、安定した長期契約のラインではない。この循環性について正直に語るトルコのサプライヤーは、それを誇張して売り込む相手より信頼を得る。

ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、そしてトゥロン産業

スペインはヘーゼルナッツの純輸入国で、年間およそ5,200トンのカーネルを主にトルコから調達し、ヒホナのトゥロン産業、カタルーニャのチョコレート・菓子セクター、そしてナッツ加工業に供給している。ピスタチオがそれに続く。スペインの生産は歴史が浅く規模も小さい一方で、ピスタチオのトゥロンや製菓は伸びており、ピスタチオとチョコレートの流行はヨーロッパの価格を大きく押し上げた。ドライアプリコットは、このカテゴリーにおけるトルコの世界的な首位性を背景に、スペインのパッカーとバルク小売チェーンへ流れ込んでいる——2024年のEUによるトルコ産ドライアプリコットの輸入額は約1億4,350万米ドルだった——乾燥イチジクとサルタナレーズンも同じ経路をたどり、トルコはEUのドライフルーツ・ナッツ総輸入のおよそ4分の1を供給している。

豆類:成長カテゴリー

スペインで消費される豆類の半分から3分の2は輸入品で、レンズ豆の輸入量は年間およそ5万〜6万トンにのぼる。世界第3位の赤レンズ豆輸出国であるトルコのシェアはそのうち約4%にすぎず、これが豆類をこの市場で最も明確な成長カテゴリーの一つにしている。レオンやサラマンカのスペインのパッカーが、輸送距離のより短い北米産の代替を探しているためだ。正直に付け加えるべき留意点は、トルコが国内供給を守るため赤レンズ豆とひよこ豆に対して定期的な輸出割当制度を適用していることであり、したがっていかなるコミットメントも事前に約束されるのではなく、その時点の割当状況に照らして確認される。

EUの管理と、中南米との違い

スペインは標準的なEUの枠組みを適用する。トルコ産乾燥イチジクは2025年8月以降、規則2025/1441の下でアフラトキシンとオクラトキシンAについて30%の同一性確認・実物検査率が課され、はちみつ輸出業者にはEUの登録施設ステータスが必要で、乾燥オレガノはピロリジジンアルカロイドについて30%の検査率の対象となり、ヘーゼルナッツには2021年以降、特別措置はない。中南米はまったく別のプロセスだ。数量は依然として小さく、同地域は世界のヘーゼルナッツ輸入の約3%を占めるにすぎないが、メキシコの食品輸入は拡大しており、同国のチョコレート産業はヘーゼルナッツとドライフルーツの自然な買い手である。メキシコはNOM表示規格とSENASICAの植物検疫規則を適用し、チリはSAGを通じて手続きする。こうした国ごとの要件はEUの慣行から類推せず、案件ごとに個別に対応する。

単一の調達パートナーと組む

スペインの充填業者、トゥロンメーカー、豆類パッカー——あるいはこれをスペイン語で読む中南米の輸入業者——は、バルクオリーブオイル、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、豆類、ドライフルーツにわたって同じ分析証明書の規律とトレーサビリティを適用し、循環性や割当のタイミングをごまかさずに率直に伝える単一のトルコのパートナーから恩恵を受ける。TeraVellaは、どの品目が自社の生産ネットワークから来るのか——ドライフルーツ、茶、ローズ製品、エッセンシャルオイル、ソープ——そしてどの品目が検証済みのサプライヤーパートナーを通じて調達されるのかを明確にしている。商業条件は公表せず、見積り段階で確定する。