ティーバッグ受託製造の流れ — 依頼から出荷まで

初めて自社ブランドのティーバッグを発注すると、ひとつの買い物のように感じられますが、実際には機械が動き出すはるか前から始まる、一連の引き継ぎの連鎖です。受託製造者、すなわちコパッカーはライン、オペレーター、食品安全システムを提供し、買い手は製品のアイデアとブランドを提供します。ここでは、最初のブリーフからパレットが出荷ドックを離れるまでの全体の流れを説明します。

ティーバッグのコパッカーが行うこと、あなたに委ねること

ティーバッグのコパッカーは、自社設備でバラのブレンドを完成した包装済みバッグに変えます。ブレンドの受け入れと保管、合意したグラム数への機械設定、糸・タグ付きバッグの生産、各バッグの個包装、箱詰め、出荷準備です。原則として行わないのは、あなたの製品を考案することです。買い手は三つのものを持ち込みます。ブレンドまたはその書面による仕様、タグと個包装のアートワーク（またはそのためのブリーフ）、そして明確なターゲット市場です。市場が表示言語、入数、許容される訴求を決めるからです。TeraVellaを含む一部のコパッカーは、セージ、カモミール、リンデン、ペパーミント、タイム、フェンネルなどのハーブティー、フルーツティー、紅茶や緑茶といった自社ラインナップからのブレンドも見積もりますが、店頭に並ぶものを決めるのはあなたです。

ブリーフ：ブレンド、グラム数、ターゲット市場

使えるブリーフは1ページに収まります。茶の種類と、ブレンドを自社で供給するのかコパッカーに調達を依頼するのかを示します。1袋あたりのグラム数を明記します。たとえばハーブティーや紅茶のバッグでは1.5〜3 gが一般的な範囲で、糸・タグ付き機は通常その程度の範囲内で調整可能です。小売箱あたりの袋数を加え、次にターゲット市場を記述します。国、小売チャネル（スーパーマーケット、Eコマース、フードサービス）、言語要件です。同じハーブでも国によって許容される表示が異なることがあるため、表示については規制アドバイザーまたはその市場の所管当局に確認してください。コパッカーは疑問点を指摘しますが、ブランドオーナーの法的責任を引き受けるわけではありません。

タグ、糸、個包装のアートワーク

三つの印刷面があなたのブランドを担います。糸に付く紙タグ、各バッグを包む個包装、そして外側の小売箱です。タグは小さく限られた色数で印刷されるため、ロゴとバラエティ名にとどめます。個包装が主役です。バッグを湿気と香りの損失から守り、製品名、原材料表示、内容量、原産地を載せます。デザイナーに依頼する前にコパッカーからダイラインと印刷仕様を入手し、印刷資材を誰が供給するかを決めておきます。プライベートブランド（private label）の取り決めでは、コパッカーはあなたのアートワークで包装済み製品を納品します。デザイン支援が含まれるかどうかは見積時に確認されます。

生産ランの前のサンプル

サンプルは決して省略しないでください。量産前サンプルは三つのことを同時に証明します。ブレンドが機械上で問題なく挙動すること（カットハーブやフルーツピースは細かい紅茶とは供給のされ方が異なります）、グラム数が一貫して目標に収まること、そしてタグと個包装が実寸で正しく見えることです。顧客が飲むように抽出し、色、濃さ、抽出時間を確認します。自社ブレンドを供給する場合は、ここで粒度を確認してください。大きすぎるピースはホッパー内でブリッジを起こし、細かい粉はフィルターペーパーから漏れ出すおそれがあります。サンプルは書面で承認します。それが生産ランを判定する基準になります。

糸・タグ付き生産ラインの内側

ラインでは、ブレンドが計量ホッパーに投入され、フィルターペーパーに分割され、シールされ、糸と紙タグが取り付けられ、折りたたまれて個包装に封入されます。アンタルヤにあるTeraVella自社の糸・タグ付き機は、すべてのバッグを個包装した状態で1時間あたり約1,000袋を生産しており、生産数量が機械時間にどう換算されるかを知る有用な目安になります。生産中、オペレーターは定期的にグラム数を確認し、シールを検査し、タグの位置を確認します。並行して、バッチ識別、アレルゲンの分離、衛生記録が運用されます。TeraVellaではこれがISO 9001およびISO 22000のマネジメントシステムの中に位置づけられ、全工程でHACCPの原則が適用されています。

箱詰め、カートン、出荷

個包装されたバッグは数を数えて小売箱に、小売箱は輸送カートンに、カートンはパレットに積まれます。小売箱をブランド印刷にするか無地にするか、カートンにバーコード、バッチコード、賞味期限表示が必要かどうかを早めに決めます。湿気は茶の敵です。乾燥ハーブやフルーツピースは湿気を再吸収するため、カートンは密閉して乾燥した場所に保管し、長い海上輸送では防湿バリアが有効です。同じ規律はドライフルーツにも当てはまります。TeraVellaはアナトリア産のドライフルーツも包装しており、具体的な果物と形態は製品ごとに確認されます。

見積の判断が実際に行われる場所

あらゆる商業的な数字は、上記の選択の関数です。ブレンドの調達元、グラム数、袋数、印刷資材、箱の形態、仕向け地のそれぞれが価格と日程を動かします。だからこそ真剣なコパッカーは、料金表からではなくブリーフの後に見積もるのです。最小発注数量、リードタイム、単価は、その特定の製品について見積時に確認され、サンプル承認の時点でそれらの数字が確定すると考えてください。この順序で進めれば、ティーバッグの受託生産は予測可能なプロセスであり、TeraVellaがハーブティー、フルーツティー、紅茶、緑茶、および顧客支給のブレンドを見積もる方法もこれです。