O logótipo biológico numa caixa de chá de marca própria: o que toda a cadeia tem de garantir

Um titular de marca que está a construir uma gama de chá para a distribuição alimentar alemã fez uma pergunta que acompanha a maioria dos projetos europeus de marca própria: o produto pode ser biológico? A resposta honesta é que «biológico» numa caixa de chá não é uma decisão de ingredientes. É uma cadeia certificada, e cada elo — o embalador incluído — tem de aguentar. Este artigo expõe o que as regras da UE exigem, para que um titular de marca possa planear uma alegação com base em factos.

Uma cadeia certificada, não um ingrediente certificado

O Regulamento (UE) 2018/848 rege a produção e a rotulagem biológicas na União. O seu requisito central para quem quer que intervenha na cadeia de abastecimento é a pertença ao sistema de controlo: os operadores que produzem, preparam, embalam, armazenam, importam ou comercializam produtos biológicos têm de ser certificados por um organismo de controlo reconhecido e sujeitos às suas inspeções.

A consequência para um chá embalado é direta. Camomila com certificação biológica, misturada e embalada por um operador que não está no sistema de controlo, não pode ser vendida como biológica. O certificado da matéria-prima não atravessa um embalador não certificado. É a regra que a maioria das marcas novas descobre tarde, normalmente na fase de arte final, e vale a pena conhecê-la primeiro.

O que a caixa tem de mostrar

Onde o logótipo biológico da UE aparece, duas informações têm de estar no mesmo campo visual.

A primeira é o número de código do organismo de controlo responsável pelo último operador que manuseou o produto. A segunda é a indicação do local onde as matérias-primas agrícolas foram cultivadas: «Agricultura UE», «Agricultura não-UE» ou «Agricultura UE/não-UE», com a opção de indicar um país quando toda a matéria-prima provém de um só. Os ingredientes menores abaixo de um limiar podem ficar fora desse cálculo, mas a indicação em si não é facultativa quando o logótipo é usado.

Para os géneros alimentícios biológicos pré-embalados produzidos na União o logótipo é obrigatório. Para o produto importado é facultativo, mas, se for usado, aplica-se a mesma informação de acompanhamento. Uma marca que planeia uma caixa para a distribuição na UE deve prever que os três elementos — logótipo, número de código, indicação de origem — estejam corretos logo na primeira impressão.

As perguntas que resolvem a questão cedo

Duas perguntas a um embalador decidem se o projeto pode sustentar a alegação.

O embalador detém certificação biológica para a atividade em causa, e de que organismo de controlo? As matérias-primas concretas — cada planta da mistura — podem ser abastecidas com certificados biológicos que cheguem aos registos do embalador, de modo que a rastreabilidade que o organismo de controlo inspeciona exista de facto?

Se a primeira resposta for não, a alegação não pode ser feita a partir dessa cadeia de embalamento, sejam quais forem os ingredientes. Se a segunda for incerta, a mistura pode ter de mudar. Em qualquer dos casos, é mais barato sabê-lo no briefing do que na tiragem.

O que alegamos e o que não alegamos

Detemos as certificações ISO 9001, ISO 22000 e ISO 27001. Não fazemos qualquer alegação de certificação biológica, halal ou de outro tipo. É uma afirmação clara, não uma reserva: um titular de marca que precisa de um logótipo biológico na caixa precisa de uma cadeia capaz de o sustentar, e preferimos dizer onde nos situamos a deixar que a pergunta surja depois de a mistura estar desenvolvida.

A nossa linha de fio e etiqueta em Sındırgı, a biblioteca de misturas e a réplica por referência são nossas. O estatuto biológico de um projeto é uma questão à parte com uma resposta à parte, e fica estabelecido antes de qualquer outra coisa ser concebida.

Como trabalhamos com um requisito biológico

Quando uma marca nos diz que o biológico é um requisito, tratamo-lo como a primeira porta do projeto. Explicamos o que a cadeia tem de garantir — operadores certificados de ponta a ponta, matéria-prima certificada com documentação, número de código e indicação de origem na caixa — e dizemos-lhe com franqueza que partes cobrimos e quais não cobrimos. Quando a alegação não pode ser feita a partir da nossa cadeia, dizemo-lo antes de começar qualquer trabalho de mistura ou de arte final, para que nada seja construído sobre uma suposição.

Quando o projeto avança sem a alegação, aplica-se tudo o resto deste site: seleção ou réplica da mistura, especificação por escrito, amostras, produção e exportação documentada. Volumes e preços são confirmados na fase de cotação.