Durante anos, um rótulo de mel na UE podia dizer «mistura de méis originários e não originários da UE» e estar conforme. Essa frase não dizia nada ao consumidor, e era para isso que servia. A partir de 14 de junho de 2026 deixa de ser suficiente. A Diretiva (UE) 2024/1438 exige que cada país de origem seja nomeado e acompanhado da sua percentagem, e para uma linha de mel de marca própria isso transforma uma formalidade de rotulagem numa questão de sourcing.
O que a regra diz agora
Todos os países de origem de uma mistura de méis têm de constar do rótulo, no campo visual principal, por ordem decrescente de peso e cada um com a percentagem com que contribui. É admitida uma tolerância de 5 pontos percentuais em cada quota, o que reconhece que misturar não é um exercício de laboratório.
Os Estados-Membros tinham de transpor a diretiva até 14 de dezembro de 2025, e as regras aplicam-se a partir de 14 de junho de 2026. O grafismo anterior à mudança não fica salvaguardado: o mel colocado no mercado depois dessa data tem de exibir a nova menção.
A única simplificação, e porque não é automática
A diretiva permite que os Estados-Membros autorizem a indicação das percentagens apenas para as 4 maiores quotas, desde que essas 4 representem em conjunto mais de 50 % da mistura. É uma opção nacional, não uma regra para toda a UE. Uma marca vendida em vários mercados não pode presumir que a simplificação se aplica em todo o lado; tem de ser verificada país a país, e o rótulo mais seguro é o que estaria conforme mesmo sem ela.
Porque é um problema de sourcing antes de ser um problema de rotulagem
Para escrever «Türkiye 60 %, Ucrânia 25 %, Argentina 15 %» com verdade, alguém tem de conhecer a origem de cada lote que entrou na mistura, por peso, e ter guardado esse registo ao longo de toda a mistura. Se o fornecedor não consegue fornecer dados de origem ao nível do lote, as percentagens não podem ser escritas, e a marca fica a escolher entre um rótulo que não consegue fundamentar e um produto que não consegue vender.
Esses dados têm de existir na origem. Não podem ser reconstruídos na linha de enchimento, nem deduzidos de um certificado de análise. Pedi-los faz, portanto, parte do briefing de sourcing, não da aprovação do grafismo.
A via da origem única
Há um caminho mais simples. Um mel inteiramente proveniente de um só país indica esse país como origem, sem percentagens nem ordem decrescente para gerir. Para uma marca que quer um rótulo limpo e uma história clara, o sourcing de origem única faz as duas coisas.
A Türkiye torna isso realista e não de nicho. É o 2.º maior produtor mundial de mel natural e, no mel de pinheiro em particular, fornece cerca de 90 % da produção mundial — um produto distinto, disponível em volume industrial a partir de uma única origem. Uma linha de mel de pinheiro turco de origem única é um rótulo que se escreve sozinho.
A responsabilidade, e o que pôr por escrito
A obrigação recai sobre o operador em cujo nome o mel é comercializado — o titular da marca num programa de marca própria. Um fornecedor pode e deve fornecer os dados de origem ao nível do lote, as análises de lote e a informação de composição em que o rótulo assenta; não pode assumir a responsabilidade legal por um rótulo com o nome de outro. Uma curta repartição escrita de quem fornece o quê, e de quem aprova o grafismo com base nesses dados, resolve a questão antes de se tornar um litígio.
A TeraVella atua no mel como parceiro de sourcing — não afirmamos ser donos de um apiário ou de uma unidade de enchimento. Verificamos um produtor face ao seu briefing, documentamos a origem ao nível do lote para que a menção do rótulo seja escrita a partir de dados, recolhemos as análises de lote e gerimos o enchimento em frascos, latas ou a granel com a sua própria marca, com os requisitos do destino — incluindo a condição de estabelecimento aprovado que a UE impõe ao mel de países terceiros — verificados desde o início. Detemos as certificações ISO 9001, ISO 22000 e ISO 27001 e não fazemos qualquer alegação de biológico ou de outra certificação. Volumes e preços são confirmados na fase de cotação.
