Le logo bio sur une boîte de thé en marque de distributeur : ce que toute la chaîne doit garantir

Un propriétaire de marque qui construit une gamme de thés pour la grande distribution alimentaire allemande a posé une question qui accompagne la plupart des projets européens en marque de distributeur : le produit peut-il être bio ? La réponse honnête est que « bio » sur une boîte de thé n'est pas une décision d'ingrédient. C'est une chaîne certifiée, et chaque maillon — le conditionneur compris — doit tenir. Cet article expose ce que les règles de l'UE exigent, afin qu'un propriétaire de marque puisse planifier une allégation sur des faits.

Une chaîne certifiée, pas un ingrédient certifié

Le règlement (UE) 2018/848 régit la production et l'étiquetage biologiques dans l'Union. Son exigence centrale pour quiconque intervient dans la chaîne d'approvisionnement est l'appartenance au système de contrôle : les opérateurs qui produisent, préparent, conditionnent, stockent, importent ou commercialisent des produits biologiques doivent être certifiés par un organisme de contrôle reconnu et soumis à ses inspections.

La conséquence pour un thé conditionné est directe. De la camomille certifiée bio, mélangée et conditionnée par un opérateur qui n'est pas dans le système de contrôle, ne peut pas être vendue comme bio. Le certificat de la matière première ne traverse pas un conditionneur non certifié. C'est la règle que la plupart des nouvelles marques découvrent tard, généralement au stade des maquettes, et il vaut mieux la connaître en premier.

Ce que la boîte doit montrer

Là où le logo bio de l'UE apparaît, deux informations doivent figurer dans le même champ visuel.

La première est le numéro de code de l'organisme de contrôle responsable du dernier opérateur ayant manipulé le produit. La seconde est une mention indiquant où les matières premières agricoles ont été cultivées : « Agriculture UE », « Agriculture non UE » ou « Agriculture UE/non UE », avec la possibilité de nommer un pays lorsque toute la matière première en provient. Les ingrédients mineurs en dessous d'un seuil peuvent être exclus de ce calcul, mais la mention elle-même n'est pas facultative lorsque le logo est utilisé.

Pour les denrées biologiques préemballées produites dans l'Union, le logo est obligatoire. Pour les produits importés, il est facultatif, mais s'il est utilisé, les mêmes mentions d'accompagnement s'appliquent. Une marque qui planifie une boîte destinée à la distribution dans l'UE doit prévoir que les trois éléments — logo, numéro de code, mention d'origine — soient corrects dès la première impression.

Les questions qui tranchent tôt

Deux questions posées à un conditionneur décident si le projet peut porter l'allégation.

Le conditionneur détient-il une certification bio pour l'activité concernée, et auprès de quel organisme de contrôle ? Les matières premières précises — chaque plante du mélange — peuvent-elles être approvisionnées avec des certificats bio qui parviennent jusqu'aux registres du conditionneur, de sorte que la traçabilité inspectée par l'organisme de contrôle existe réellement ?

Si la première réponse est non, l'allégation ne peut pas être portée par cette chaîne de conditionnement, quels que soient les ingrédients. Si la seconde est incertaine, le mélange devra peut-être changer. Dans les deux cas, il est moins coûteux de le savoir au brief qu'au tirage.

Ce que nous revendiquons et ce que nous ne revendiquons pas

Nous détenons les certifications ISO 9001, ISO 22000 et ISO 27001. Nous ne revendiquons aucune certification biologique, halal ou autre. C'est une déclaration nette, pas une précaution : un propriétaire de marque qui a besoin d'un logo bio sur sa boîte a besoin d'une chaîne capable de le porter, et nous préférons dire où nous nous situons plutôt que de laisser la question surgir une fois le mélange développé.

Notre ligne à ficelle et étiquette de Sındırgı, la bibliothèque de mélanges et l'appariement sur référence sont à nous. Le statut bio d'un projet est une question distincte, avec une réponse distincte, et elle est établie avant que quoi que ce soit d'autre soit conçu.

Comment nous travaillons avec une exigence bio

Lorsqu'une marque nous dit que le bio est une exigence, nous en faisons la première étape de validation du projet. Nous expliquons ce que la chaîne doit garantir — des opérateurs certifiés de bout en bout, une matière première certifiée avec sa documentation, le numéro de code et la mention d'origine sur la boîte — et nous vous disons honnêtement quelles parties nous couvrons et lesquelles nous ne couvrons pas. Lorsque l'allégation ne peut pas être portée par notre chaîne, nous le disons avant tout travail de mélange ou de maquette, afin que rien ne soit bâti sur une supposition.

Lorsque le projet se poursuit sans l'allégation, tout le reste de ce site s'applique : sélection ou appariement du mélange, spécification écrite, échantillons, production et exportation documentée. Les volumes et les prix sont confirmés au moment de l'offre.