第一次创立茶叶品牌的创始人,通常只会仔细核算一件事——制造商报出的单位成本——而把周围的一切都当作附带事项。实际上,一次私有品牌茶叶上市涉及五到六个不同的预算类别,而真正被省略或低估的很少是生产批次本身,反而是那些排在它前后的成本:包装下单前必须定稿的设计,在成千上万个茶包封装之前就能发现问题的样品,以及在首批货售罄之前用于复购所需的营运资金。把上市当作一个数字而不是一系列条目来处理,正是大多数预算缺口的来源。
配方与原料成本
配方通常是创始人拿到的第一个数字,也是他们据此锚定其他一切的数字,但它会随着报价之后所做的决定而变化。从现有的草本、水果、红茶或绿茶系列中选择,能让这一项保持可预测,因为植物原料已经采购并完成特性描述。若提供定制配方,或要求根据特定需求说明设计一款配方,则会增加一个规格确认环节,这一环节应作为独立条目单独列入预算,而不是默认包含在单个茶包的价格里,因为采购并匹配参考批次所需的时间,往往比订单的包装环节更长。
包装、设计与打样
包装分为两笔容易被合并成一笔、但不应该合并的预算。物料——茶包本身、信封、标签、纸盒和外箱——会随数量而变化,并且每次复购都会重复产生。设计、打样以及任何开机或制版费用,是与设计定稿相关的一次性成本,无论订单是一千件还是一万件都要支付。只为单位物料成本做预算的创始人,常常会对随后单独送来的设计与打样账单感到意外,而打样确认后所做的修改,可能会让这部分成本再次产生一次。
生产批次本身
这是创始人早已列入预算的一项,但值得拆解它实际包含的内容:包装产线上的换线与调试、订单所指定的克重与形式,以及任何与植物原料或包装供应商相关的最低数量要求。为保护香气而在草本茶和水果茶中常见的、带独立包裹外层信封的线绳标签茶包,与单纯的茶包相比是完全不同的生产工作,这一差异应在下单前的预算讨论中就明确,而不是等到报价单上才被发现。