जर्मनी तुर्की खाद्य निर्यातकों के लिए एक द्वितीयक बाज़ार नहीं है — यह EU के भीतर सबसे बड़ा बाज़ार है, और कई श्रेणियों के लिए यह कहीं भी सबसे बड़ा बाज़ार है। जर्मन खरीदार भौगोलिक निकटता, एक प्रेफरेंशियल ट्रेड संबंध और तुर्की से आयात करने के गहरे अनुभव को जोड़ते हैं, जो उन्हें दस्तावेज़ीकरण के मामले में मांगपूर्ण बनाता है, भले ही वे बाज़ार में सबसे सक्रिय काउंटरपार्ट बने रहें।
मांग कहाँ केंद्रित है
हेज़लनट सबसे स्पष्ट उदाहरण है: जर्मनी तुर्की का सबसे बड़ा हेज़लनट खरीदार है, जो एक ही सीज़न में कई सौ मिलियन डॉलर मूल्य के दसियों हज़ार टन सोर्स करता है, और एक ऐसे कन्फेक्शनरी व बेकरी उद्योग को आपूर्ति करता है जो तुर्की मूल को विकल्प नहीं बल्कि डिफ़ॉल्ट मानता है। ड्राई फ्रूट में भी ऐसा ही पैटर्न दिखता है — जर्मनी तुर्की सूखी खुबानी, अंजीर और सुल्ताना किशमिश के लिए एक अग्रणी गंतव्य है, जिसे औद्योगिक पैकर्स और रिटेल-फेसिंग ब्रांड दोनों खरीदते हैं। टेबल ऑलिव्स इस त्रयी को पूरा करती हैं — तुर्की से जर्मन आयात मात्रा किसी भी गंतव्य बाज़ार में सबसे अधिक में से एक है।
इन तीनों के अलावा, एक नया संकेत ध्यान देने योग्य है: पिछले कई सीज़न में जर्मन नैचुरल सोप उत्पादों के आयात में लगभग 8% प्रति वर्ष की वृद्धि हुई है। यह हेज़लनट की तुलना में एक छोटा पूर्ण बाज़ार है, लेकिन वृद्धि दर बताती है कि जर्मन खरीदार — प्राइवेट-लेबल ब्रांड, स्पा और एमिनिटी डिस्ट्रीब्यूटर, नैचुरल-कॉस्मेटिक्स रिटेलर्स — एक स्थापित सूची की रक्षा करने के बजाय सक्रिय रूप से नए सोप सप्लायर की तलाश कर रहे हैं।
व्यापार ढाँचा जो इसे सरल बनाता है
तुर्की और EU ने 1996 से औद्योगिक सामान और प्रोसेस्ड कृषि उत्पादों को कवर करने वाला एक कस्टम्स यूनियन संचालित किया है, और कई कच्चे कृषि उत्पादों पर अलग प्रेफरेंशियल व्यवस्थाएँ लागू होती हैं। व्यवहार में इसका मतलब है कि एक अच्छी तरह से दस्तावेज़ीकृत शिपमेंट जर्मनी में उस ड्यूटी बोझ के बिना प्रवेश करती है जो एक नॉन-प्रेफरेंशियल मूल पर लागू होता। A.TR मूवमेंट सर्टिफिकेट (या उपयुक्त कृषि प्रेफरेंस सर्टिफिकेट) वह दस्तावेज़ है जो इस लाभ को वहन करता है — एक खरीदार को यह उम्मीद रखनी चाहिए कि तुर्की सप्लायर इसे बिना दोबारा पूछे जारी करे।
