Turkkilaisten elintarvikkeiden hankinta Japanin markkinoille

Japani ostaa eri tavalla kuin lähes mikään muu markkina TeraVellan maakattavuudessa. Se ei ole suurin turkkilaisten elintarvikkeiden tuoja, ja sitä on harvoin halvinta palvella, mutta se palkitsee juuri ne ominaisuudet, joita boutique-, dokumentaatiovetoinen toimittaja voi tarjota: johdonmukaisuuden, jäljitettävyyden ja tuotteen, jolla on tarina takanaan. Japanin puolen ostajalle tämä tekee hankintakysymyksestä vähemmän hintaan ja enemmän siihen liittyvän, voiko paperityöhön luottaa lähetys lähetykseltä.

Missä kysyntä on keskittynyt

Turkki on jo Japanin toiseksi suurin kuivattujen hedelmien toimittaja Yhdysvaltojen jälkeen, noin 16 %:n osuudella tuontivolyymista, ja kuivatut viikunat ovat tämän aseman lippulaiva: turkkilaisen kuivatun viikunan vienti Japaniin on kasvanut noin 17 % noin 10 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin, kun japanilaiset makeis-, hillo- ja juomavalmistajat käyttävät viikunoita kuitu- ja antioksidanttiasemoituna ainesosana. Kuivatut aprikoosit liikkuvat samassa tuontikorissa. Hasselpähkinät seuraavat, tukenaan turkkilaisten hasselpähkinöiden omistautunut markkinointi japanilaisille kuluttajille ja kasvava hasselpähkinätahna- ja suklaasegmentti. Oliiviöljy on myös dokumentoitu mahdollisuus — Turkin kaupallinen toimisto Tokiossa on julkaissut siitä oman markkinaraportin — vaikka espanjalainen ja italialainen alkuperä hallitsevat ja turkkilainen toimittaja kilpailee laatutarinalla eikä hyllynäkyvyydellä. Omenamehutiiviste ja muut hedelmämehut täydentävät kuvaa, Egeanmeren viejien tavoitellessa julkisesti hedelmä- ja vihannestuotteiden viennin kasvua Japaniin ja Koreaan noin 63 miljoonasta 100:aan ja sitten 200 miljoonaan Yhdysvaltain dollariin.

Hunaja-aukko

Yksi kategoria ansaitsee erityistä huomiota, koska luvut ovat niin epätasapainossa. Turkki on maailman toiseksi suurin hunajantuottaja, mutta silti sen hunajan vienti Japaniin on ollut vain noin 38 tonnia, noin 336 tuhatta Yhdysvaltain dollaria, mikä sijoittaa sen noin sijalle 21 Japanin toimittajien joukossa. Japanin korkealaatuisen hunajan ja lahjahunajan kulttuuri on vahva — Manuka-kategoria osoittaa, kuinka paljon arvoa yksilajinen, alkuperältään jäljitettävä hunaja voi kantaa — ja turkkilainen mäntyhunaja, kategoria jossa turkkilainen tuotanto hallitsee maailmanlaajuisesti, on tuskin esitelty japanilaisille ostajille. Kaupallinen toimisto Tokiossa on julkaissut oman hunajaraportin juuri tästä syystä. TeraVella ei itse tuota hunajaa; se hankkii sitä varmennetun toimittajaverkoston kautta eräkohtaisella dokumentaatiolla, joka on juuri se muoto, jonka kanssa japanilaisen korkealaatuisten elintarvikkeiden maahantuojan on työskenneltävä.

Ruusuvesi ja eteeriset öljyt J-beautylle

Japanin luonnollisen ja luomukosmetiikan markkinan arvioidaan olevan noin 26 miljardia Yhdysvaltain dollaria, ja se kasvaa lähes 5 % vuodessa, kasviperäisen formuloinnin, vegaaniasemoinnin ja kestävyyden ollessa nyt valtavirtaa eikä marginaalista. Damaskosruusuvesi ja eteeriset öljyt Turkin Ispartan alueelta sopivat suoraan tähän kysyntään ja ovat TeraVellan oman tuotantoverkoston ytimessä. Sääntelypuolella japanilainen maahantuoja jättää kosmetiikan tuonti-ilmoituksen terveysministeriölle ja kantaa vastuun kiellettyjen ja rajoitettujen ainesosien noudattamisesta; mitä he tarvitsevat raaka-ainetoimittajalta, on täydellinen INCI-dokumentaatio, spesifikaatiotiedosto ja johdonmukainen eräanalyysi.

Mitä Japanin sääntely todella vaatii

Japanilla ei ole keskitettyä laitosrekisteröintijärjestelmää sellaista, jota Kiina tai Korea ylläpitää. Este kulkee sen sijaan elintarvikehygienialain kautta: elintarvikelisäaineet toimivat positiiviluettelolla, joten tuote, joka sisältää terveysministeriön hyväksymättömän väriaineen tai säilöntäaineen, ei yksinkertaisesti voi tulla maahan, ja torjunta-ainejäämien raja-arvot ovat tiukat. Aflatoksiinitestaus rajalla on käytännön huolenaihe kuivatuille viikunoille, hasselpähkinöille ja pistaaseille — näitä kategorioita valvotaan tarkasti, ja hylätty erä voi päättää suhteen eikä vain maksaa yhden lähetyksen, minkä vuoksi vientiä edeltävä laboratorioanalyysi on ehdoton vaihe. Elintarvikemerkintälaki vaatii kokonaan japaninkielisen merkinnän, mukaan lukien maahantuojan nimi ja osoite, ja mikä tahansa 'luomu'-väite vaatii JAS-luomusertifioinnin pelkän turkkilaisen todistuksen sijaan. Käytännössä kaikki tämä on syy siihen, miksi työskentely luotetun japanilaisen maahantuojan tai kauppahuoneen kautta on lähes edellytys.

Yhteistyö yhden hankintakumppanin kanssa

Japanilainen ostaja, joka työskentelee kuivattujen viikunoiden ja aprikoosien, hasselpähkinöiden, hunajan ja ruusuvesiraaka-aineen parissa, hyötyy yhdestä turkkilaisesta kumppanista, joka soveltaa samaa vientiä edeltävää analyysia, erädokumentaatiota ja japaninkielistä merkintätukea jokaisessa kategoriassa sen sijaan, että pätevöittäisi erillisiä toimittajia eri paperityöstandardeilla. Koska Japani ostaa vakautta ja jäljitettävyyttä ennen kuin ostaa hintaa, tämä konsolidointi on paikka, jossa hankintasuhde ansaitsee arvonsa — ja jossa dokumentoidulla, boutique-toimittajalla on etu suurempaan verrattuna, joka kohtelee Japania vain yhtenä vientikohteena muiden joukossa.