Turkkilaisten elintarvikkeiden hankinta Brasilian markkinoille

Brasilia näkyy harvoin turkkilaisen elintarvikeviejän markkinalistan kärjessä, mutta taustalla olevat luvut puhuvat sen puolesta, että näin pitäisi olla. Brasilia on maailman kolmanneksi suurin oliiviöljyn tuoja, ja sen osuus on noin 9 % maailman oliiviöljyn tuonnista — ja tämän luvun taustalla oleva toimittajakenttä on parhaillaan muuttumassa tavalla, joka suosii uusia tulijoita.

Suuri markkina aktiivisessa murroksessa

Brasilia kuluttaa paljon enemmän oliiviöljyä kuin tuottaa, mikä tekee siitä rakenteellisesti tuonnista riippuvaisen merkittävässä mittakaavassa. Portugali on historiallisesti toimittanut suurimman osan tästä kysynnästä, mutta Portugalin osuus on laskenut noin 57 prosenttiin huomattavasti korkeammasta tasosta muutama vuosi aiemmin. Kaksinumeroinen prosenttiyksikön osuudenmuutos tämän kokoisella markkinalla edustaa todellista, huomattavaa volyymia, joka siirtyy muihin alkuperiin — ja tämä tapahtuu samaan aikaan kun Turkin oma oliiviöljyn tuotanto- ja vientikapasiteetti laajenee. Yhdistelmä on epätavallinen: suuri tavoitettava markkina, dokumentoitu lasku vakiintuneen toimittajan asemassa ja kasvava kapasiteetti Turkin puolella täyttämään se. Turkkilainen toimittaja, joka luo nyt suhteen brasilialaiseen ostajaan, tulee mukaan aktiivisen markkinaosuuden uudelleenjaon aikana, ei yritä syrjäyttää vakiintunutta, vakaata toimitusketjua.

Bulkki ja merkkituote ovat molemmat eläviä segmenttejä

Brasilian kysyntä jakautuu suurivolyymisten bulkkituontien — jotka syöttävät paikallisia pullottajia, sekoittajia ja foodservice-jakelua — ja pienemmän mutta kasvavan merkkituote- tai erikoisvähittäissegmentin välillä, joka palvelee suoraan kuluttajia. Näillä segmenteillä on erilaiset odotukset: bulkkiostajat keskittyvät hintaan, volyymin luotettavuuteen ja laatuluokan johdonmukaisuuteen, kun taas merkkituote- ja erikoisostajat välittävät enemmän alkuperätarinasta, pakkauksesta ja dokumentaatiosta, joka tukee heidän omaa merkintäänsä. Toimittajan tulisi selvittää varhain, kumpaa segmenttiä tietty suhde palvelee, sillä oikea spesifikaatio ja pakkaus eroavat merkittävästi näiden kahden välillä.

Tietty yhteisö, tietty mahdollisuus

Oliiviöljyn lisäksi São Paulon huomattava levanttilainen ja Lähi-idän diaspora edustaa tavoitettavaa markkinaa tahinille, halvalle ja niihin liittyville makeisille, joka ulottuu yleisen vähittäisjakelun ulkopuolelle — asiakaskuntaa, jolla on jo olemassa oleva tuntemus ja kysyntä näille tuotteille, ei sellaista, joka pitäisi kouluttaa nollasta.

Miltä paperityö näyttää

Brasilian tuontivaatimukset kulkevat ANVISAn kautta elintarviketurvallisuudessa ja MAPAn kautta maataloustuotteissa, ja ostajat odottavat standardia dokumentaatiota: laatuluokitusta, alkuperäsertifiointia ja tarvittaessa sekoitusilmoitusta. Toimittaja, joka jo dokumentoi oliiviöljyn EU-standardin mukaisesti, on yleensä hyvin valmistautunut Brasilian vaatimuksiin vähäisellä lisäsopeutuksella — taustalla oleva tarkkuus siirtyy, vaikka tietty sääntelyelin olisikin eri.

Suunnittelu etäisyyden ympärillä

Ainoa tekijä, joka todella eroaa eurooppalaisesta kaupasta, on kauttakulkuaika: kuljetusmatka Turkista Brasiliaan on luonnollisesti pidempi kuin lähellä oleville Euroopan markkinoille, ja toimitusaika- ja varastopeittosuunnittelun tulisi heijastaa tätä todellisuutta sen sijaan, että oletettaisiin Euroopan markkinoiden aikataulujen pätevän muuttumattomina.

Brasilia palkitsee toimittajan, joka on valmis rakentamaan suhdetta metodisesti markkinalla, joka ei ole vielä täynnä turkkilaisia kilpailijoita — osuus on siellä voitettavana, ja juuri nyt se on aktiivisesti liikkeessä.