اسپانیا بازاری است که در آن فرصت یک تأمینکننده ترکیهای بیش از هر جای دیگر به تقویم گره خورده است. سرخط ماجرا روغن زیتون است: بزرگترین تولیدکننده جهان در سالهای کممحصول به خریدار عمده روغن ترکیه تبدیل شد و تقاضای بطریکنندگان اسپانیایی همراه با محصول داخلی بالا و پایین میرود. پیرامون این هسته چرخهای، مجموعهای باثباتتر از دستهها قرار دارد — فندق برای تورون و شکلات، حبوبات برای بستهبندیکنندگان، زردآلوی خشک برای تجارت خردهفروشی فله — و از رهگذر زبان اسپانیایی، دسترسی دنبالهبلند به مکزیک، شیلی و بازار گستردهتر واردات آمریکای لاتین.
چرخه روغن زیتون
در سالهای کممحصول ۲۰۲۳–۲۰۲۴ اسپانیا واردات روغن زیتون خود از ترکیه را حدود ۳۰۰ درصد افزایش داد و پس از ایالات متحده به دومین خریدار بزرگ روغن زیتون ترکیه تبدیل شد، در حالی که روغن ترکیه در کمپین ۲۰۲۴–۲۵ بالاتر از میانگین بازار جای گرفت. در همین حال ترکیه به دومین تولیدکننده بزرگ جهان ارتقا یافته و صادرات آن در ۲۰۲۴–۲۵ به حدود ۱۶۰ هزار تن رسیده است. خریداران، شرکتهای ترکیب و بطریکنندگان در خاین و کوردوبا و تولیدکنندگان مواد غذاییای هستند که هنگام کمبود عرضه داخلی به روغن بکر فرابکر فله نیاز دارند؛ وقتی برداشت اسپانیا بهبود مییابد و قیمتها عادی میشود، آن تقاضا فروکش میکند. همین موضوع روغن زیتون فله ترکیه را در اسپانیا به دستهای با فرصت نقطهای بدل میکند — که پیگیری آن از طریق بولتنهای تجارت خارجی وزارت کشاورزی اسپانیا ارزشمند است — نه یک خط قرارداد بلندمدت پایدار؛ و تأمینکننده ترکیهای که درباره این چرخهای بودن صادق باشد، اعتماد بیشتری جلب میکند تا آنکه آن را بیش از حد بفروشد.
فندق، پسته و صنعت تورون
اسپانیا واردکننده خالص فندق است و سالانه حدود ۵٬۲۰۰ تن مغز فندق، عمدتاً از ترکیه، برای تأمین صنعت تورون خیخونا، بخش شکلات و شیرینی کاتالونیا و تجارت فرآوری آجیل وارد میکند. پسته در پی آن میآید: تولید اسپانیا جوان و کمحجم است، در حالی که انواع تورون و شیرینی پستهای در حال رشد هستند و موج پسته-شکلات قیمتهای اروپایی را بهشدت بالا برده است. زردآلوی خشک به اتکای جایگاه پیشرو جهانی ترکیه در این دسته به بستهبندیکنندگان و زنجیرههای خردهفروشی فله اسپانیا راه مییابد — واردات اتحادیه اروپا از زردآلوی خشک ترکیه در ۲۰۲۴ حدود ۱۴۳٫۵ میلیون دلار آمریکا بود — و انجیر خشک و کشمش نیز همان مسیر را دنبال میکنند، در حالی که ترکیه تقریباً یکچهارم کل واردات میوه خشک و آجیل اتحادیه اروپا را تأمین میکند.
