برای مواد آرایشی طبیعی، pH متغیر خاموشی است که تصمیم میگیرد آیا یک فرمول زیبا عمر مفید خود را پشت سر میگذارد یا نه. بهندرت روی یک برچسب ظاهر میشود، با این حال بر چگونگی رفتار فعالهای گیاهی، اینکه آیا نگهدارنده کارش را انجام میدهد و اینکه رنگ و بو در طول ماهها در یک انبار چگونه دوام میآورند حاکم است. رفتار با pH بهمثابه یک فکر بعدی یکی از رایجترین دلایل شکست یک فرمول طبیعی نویدبخش است.
چرا pH فعالیت و نگهداری را پیش میبرد
pH غلظت یونهای هیدروژن آزاد است، و آن غلظت بار و انحلالپذیری تقریباً هر مولکول در یک سامانه حاوی آب را تعیین میکند. مولکولی که هنگام پروتونه شدن فعال است ممکن است هنگام دپروتونه شدن بیاثر باشد. به همین دلیل است که یک INCI یکسان روی دو فرمول میتواند بسیار متفاوت عمل کند — تفاوت pHای است که هر یک در آن مینشیند، نه فهرست مواد.
حساسیت pH عصارهها و فعالهای گیاهی
فعالهای طبیعی اغلب شکنندهترین اجزای فرمول نسبت به pH هستند. چند نمونه آشنا:
| ماده | پنجره حساس | چه چیزی خارج از بازه اشتباه میشود |
|---|---|---|
| ویتامین C (آسکوربیک اسید) | زیر ~۳٫۵ | بالای بازه اکسید و زرد میشود |
| رنگدانههای گیاهی آنتوسیانین | اسیدی | فام از قرمز به آبی جابهجا میشود، سپس محو میگردد |
| عصارههای پلیفنول گیاهی | ملایم اسیدی | قهوهای شدن و از دست رفتن فعالیت |
| نیاسینامید | ~۵–۷ | اگر بیش از حد پایین باشد به سمت نیکوتینیک اسید هیدرولیز میشود |
چون این پنجرهها بهندرت کامل همپوشانی دارند، فرمولسازی با چند فعال طبیعی تا حدی تمرینی در یافتن یک pH مشترک است که همه آنها تحمل کنند.
چگونه pH نگهداری، رنگ و بو را شکل میدهد
کمقدردیدهترین اثر بر نگهداری است. نگهدارندههای اسید آلی با منشأ طبیعی تنها در شکل تجزیهنشده خود فعالاند، و آن بخش با بالا رفتن pH بهشدت افت میکند. سامانهای که در pH 4.8 طراحی شده ممکن است در pH 5.8 عملاً بدون نگهدارنده باشد. همان رانش اکسایش و هیدرولیز را شتاب میدهد و جابهجاییهای رنگ و نتهای نامطلوب تند یا ترش را تولید میکند که خریداران ماهها پس از ارسال گزارش میدهند.
