Po léta mohla etiketa medu v EU nést text „směs medů z EU a mimo EU" a být v souladu s předpisy. Tato věta neříkala spotřebiteli nic a přesně tak byla navržena. Od 14. června 2026 to už nestačí. Směrnice (EU) 2024/1438 vyžaduje, aby byla pojmenována každá země původu a uveden její procentuální podíl, a u medové linie vlastní značky to mění formalitu značení na otázku nákupu.
Co pravidlo nyní říká
Každá země původu medové směsi se musí objevit na etiketě, v hlavním zorném poli, seřazená sestupně podle hmotnosti, každá s procentem, kterým přispívá. Na každý podíl je povolena tolerance pěti procentních bodů, což uznává, že míchání není laboratorní cvičení.
Členské státy musely směrnici transponovat do 14. prosince 2025 a pravidla platí od 14. června 2026. Grafika předcházející změně není chráněna přechodným ustanovením: med uvedený na trh po tomto datu musí nést nové prohlášení.
Jediné zjednodušení a proč není automatické
Směrnice umožňuje členským státům povolit, aby se procenta uváděla jen pro čtyři největší podíly, pokud tyto čtyři dohromady tvoří více než 50 % směsi. Je to vnitrostátní možnost, ne celoevropské pravidlo. Značka prodávající na několika trzích nemůže předpokládat, že zjednodušení platí všude; musí se kontrolovat zemi po zemi, a nejbezpečnější etiketou je ta, která by byla v souladu i bez něj.
Proč je to nejdřív problém nákupu a až pak problém značení
Aby bylo možné pravdivě napsat „Turecko 60 %, Ukrajina 25 %, Argentina 15 %", musí někdo znát původ každé šarže, která do směsi vstoupila, podle hmotnosti, a udržet tento záznam během celého míchání. Pokud dodavatel nemůže poskytnout data o původu na úrovni šarže, procenta nelze napsat a značka zůstává s volbou mezi etiketou, kterou nemůže doložit, a produktem, který nemůže prodat.
Tato data musí existovat u zdroje. Nelze je zrekonstruovat na balicí lince a nelze je odvodit z certifikátu o analýze. Jejich vyžádání je proto součástí nákupního zadání, ne součástí schvalování grafiky.
Cesta jednoho původu
Existuje jednodušší cesta. Med výhradně z jedné země nese tuto zemi jako svůj původ, bez procent a bez sestupného pořadí, které je třeba řídit. Pro značku, která chce čistou etiketu a jasný příběh, zdroj jednoho původu dělá obojí.
Turecko to dělá realistickým, ne butikovým. Je druhým největším producentem přírodního medu na světě a konkrétně u pryskyřičného medu dodává asi 90 % světové produkce — výrazný produkt dostupný v průmyslovém objemu z jediného původu. Linie tureckého pryskyřičného medu jednoho původu je etiketa, která se píše sama.
Odpovědnost a co uvést písemně
Povinnost leží na provozovateli, pod jehož jménem je med prodáván — vlastníkovi značky v programu vlastní značky. Dodavatel může a měl by poskytovat data o původu na úrovni šarže, dávkové analýzy a informace o složení, na kterých etiketa závisí; nemůže nést právní odpovědnost za etiketu s cizím jménem. Krátké písemné rozdělení, kdo dodává co a kdo schvaluje grafiku proti tomu, vyřeší otázku dříve, než se stane sporem.
TeraVella pracuje v medu jako nákupní partner — netvrdíme, že vlastníme včelín nebo plnicí závod. Ověřujeme producenta podle vašeho zadání, dokumentujeme původ na úrovni šarže, aby bylo prohlášení na etiketě napsáno na základě dat, shromažďujeme dávkové analýzy a řídíme balení do sklenic, plechovek nebo volně pod vaší vlastní značkou, přičemž požadavky cílového trhu — včetně podmínky EU pro schválený podnik u medu ze třetích zemí — jsou kontrolovány na začátku. Máme ISO 9001, ISO 22000 a ISO 27001 a neuvádíme žádné tvrzení o bio kvalitě ani jiné certifikaci. Objemy a ceny se potvrzují při nabídce.
