Většina rozhovorů o distributorství začíná seznamem sortimentu, ceníkem a územím. Otázka, která rozhoduje o tom, zda vztah bude fungovat, se v této fázi klade jen zřídka, a je jednoduchá: které z těchto výrobků vyrábíte a které nakupujete? Odpověď mění logiku cen, dokumentaci, spolehlivost a plánování u každé jedné řady na seznamu – a dodavatel, který ji nenabídne sám, nechává distributora, aby to zjistil později.
Co odpověď mění
U řady, kterou dodavatel vyrábí, ovládá specifikaci, kapacitu a dodací lhůtu přímo. Objemový závazek u této řady je závazkem o jeho vlastním závodu. U řady, kterou nakupuje, řídí výrobce: jeho závazek stojí na cizí sklizni, cizí kapacitě a cizím kalendáři.
Žádný model není lepší. Oba jsou způsobem, jakým obchod funguje. Důležité je, aby distributor věděl, co je co, protože plán sortimentu, který se k nakupované řadě chová, jako by ji dodavatel ovládal, bude chybný přesně u této řady – obvykle ve sklizňovém roce, v období kvóty nebo ve zpracovatelské kampani.
Naše odpověď, řada po řadě
Z vlastní výrobní sítě: čajové sáčky s provázkem a visačkou a čajové směsi; chipsy ze sušeného ovoce sušené při nízké teplotě; balení privátní značky; přírodní mýdlo; růžová voda; éterické oleje; a botanické extrakty. U těchto sami stanovujeme specifikaci a držíme kapacitu.
Přes ověřené výrobce, jako sourcingový partner: med; tahini a cukrovinky; koření; lískové ořechy a pistácie; olivový olej a stolní olivy; rajčatová a paprová pasta; luštěniny; a nápojové prášky. U těchto ověřujeme zdroj, dáváme specifikaci písemně, shromažďujeme dokumentaci šarží a řídíme přepravu jako jediný kontaktní bod. Nevlastníme mlýny, závody, háje ani včelíny, které za nimi stojí, a říkáme to na každé obchodní stránce, místo abychom nechali seznam sortimentu naznačovat opak.