Основи на планирането на инвентар и повторни поръчки за растяща чаена марка

Бестселър бленд, свършващ на склад през първия си силен месец на рафта на търговец, рядко води обратно към провал в прогнозирането на търсенето. Той води обратно към провал в момента на поръчката: поръчката за следващата партида е подадена твърде късно спрямо реалното време, необходимо на тази партида да бъде произведена, пакетирана и доставена. Докато продажбите на чаена или сушено-плодова марка растат, разликата между „скоро трябва да поръчаме“ и документирана точка на задействане е точно мястото, откъдето започват както изчерпването на склада, така и презапасяването.

Къде реално започват проблемите с повторните поръчки

В началото основател може да поръчва по инстинкт, защото обемът е нисък, а складът достатъчно малък, за да се преценява на око. Този инстинкт спира да работи, щом марка добави втора верига за търговия на дребно, акаунт на едро и растящ канал за електронна търговия едновременно, защото всеки от тях изтегля запасите с различна скорост и по различен график. Решението не е по-сложна прогноза; то е просто, написано задействане: ниво на запасите, което означава „поръчай сега“, изчислено от начина, по който бизнесът реално продава, и от времето, което реално отнема попълването.

Изграждане на точка за повторна поръчка около реалния срок за изпълнение

Точка за повторна поръчка е толкова добра, колкото срокът за изпълнение зад нея. Стандартната форма е: точката за повторна поръчка е равна на средните дневни продажби, умножени по срока за изпълнение в дни, плюс буфер на сигурност. Частта, която марките грешат, е самият срок за изпълнение — третирайки най-бързия оферирания оборот на доставчика като числото, спрямо което да се планира, вместо реалистично число, включващо потвърждение на поръчката, производствен график и изходяща доставка до реалната дестинация, а не само до вътрешно пристанище. Питайте всеки договорен пакетировач за срок за изпълнение, потвърден за вашия конкретен продукт и размер на поръчка при офериране, и изградете точката за повторна поръчка от тази цифра, а не от общ прогноз.

Оразмеряване на буфера на сигурност специално за чай и сушен плод

Буферът на сигурност съществува, за да поеме разликата между очакваното и случилото се: малко по-бавен производствен ход, седмица на продажби, надминаваща средното, пратка, минала митница с няколко дни закъснение. Често срещана работна формула е (максимални дневни продажби × максимален срок за изпълнение) минус (средни дневни продажби × среден срок за изпълнение), която дава възглавница, оразмерена спрямо реалната изменчивост, а не кръгло число, избрано по навик. За опакован чай и сушен плод тази възглавница има таван: и двете категории носят краен срок на годност, така че натрупването на месеци допълнителен буфер на сигурност, за да се избегне някога ранна поръчка, просто премества риска от изчерпване към остаряващ инвентар и намаления.

Защо буферите за срок за изпълнение не са едно число

Срокът за изпълнение за поръчка с частна марка рядко е единна цифра за целия каталог на марка. Повторен ход на съществуващ бленд в наличната опаковка се движи по-бързо от рецепта за първи път с ново художествено оформление, все още в проверка, а пакетиран билков чай в стандартен плик се движи по-бързо от многокомпонентен плодов бленд с нова печатна кутия. Третирането на точката за повторна поръчка на всяка артикулна позиция така, сякаш всички споделят един срок за изпълнение, е честа причина едновременно за прекалена предпазливост при бързо движещи се основни продукти и прекалена агресивност при по-нови или по-сложни линии. Сегментирането на продуктите по това колко бързо реално могат да бъдат попълнени е малка стъпка в планирането, която премахва повтарящ се източник на грешка.

Пикове в търсенето: сезон за подаръци, промоции и нови листинги

Точка за повторна поръчка, изградена върху годишна средна стойност, постоянно ще задейства твърде късно преди предвидим пик — корпоративен подаръчен сезон, промоция на търговец или трафик от старта на нов листинг. Решението е да се изчисли отделна, временна точка за повторна поръчка за този прозорец, използвайки очакваните дневни продажби по време на пика, а не годишната средна стойност, и да се постави поръчката достатъчно рано, за да покрие натрупването на търсенето, не само пиковите дни сами по себе си. Марките, които се хващат тук неподготвени, обикновено са имали правилните годишни числа и грешния прозорец.

От таблица към навик: как точката за повторна поръчка се утвърждава

Нищо от това не изисква сложен софтуер, за да започне. Споделена таблица с текущи запаси, средни и пикови дневни продажби, потвърден срок за изпълнение и изчислено задействане на артикулна позиция е достатъчна за повечето растящи марки, стига някой да отговаря за нейното обновяване, а друг да я следи спрямо реалните преброявания на запасите. Навикът, който има най-голямо значение, е преразглеждането на числата винаги когато бизнесът се промени — нов акаунт, промоция, слабо тримесечие — вместо да се задават веднъж при старта и да се приема, че все още важат година по-късно.

Правилното изчисляване на точката за повторна поръчка зависи от познаването на реалния ви производствен и транспортен срок за изпълнение, вместо да се предполага такъв, което е причината TeraVella да потвърждава срока за изпълнение по продукт и размер на поръчка при офериране за договорно производство на чаени пакетчета, пакетиране на сушен плод и производство с частна марка от Анталия.