Логото за биопродукт върху кутия чай с частна марка: какво трябва да покрива цялата верига

Собственик на марка, който изгражда чаена гама за германската хранителна търговска мрежа, зададе въпрос, който идва с повечето европейски проекти с частна марка: може ли продуктът да бъде биологичен? Честният отговор е, че „био“ върху кутия чай не е решение за съставките. То е сертифицирана верига и всяко звено в нея — включително пакетиращият — трябва да издържи. Тази статия излага какво изискват правилата на ЕС, така че собственикът на марката да може да планира обозначението на базата на факти.

Сертифицирана верига, а не сертифицирана съставка

Регламент (EU) 2018/848 урежда биологичното производство и етикетиране в Съюза. Централното му изискване към всеки във веригата на доставки е членство в системата за контрол: операторите, които произвеждат, приготвят, пакетират, съхраняват, внасят или предлагат на пазара биологични продукти, трябва да са сертифицирани от признат контролен орган и да подлежат на неговите проверки.

Последствието за пакетирания чай е пряко. Биосертифицирана лайка, смесена и пакетирана от оператор, който не е в системата за контрол, не може да се продава като биологична. Сертификатът върху суровината не преминава през несертифициран пакетиращ. Това е правилото, което повечето нови марки откриват късно, обикновено на етапа на дизайна, и си струва да се знае първо.

Какво трябва да показва кутията

Там, където се появява логото на ЕС за биопродукти, две сведения трябва да стоят в същото зрително поле.

Първото е кодовият номер на контролния орган, отговорен за последния оператор, работил с продукта. Второто е обозначение къде са отгледани земеделските суровини: „Земеделие от ЕС“, „Земеделие извън ЕС“ или „Земеделие от ЕС/извън ЕС“, с възможност да се посочи държава, когато цялата суровина идва от една държава. Дребни съставки под определен праг могат да се изключат от това изчисление, но самото обозначение не е по избор, когато логото се използва.

За предварително опаковани биологични храни, произведени в Съюза, логото е задължително. За внесен продукт то е по избор, но ако се използва, важат същите придружаващи данни. Марка, която планира търговска кутия за ЕС, трябва да разчита, че и трите елемента — лого, кодов номер, обозначение за произход — ще бъдат верни още при първия печат.

Въпросите, които решават нещата рано

Два въпроса към пакетиращия определят дали проектът може да носи обозначението.

Притежава ли пакетиращият биосертификат за съответната дейност и от кой контролен орган? Могат ли конкретните суровини — всяко растение в сместа — да бъдат набавени с биосертификати, които стигат до документацията на пакетиращия, така че проследимостта, която контролният орган проверява, действително да е налице?

Ако първият отговор е „не“, обозначението не може да се направи от тази верига на пакетиране независимо от съставките. Ако вторият е несигурен, сместа може да се наложи да се промени. И в двата случая е по-евтино да се знае при заданието, отколкото при печатния тираж.

Какво претендираме и какво не

Притежаваме ISO 9001, ISO 22000 и ISO 27001. Не претендираме за биологична, халал или друга сертификация. Това е ясно изявление, а не увъртане: собственик на марка, който има нужда от биолого върху кутията, има нужда от верига, която може да го носи, и предпочитаме да кажем къде стоим, вместо да оставим въпросът да изникне, след като сместа е разработена.

Нашата линия за пакетчета с конец и етикетче в Съндъргъ, библиотеката от смеси и съпоставянето с еталон са наши. Биологичният статус на един проект е отделен въпрос с отделен отговор и се установява, преди да се проектира каквото и да било друго.

Как работим с изискване за био

Когато марка ни каже, че био е изискване, го третираме като първата врата на проекта. Обясняваме какво трябва да покрива веригата — сертифицирани оператори от край до край, сертифицирана суровина с документация, кодов номер и обозначение за произход върху кутията — и ви казваме честно кои части покриваме и кои не. Там, където обозначението не може да се направи от нашата верига, го казваме, преди да започне каквато и да е работа по смес или дизайн, така че нищо да не се гради върху предположение.

Когато проектът продължи без обозначението, важи всичко останало на този сайт: избор или съпоставяне на смес, писмена спецификация, мостри, производство и документиран износ. Количества и цени се потвърждават при офертата.