Повечето купувачи на инстантен прах за напитки не се възприемат като участници в търговията с какао. Те купуват основа за горещ шоколад за кухните на кафенета или прах с вкус на какао за опаковка от 250 g на рафта. Регламентът на ЕС срещу обезлесяването обаче не се интересува как е позициониран един продукт търговски. Интересува се какво има в него, а какаото е сред стоките, които обхваща.
Датата и защо толкова хора я разбират погрешно
Регламент (ЕС) 2023/1115 се прилага от 30 декември 2026 г. за големите и средните оператори и търговци. Микро- и малките оператори имат срок до 30 юни 2027 г. съгласно изменението, договорено през декември 2025 г.
Причината толкова купувачи да са спокойни е, че датата вече се мести два пъти. Регламентът влезе в сила през юни 2023 г. и първоначално трябваше да се прилага от 30 декември 2024 г.; срокът беше избутан до 30 декември 2025 г., а после отново — до 30 декември 2026 г. Две отлагания приучиха пазара да чака трето. Комисията даде знак, че няма да отваря текста отново, тоест работното допускане трябва да бъде датата такава, каквато е. Да се планира с още едно забавяне е залог, а не стратегия за съответствие, при това залог, чиято загуба означава продукт, който не може да бъде пуснат на пазара.
Продуктовият обхват беше актуализиран с Делегиран регламент (ЕС) 2026/2102 на Комисията, който си струва да се сверява със собствените продуктови кодове, вместо да се разсъждава само по списъка със стоки.
Какво иска регламентът
Три условия, казани просто. Продуктите трябва да са без обезлесяване. Трябва да са произведени в съответствие със съответното законодателство на страната на производство. И трябва да са обхванати от декларация за надлежна проверка.
Първите две са твърдения по същество за произхода. Третото е механизмът и там е работата, защото декларацията стъпва върху информация, с която операторът трябва действително да разполага, включително геолокация на имотите, където е произведена стоката. Тези данни не възникват при оператора. Те възникват във фермата и трябва да изминат пътя нагоре през всеки посредник, за да стигнат до него.
За един прах за напитка веригата е дълга: производител на какао, преработвател, производител на праха, опаковчик, вносител, марка. Всяко звено или предава данните нататък, или ги прекъсва. Затова практическата трудност почти никога не е правният текст, а фактът, че някой три нива по-надолу никога не е бил питан за данни за имоти.
Кой всъщност го носи
Задължението пада върху оператора, който пуска продукта на пазара на ЕС. При програма за прах под собствена марка това обикновено е притежателят на марката или неговият вносител, а не производителят извън ЕС.
Това разделение подвежда и двете страни. Притежателите на марки понякога приемат, че доставчикът „ще се погрижи за EUDR“, защото е по-близо до суровината; доставчиците извън ЕС понякога приемат, че регламентът не е техен проблем, защото операторът не са те. Нито едната позиция не оцелява при срещата със срока. Операторът не може да подаде декларация без данните на доставчика, а доставчикът не може да пусне продукта на пазара без оператора. Единственото работещо устройство е това, при което искането за данни е изрично и писмено, доста преди пратката.
Одитът, който си струва този месец
Започнете със списък, не с политика. Кои от артикулите ви изобщо съдържат какао? Очевидните са основата за горещ шоколад и какаото за търговската мрежа. Пропускат се смесените основи, в които какаото е второстепенен компонент — основа за лате в стил мока, ароматизиран прах за млечен шейк, сезонна смес, — защото мисловно не се подреждат при какаовите продукти.
После попитайте всеки доставчик писмено каква информация за произход и проследимост може да предостави в момента за тези артикули и каква не може. Доставчик, който отговаря точно, включително за празнините, в момента е по-полезен от онзи, който отговаря успокоително. Три месеца стигат, за да се затвори документирана празнина, и не стигат, за да се открие такава през декември.
Нашето място в това
При праховете за напитки TeraVella работи като партньор по доставка, а не като производител; нямаме собствен завод за прахове за напитки и не твърдим обратното. Функцията ни е да проверим производител спрямо вашия бриф, да запишем спецификацията и състава, да организираме опаковане под вашата марка и да водим експедицията с партидна документация.
Що се отнася конкретно до EUDR, честното описание на ролята ни е тясно и заслужава да бъде казано като такова: предаваме това, което производителят може да документира, и ви казваме какво не може. Не сме операторът, който подава вашата декларация за надлежна проверка, и няма да намекваме, че производител разполага с проследимост до ниво имот, за каквато не сме видели доказателство. Когато в брифа има продукт с какао, въпросът за проследимостта поставяме в началото, защото отговорът тогава излиза значително по-евтин, отколкото след като палетът е събран. Обемите, форматите и цените се потвърждават на етап оферта.
