Не съществува една-единствена „роза“: три различни суровини
Rosa damascena от района на Испарта дава три основни търговски суровини в козметиката и парфюмерията: розово масло (rose otto), розов абсолю и розова вода (хидролат). Макар да идват от един и същ цвят, те се различават из основи по метод на производство, химичен профил, цена и приложение. Правилната изходна точка за формулатора или парфюмериста не е „искам роза“, а „коя розова суровина пасва на този бриф?“.
Розово масло (отто) — парна дестилация
Розовото масло (отто) се получава чрез парна дестилация на розови венчелистчета. Характерни черти:
- Богато на терпенови алкохоли като гераниол и цитронелол; класически, светъл, „свежо розов“ характер.
- Може да стане полутвърдо при стайна температура (заради съдържанието на стеароптен); втечнява се при леко затопляне.
- Тъй като дестилацията оставя част от водоразтворимите съставки назад, то дава различен ароматен подпис от абсолюто.
- Съдържа съставки, изискващи деклариране като алергени, като гераниол, цитронелол и цитрал.
Приложение: фина парфюмерия, луксозна грижа за кожата, позициониране с натурален аромат. Силно дори при много ниски нива.
Розов абсолю — екстракция с разтворител
Розовият абсолю се произвежда, като венчелистчетата първо се екстрахират с разтворител, за да се получи „конкрет“, който след това се промива с алкохол, за да се отделят восъците. Черти:
- По-тъмен на цвят, по-„закръглен“, медово-восъчен, дълбок розов характер; водоразтворими съставки като фенилетилов алкохол — губени при дестилацията — тук се запазват.
- Тъй като не е дестилат, профилът му се различава от този на отто; двете служат на различни цели в парфюмерията и едното не замества напълно другото.
- Остатъчният разтворител и съвместимостта със сертификацията за натурална козметика са точки за проверка спрямо целевия пазар.
Приложение: дълбочина в базовата/сърцевата нота в парфюмерията, наситени розови композиции; някои натурално сертифицирани линии се държат настрана от екстрактите с разтворител, затова съгласуването с позиционирането на марката има значение.
Розова вода (хидролат) — водният поток на дестилацията
Розовата вода е водният съпродукт от дестилацията на отто; тя носи водоразтворими ароматни съставки и съвсем малка фракция етерично масло. Черти:
- Лек, свеж розов аромат; сензорна стойност като тоник/мист в грижата за кожата.
- Не е самоконсервираща се; изисква пълна консервантна система и правилно управление на pH в рецептурата (виж рецептури с хидролати).
- Някои продукти, продавани като „розова вода“, са възстановени, а не истински дестилат; проверявайте INCI и метода на производство.
Приложение: тоници, мистове за лице, линии за чувствителна кожа, продукти, носещи традиционна/културна история.
Сравнение на трите суровини
| Свойство |
Розово масло (отто) |
Розов абсолю |
Розова вода |
| Производство |
Парна дестилация |
Екстракция с разтворител |
Воден поток на дестилацията |
| Характер на аромата |
Светъл, свеж, класически |
Дълбок, медов, закръглен |
Лек, свеж |
| Типична фаза |
Маслена/ароматна |
Маслена/ароматна |
Водна фаза |
| Концентрация |
Много висока, употреба в следи |
Висока, в следи |
Ниска интензивност, употреба в изобилие |
| Ценова база |
Най-висока (на грам) |
Висока |
Най-ниска |
Защо икономиката на реколтата определя цената
Скъпотията на розовото масло не е случайна: розовата беритба се прави на ръка рано сутрин в тесен прозорец от само няколко седмици годишно, а за един грам отто трябва да се дестилира много голямо количество свеж цвят. Този висок труд и нисък добив нареждат отто сред най-скъпоценните натурални суровини в козметиката. Абсолюто, с по-висок добив при екстракцията, стои под отто по единична цена, но остава премиално; розовата вода, като изобилен воден поток на дестилацията, е най-достъпната розова суровина. Разбирането на ценовата разлика е ключът към избора на суровината, която пасва на брифа — не всяка рецептура може да носи отто и не всяка марка се задоволява с лекотата на хидролата.
Избор на правилната роза според брифа
- Фина парфюмерия / луксозен концентриран аромат: отто или абсолю; изборът се прави по посоката на характера, понякога двете заедно.
- Натурално сертифицирана линия: проверете как сертификацията гледа на екстрактите с разтворител; отто и хидролатът обикновено са по-съвместими.
- Достъпна грижа за кожата / тоник: розова вода — икономично розово изживяване при правилно консервиране.
- Бюджет и срок на годност: отто стига надалеч при следови нива; хидролатът е обемен, но изисква хладна верига и консервиране.
Разбирането на разликата между розовите суровини на химично и икономическо ниво е основата за правилното управление както на себестойността, така и на ароматната цел. Работата с доставчик, който прозрачно споделя ботаническа идентичност, метод на производство и партиден анализ, е начинът обещанието на розата да стигне честно до продукта. За суровини от испартска роза, спецификации и заявки за мостри нашият екип е на разположение.
