Một chất nhũ hóa tự nhiên làm nhiều hơn là chỉ giữ dầu và nước lại với nhau — nó quyết định kết cấu, cảm giác cảm quan và thời hạn sử dụng của một nhũ tương mỹ phẩm. Tuy nhiên, các chất nhũ hóa có nguồn gốc tự nhiên hoạt động khác với các chất hoạt động bề mặt tổng hợp mà nhiều nhà phối chế đã học, và việc đối xử với chúng theo cùng một cách là con đường nhanh nhất dẫn đến một lô hàng bị tách lớp. Bài viết này lập bản đồ các nhóm chính, giải thích vật lý học chi phối chúng, và đặt ra một cách thực tế để kiểm tra độ ổn định.
Các nhóm chính
Các chất nhũ hóa tự nhiên và có nguồn gốc tự nhiên rơi vào một vài họ, mỗi họ có đặc tính riêng:
| Họ | Ví dụ INCI | Ứng dụng điển hình |
|---|---|---|
| Ester axit béo | Glyceryl Stearate | Nền O/W, độ dày và cấu trúc |
| Phospholipid | Lecithin | Hệ W/O và tinh thể lỏng |
| Sugar ester | Sucrose Stearate, Sorbitan esters | O/W dịu nhẹ, cảm giác da mềm mại |
| Alkyl polyglucoside | Cetearyl Glucoside, Coco-Glucoside | Hệ O/W tự nhũ hóa |
Hầu hết có nguồn gốc thực vật và thường được kết hợp với một cồn béo như cetearyl alcohol để tăng độ nhớt và củng cố bề mặt phân cách.
HLB và vì sao nó định hướng lựa chọn
Mỗi chất nhũ hóa mang một giá trị HLB mô tả sự cân bằng giữa phần ưa nước và ưa dầu của nó. HLB cao hơn ưu tiên nhũ tương dầu-trong-nước; HLB thấp hơn ưu tiên nước-trong-dầu. Mỗi loại dầu cũng có một HLB yêu cầu, và việc khớp HLB pha trộn của hệ chất nhũ hóa của bạn với yêu cầu đó mang lại một điểm khởi đầu hợp lý. Với các chất nhũ hóa tự nhiên, con số HLB là một hướng dẫn chứ không phải một sự đảm bảo, vì cơ chế ổn định không chỉ là sức căng bề mặt.
