Büyüyen Çay Markaları için Sipariş Karşılama ve Depolama Temelleri

Çoğu private label çay ve kuru meyve markası aynı şekilde başlar: kurucu ya da küçük bir ekip, mutfak masasında veya yedek bir ofis odasında siparişleri paketler, etiketleri teker teker yazdırır ve günün sonunda kutuları postaneye götürür. Bu uzun süre işe yarar. Sessizce durur, sonra bir anda tamamen durur; ve onun yerini neyin alacağı sorusu, ürünün kendisinin nerede üretildiğinden ayrı bir sorudur.

Bir markanın kendi kendine sipariş karşılamasını aştığının işaretleri

En net sinyaller finansal değil operasyoneldir. Bir kişi günün siparişlerini kargo teslim saatinden önce toplayıp paketleyip etiketleyemediği için kargo teslim saatleri kaymaya başlar. Hafta sonları işletmeye değil sipariş karşılamaya gider. Hata oranları yükselir — kutuda yanlış aroma, unutulan bir broşür — çünkü hacim, küçük bir ekibin kafasında tutabileceği kontrolleri aşmıştır. Aynı anda birden fazla kanaldan satan bir marka — örneğin palet alan bir toptan hesap ile tekil koli gönderen bir doğrudan tüketiciye satış mağazasını aynı anda yürüten bir marka — genellikle bu noktaya tek kanallı bir satıcıdan daha erken ulaşır; çünkü iki akış farklı ele alış gerektirir.

Bir 3PL ne yapar, ne yapmaz

Üçüncü taraf lojistik sağlayıcı envanteri teslim alır, depolar, ardından gelen siparişleri tek tek toplar, paketler ve gönderir — genellikle markanın e-ticaret platformu ya da perakende EDI sistemiyle entegre biçimde. Yapmadığı şey ise marka, reçete ya da ürünün kendisiyle ilgili kararlar almaktır — ve önemlisi, bu bir fason üreticiyle aynı işlev değildir. İkisini karıştırmak gerçek sorunlara yol açar: koli yapısı olmayan dökme çay teslim alan bir 3PL ya da aynı gün koli sevkiyatını yönetmesi istenen bir üretici — ikisi de kötü biter. Her biri zincirin bir bölümünü iyi yapar.

Case-pack boyutlandırması depo maliyetini nasıl belirler

Üretim aşamasında verilen case-pack kararları doğrudan depolama ekonomisine yansır. Gerçek satış hızı yerine yuvarlak bir sayı etrafında boyutlandırılmış bir koli, yavaş satan bir bitkisel harmanın ya da niş bir kuru meyve aromasının aylarca depoda kalması ve daha hızlı satan bir ürünün kullanabileceği bir palet konumunu işgal etmesi anlamına gelir. Depolar genellikle depolamayı palet ya da göz alanına, toplamayı ise dokunulan birim ya da koli başına fiyatlandırır; bu nedenle aynı yıllık satış hacmi, koli sayısının o çeşidin gerçekte ne kadar hızlı yeniden sipariş edildiğine uyup uymamasına göre depolamak ve karşılamak için belirgin biçimde daha fazla ya da daha az maliyete yol açabilir.

Çay ve kuru meyve için önemli olan depolama koşulları

Her depo her ürüne uygun değildir. Çay ve kuru meyve nem alımına karşı hassastır; özellikle çay, yakınında depolanan herhangi bir şeyin kokusunu emmeye eğilimlidir; bu nedenle aynı alanda temizlik ürünleri ya da güçlü kokulu mallar barındıran bir tesis kuramsal değil, gerçek bir risktir. Uygun bir depo sabit sıcaklık ve nem korur, parti ve son kullanma tarihlerine göre ilk giren ilk çıkar esasıyla stok rotasyonu yapar ve aktif haşere kontrolü yürütür — bunlar, sert eşyalar için kurulmuş genel amaçlı bir deponun varsayılan olarak karşılayamayabileceği, gıda depolaması için temel beklentilerdir.

Kutunun ötesindeki navlun ve kargo maliyeti etkenleri

Ürün depodan çıktığında maliyet nadiren sadece ağırlıkla ilgilidir. Çoğu koli taşıyıcısı, gerçek ağırlık ile kutu hacminden hesaplanan boyutsal ağırlıktan hangisi büyükse onu tahsil eder; bu da hafif bir poşet çay kolisinin etrafına sarılmış fazla büyük bir kartonun, aynı siparişi taşıyan sıkı boyutlandırılmış bir kutudan daha pahalıya sevk edilebileceği anlamına gelir. Navlun sınıfı ve modu da önemlidir: tam palet alan bir toptan hesap tipik olarak parsiyelden çok farklı fiyatlandırılan parsiyel altı yük (LTL) ile taşınır; ikisini planlama yapmadan karıştırmak, bir marka kanal eklerken yaygın bir marj sürprizi kaynağıdır.

Bir 3PL ile anlaşmadan önce sorulmaya değer sorular

Sağlayıcıları değerlendiren bir marka genellikle kısa bir liste üzerinde net cevaplar ister: minimum hacim ya da depolama taahhütleri, fiyatlandırmanın depolama, teslim alma ve toplama başına ücretleri ayırıp ayırmadığı, sağlayıcının hem tekil koli hem de palet sevkiyatını tek çatı altında ele alıp almadığı ve sistemlerinin markanın zaten kullandığı e-ticaret platformu ya da perakendeci EDI'siyle doğrudan entegre olup olmadığı. Genel emtia değil, özellikle bir gıda ürününü nasıl ele aldıklarını görmeyi istemek, envanteri taahhüt etmeden önce yapmaya değer.

Sipariş karşılama ve depolama, bir ürünün en başta nasıl üretildiği ve paketlendiğinin alt akışında yer alır; koli, kutu ve etiket spesifikasyonunu daha erken bu aşamada doğru yapmak, sonrasındaki her şeyi kolaylaştırır. TeraVella'nın rolü bu daha erken aşamadadır — fason poşet çay üretimi, kuru meyve paketleme ve private label paketleme — koli ve paket detayları varsayılan olarak sabitlenmek yerine teklif aşamasında kararlaştırılır.