ผู้ก่อตั้งรายหนึ่งพบช่องว่างนี้ในเดือนมีนาคม สูตรผสมฮิบิสคัส-เบอร์รีที่ขายหมดในช่วงเทศกาลต้องเติมสต๊อก แต่ดอกฮิบิสคัสแห้งที่เป็นวัตถุดิบหลักจะไม่มีให้ใช้อีกจนกว่าผลผลิตฤดูใบไม้ร่วงจะมาถึง ไม่มีอะไรผิดพลาดที่สายการผลิต — การขาดแคลนนี้ถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าหลายเดือนแล้ว ตั้งแต่ตอนที่คำสั่งเติมสต๊อกถูกวางแผนตามข้อมูลการขายแทนที่จะเป็นปฏิทินของวัตถุดิบเอง ปฏิทินสูตรผสมชามีอยู่เพื่อจับช่องว่างแบบนี้ก่อนที่มันจะกลายเป็นสินค้าหมด
ปฏิทินไม่ใช่สเปรดชีตการสั่งซื้อซ้ำ
จุดสั่งซื้อซ้ำบอกแบรนด์ว่าควรวางคำสั่งซื้อครั้งต่อไปเมื่อใดโดยอิงจากความเร็วในการขายสูตรผสมและระยะเวลาการผลิต การคำนวณนั้นสันนิษฐานว่าวัตถุดิบจะมีอยู่ตรงนั้นเมื่อคำสั่งซื้อมาถึง ซึ่งเป็นจริงสำหรับสินค้าพื้นฐานที่มั่นคงอย่างชาเขียว แต่ไม่จริงสำหรับสูตรผสมที่ยึดโยงกับผลไม้หรือดอกไม้ที่มีฤดูกาลชัดเจน ปฏิทินสูตรผสมอยู่เหนือสเปรดชีตการสั่งซื้อซ้ำหนึ่งชั้น มันตัดสินใจว่าเดือนใดที่สูตรผสมตามฤดูกาลสามารถเปิดตัว เติมสต๊อก หรือปล่อยออกจากแผนได้อย่างปลอดภัย และตรรกะการสั่งซื้อซ้ำจะเข้ามาทำงานก็ต่อเมื่อยืนยันแล้วว่าช่วงเวลานั้นเปิดอยู่
เริ่มจากแผนที่ฤดูกาลของวัตถุดิบ
ก่อนที่วันเปิดตัวใดๆ จะถูกใส่ลงในปฏิทิน แต่ละสูตรผสมในแคตตาล็อกต้องมีการจับคู่วัตถุดิบกับเดือนที่จัดหาได้จริง คาโมมายล์ ลินเดน และมินต์ มีช่วงออกดอกของตัวเอง เบอร์รีแห้งหรือเปลือกส้มในชาผลไม้จะตามฤดูกาลสุกและตากแห้งซึ่งมักไม่ตรงกับสมุนไพรรอบตัว ชาดำ ชาเขียว และสูตรผสมของลูกค้าเองมักถูกซื้อเป็นวัตถุดิบสำเร็จรูปที่มีความแปรผันรายเดือนน้อยกว่า การลิสต์วัตถุดิบหลักของแต่ละสูตรผสมและช่วงเวลาที่มีให้ใช้ที่ทราบ แม้ในระดับคร่าวๆ ก็เปลี่ยนความรู้สึกคลุมเครือว่า "ตามฤดูกาล" ให้กลายเป็นชุดวันที่ที่สามารถวางแผนได้
สร้างตารางสูตรผสม 12 เดือน
เมื่อมีแผนที่วัตถุดิบในมือแล้ว ปฏิทินเองก็เป็นเพียงตารางง่ายๆ หนึ่งแถวต่อหนึ่งสูตรผสม หนึ่งคอลัมน์ต่อหนึ่งเดือน ทำเครื่องหมายสำหรับการจัดหา การผลิต การเปิดตัว และการเติมสต๊อก สูตรผสมสมุนไพรที่สร้างจากพืชที่ออกดอกในฤดูใบไม้ผลิจะแสดงช่วงการผลิตไม่กี่เดือนหลังการเก็บเกี่ยวดอกไม้นั้น และการเปิดตัวไม่กี่เดือนหลังจากนั้น สูตรผสมผลไม้ฤดูร้อนจะแสดงในทิศทางตรงกันข้าม จัดหาในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อเปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงหรือเทศกาล ตารางนี้ไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเพื่อให้มีประโยชน์ — เพียงแผ่นงานที่ใช้ร่วมกันซึ่งแสดงในพริบตาว่าเดือนใดปลอดภัยที่จะเปิดตัวสูตรผสมหนึ่งๆ และเดือนใดเป็นเวลาที่ผิดที่จะลอง
