พื้นฐานคลังสินค้าชาและการปฏิบัติตามคำสั่งซื้อแบบ 3PL สำหรับแบรนด์ที่กำลังเติบโต

แบรนด์ชาและผลไม้แห้งแบรนด์ส่วนตัวส่วนใหญ่เริ่มต้นในลักษณะเดียวกัน ผู้ก่อตั้งหรือทีมเล็ก ๆ บรรจุคำสั่งซื้อบนโต๊ะในครัวหรือห้องสำนักงานเล็ก ๆ พิมพ์ฉลากทีละแผ่น และขับรถไปส่งกล่องที่ที่ทำการไปรษณีย์ในตอนเย็น วิธีนี้ใช้ได้ผลมาเป็นเวลานาน มันหยุดทำงานอย่างเงียบ ๆ ก่อน แล้วจึงหยุดทั้งหมดในคราวเดียว และคำถามว่าอะไรจะมาแทนที่นั้นแยกออกจากคำถามว่าผลิตภัณฑ์เองผลิตที่ไหน

สัญญาณว่าแบรนด์เติบโตเกินการจัดส่งเอง

สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดเป็นเรื่องการปฏิบัติงาน ไม่ใช่เรื่องการเงินล้วน ๆ หน้าต่างการจัดส่งเริ่มเลื่อนหลุดเพราะคนคนเดียวไม่สามารถหยิบ บรรจุ และพิมพ์ฉลากสำหรับคำสั่งซื้อของวันนั้นได้ทันเวลาตัดรอบของผู้ขนส่ง วันหยุดสุดสัปดาห์หายไปกับการจัดส่งแทนที่จะเป็นธุรกิจ อัตราความผิดพลาดค่อย ๆ เพิ่มขึ้น รสชาติผิดในกล่อง ใบแทรกที่ตกหล่น เพราะปริมาณเกินกว่าการตรวจสอบที่ทีมเล็ก ๆ จะจดจำได้ในหัว แบรนด์ที่ขายผ่านมากกว่าหนึ่งช่องทางพร้อมกัน เช่น บัญชีขายส่งที่รับพาเลทควบคู่ไปกับร้านค้าตรงถึงผู้บริโภคที่จัดส่งพัสดุเดี่ยว มักถึงจุดนี้เร็วกว่าผู้ขายช่องทางเดียว เพียงเพราะทั้งสองกระแสต้องการการจัดการที่ต่างกัน

สิ่งที่ 3PL ทำและไม่ทำ

ผู้ให้บริการโลจิสติกส์บุคคลที่สามรับสินค้าคงคลัง จัดเก็บ แล้วหยิบ บรรจุ และจัดส่งคำสั่งซื้อแต่ละรายการเมื่อเข้ามา โดยปกติจะเชื่อมต่อกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซของแบรนด์หรือระบบ EDI ของผู้ค้าปลีก สิ่งที่มันไม่ทำคือการตัดสินใจเรื่องแบรนดิ้ง สูตร หรือตัวผลิตภัณฑ์เอง และที่สำคัญ มันไม่ใช่หน้าที่เดียวกับผู้ผลิตตามสัญญา การสับสนทั้งสองอย่างนี้ก่อให้เกิดปัญหาจริง 3PL ที่รับชาปริมาณมากที่ยังไม่ได้บรรจุและไม่มีโครงสร้างเคส หรือผู้ผลิตที่ถูกขอให้จัดการการจัดส่งพัสดุแบบวันเดียวกัน ทั้งสองกรณีมักจบลงไม่ดี แต่ละฝ่ายทำหน้าที่ของตนในห่วงโซ่ได้ดี

ขนาดเคสแพ็กกำหนดต้นทุนคลังสินค้าอย่างไร

การตัดสินใจเรื่องเคสแพ็กที่ทำในขั้นตอนการผลิตส่งผลโดยตรงต่อเศรษฐศาสตร์ของคลังสินค้า เคสที่กำหนดขนาดตามตัวเลขกลม ๆ แทนที่จะอิงยอดขายจริง หมายความว่าส่วนผสมสมุนไพรที่ขายช้าหรือรสชาติผลไม้แห้งเฉพาะกลุ่มจะนอนอยู่ในคลังนานหลายเดือน ครองตำแหน่งพาเลทที่สินค้าที่เคลื่อนไหวเร็วกว่าสามารถใช้ได้ คลังสินค้าโดยทั่วไปคิดราคาการจัดเก็บตามพื้นที่พาเลทหรือช่องเก็บ และคิดค่าหยิบสินค้าตามหน่วยหรือเคสที่สัมผัส ดังนั้นปริมาณการขายรายปีเท่ากันอาจมีต้นทุนในการจัดเก็บและจัดส่งแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ขึ้นอยู่กับว่าจำนวนเคสตรงกับความเร็วในการสั่งซื้อซ้ำจริงของสินค้านั้นหรือไม่

เงื่อนไขการจัดเก็บที่สำคัญสำหรับชาและผลไม้แห้ง

ไม่ใช่ทุกคลังสินค้าที่เหมาะกับทุกผลิตภัณฑ์ ทั้งชาและผลไม้แห้งไวต่อการดูดซับความชื้น และชาโดยเฉพาะมีแนวโน้มดูดซับกลิ่นจากสิ่งใดก็ตามที่จัดเก็บอยู่ใกล้เคียง ดังนั้นสถานที่ที่จัดการผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหรือสินค้าที่มีกลิ่นแรงในพื้นที่เดียวกันจึงเป็นความเสี่ยงที่แท้จริง ไม่ใช่แค่ทฤษฎี คลังสินค้าที่เหมาะสมจะรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ หมุนเวียนสต็อกแบบเข้าก่อนออกก่อนตามวันที่ล็อตและวันหมดอายุที่ควรบริโภคก่อน และดำเนินการควบคุมศัตรูพืชเชิงรุก ซึ่งเป็นความคาดหวังพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บอาหารที่คลังสินค้าทั่วไปซึ่งสร้างขึ้นสำหรับสินค้าแข็งอาจไม่ตรงตามค่าเริ่มต้น

ปัจจัยต้นทุนค่าระวางและการจัดส่งนอกเหนือจากกล่อง

เมื่อผลิตภัณฑ์ออกจากคลังสินค้าแล้ว ต้นทุนแทบไม่ได้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเพียงอย่างเดียว ผู้ให้บริการขนส่งพัสดุส่วนใหญ่คิดค่าบริการตามค่าที่มากกว่าระหว่างน้ำหนักจริงหรือน้ำหนักเชิงปริมาตรที่คำนวณจากปริมาตรกล่อง ซึ่งหมายความว่ากล่องกระดาษขนาดใหญ่เกินไปที่ห่อหุ้มเคสเบาที่บรรจุถุงชาอาจมีค่าขนส่งสูงกว่ากล่องที่พอดีซึ่งบรรจุคำสั่งซื้อเดียวกัน ประเภทและรูปแบบการขนส่งก็สำคัญเช่นกัน บัญชีขายส่งที่รับพาเลทเต็มมักเคลื่อนย้ายผ่านการขนส่งแบบ less-than-truckload ซึ่งมีราคาต่างจากพัสดุอย่างมาก และการผสมทั้งสองแบบโดยไม่วางแผนเป็นแหล่งที่มาทั่วไปของความประหลาดใจด้านมาร์จิ้นเมื่อแบรนด์เพิ่มช่องทาง

คำถามที่ควรถามก่อนเซ็นสัญญากับ 3PL

แบรนด์ที่กำลังประเมินผู้ให้บริการโดยทั่วไปต้องการคำตอบที่ชัดเจนในรายการสั้น ๆ คือ ปริมาณหรือข้อผูกพันการจัดเก็บขั้นต่ำ ราคาแยกค่าจัดเก็บ ค่ารับสินค้า และค่าหยิบต่อชิ้นหรือไม่ ผู้ให้บริการจัดการทั้งพัสดุเดี่ยวและการจัดส่งพาเลทภายใต้หลังคาเดียวกันหรือไม่ และระบบของพวกเขาเชื่อมต่อโดยตรงกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซหรือ EDI ของผู้ค้าปลีกที่แบรนด์ใช้อยู่แล้วหรือไม่ การขอดูว่าพวกเขาจัดการผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะอย่างไร ไม่ใช่แค่สินค้าทั่วไป เป็นสิ่งที่ควรทำก่อนผูกมัดสินค้าคงคลัง

การจัดส่งและคลังสินค้าอยู่ปลายน้ำจากวิธีที่ผลิตภัณฑ์ถูกผลิตและบรรจุตั้งแต่แรก และการกำหนดข้อกำหนดเคส กล่อง และฉลากให้ถูกต้องตั้งแต่ขั้นตอนแรกนั้นทำให้ทุกอย่างหลังจากนั้นง่ายขึ้น บทบาทของ TeraVella อยู่ในขั้นตอนแรกนั้น คือการผลิตถุงชาตามสัญญา การบรรจุผลไม้แห้ง และการบรรจุแบรนด์ส่วนตัว โดยรายละเอียดเคสและบรรจุภัณฑ์ตกลงกันในขั้นตอนใบเสนอราคา ไม่ใช่กำหนดไว้ตายตัว