Как учитывать то, что Рамадан каждый год смещается?

Привязывая календарь закупок к цепочке поставок, а не к религиозному календарю. Рамадан смещается примерно на одиннадцать дней раньше каждый григорианский год, поэтому фиксированный календарный месяц — неверная точка отсчёта. Обратный отсчёт от первого дня месяца — три-четыре месяца на производство, документы и доставку — даёт подвижный срок, который остаётся верным.

Что делает TeraVella в графике подготовки к Рамадану?

Мы считаем назад от вашей целевой даты выкладки на полку: проверка производителя, отбор образцов и спецификация — на раннем этапе, документация по партиям и экспортные бумаги встроены в производственное окно, а не догоняются потом. Объёмы и цены подтверждаются при коммерческом предложении, и мы прямо говорим, когда запрошенная дата в текущем сезоне уже недостижима, вместо того чтобы принять заказ, который не сможем поставить вовремя.

← Все статьи

Календарь закупок к Рамадану: почему заказы в Заливе закрываются за четыре месяца

8 сентября 2026 г.TeraVella3 мин чтения

Коротко о главном

›Насколько на самом деле вырастает спрос в странах Залива в Рамадан?

Потребление сухофруктов в регионе Залива вырастает в течение месяца примерно на четверть, а один из сервисов «купи сейчас, плати потом» сообщил, что объём заказов в Саудовской Аравии и ОАЭ в первую неделю Рамадана 2025 года был до 60% выше. Потребительские расходы в Саудовской Аравии выросли примерно на 35% за неделю до Рамадана 2025 года, а расходы на продукты питания и напитки — примерно на 75% по сравнению с предыдущей неделей, по данным терминалов в точках продаж центрального банка.

›Когда на самом деле закрывается окно для заказа?

За три-четыре месяца до начала месяца. Производство, оформление документов о качестве и доставка требуют времени, поэтому заказ, размещённый в шаабан — месяц, непосредственно предшествующий Рамадану, — для этого сезона уже опоздал и должен рассматриваться как планирование на следующий год. Практический крайний срок наступает заметно раньше раджаба.

›В каких категориях подъём самый резкий?

Сначала сухофрукты и финики, затем орехи, кондитерские и сахаристые кондитерские изделия, за ними специи и сырьё для напитков. Механика — запасание: домохозяйства закупаются заранее, это сдвигает вперёд закупки розницы, а это в свою очередь сдвигает вперёд закупки импортёра ещё на один интервал.

Все вопросы ↓

Рамадан — крупнейший годовой пик спроса в продовольственной торговле стран Залива и одновременно тот пик, сроки которого чаще всего неверно рассчитывают поставщики, новые в регионе. Ошибка редко касается продукта или цены. Она касается календаря: месяц принимают за крайний срок, тогда как реальный срок наступает на три-четыре месяца раньше и скрыт в сроках производства и оформления документов.

Масштаб подъёма

Цифры объясняют, почему сроки так важны. Потребление сухофруктов в странах Залива вырастает в течение месяца примерно на четверть. Один из сервисов «купи сейчас, плати потом» сообщил, что объём заказов в Саудовской Аравии и ОАЭ в первую неделю Рамадана 2025 года был до 60% выше. Потребительские расходы в Саудовской Аравии выросли примерно на 35% за неделю до Рамадана 2025 года, а расходы на продукты питания и напитки — примерно на 75% по сравнению с предыдущей неделей, по данным терминалов в точках продаж центрального банка, пока домохозяйства запасаются финиками, рисом, специями и орехами. Именно это предмесячное запасание и подводит поставщиков: розничный спрос начинается не с началом Рамадана, а неделями раньше, что сдвигает закупки импортёра вперёд ещё на один интервал.

Считать назад, а не вперёд

Работающий метод планирования — обратный отсчёт от первого дня месяца. Производство требует времени. Анализ партий и документы о качестве требуют времени. Доставка требует времени, и морской маршрут в Джидду или Джебель-Али не ускоряется от того, что срок поджимает. В сумме это выносит практический крайний срок заказа на три-четыре месяца раньше самого месяца, а значит, заказ, размещённый в шаабан — месяц, непосредственно предшествующий Рамадану, — для этого сезона уже опоздал и реалистично является планированием на следующий.

Есть и вторая ловушка сроков. Рамадан смещается примерно на одиннадцать дней раньше каждый григорианский год, поэтому поставщик, привязавший календарь закупок к фиксированному месяцу, за несколько сезонов выпадает из графика. Привязка к цепочке поставок — подвижный срок, отсчитанный назад от начала месяца, — остаётся верной сколь угодно долго.

Какие категории двигаются и в каком порядке

Впереди сухофрукты и финики, вплотную за ними орехи, затем кондитерские изделия, затем специи и сырьё для напитков. Последовательность отражает логику запасания домохозяйств: сначала базовые товары и финики, затем то, чем накрывают стол для гостей. Для поставщика этот порядок важен, потому что определяет, какие линии нужно зафиксировать первыми. Покупатель, собирающий программу к Рамадану из нескольких категорий, не может считать их одним сроком: линии сухофруктов и фиников должны быть согласованы до того, как завершится разговор о кондитерских изделиях.

Вопрос халяля — точная формулировка

Именно здесь общие руководства по закупкам становятся расплывчатыми и теряют доверие покупателя. Саудовская SFDA требует халяльную сертификацию для составных пищевых продуктов, содержащих ингредиенты животного происхождения, ферменты или желатин, — кондитерские изделия, выпечка и соусы попадают в эту область целиком. Для полностью растительных продуктов она её не требует: сухофрукты, орехи, чай, специи, оливковое масло, бобовые и тахини могут поставляться без халяльной сертификации, если только сама этикетка не несёт халяльного заявления — тогда сертификат становится обязательным. ОАЭ проводят сопоставимую границу в рамках собственной системы. TeraVella не имеет халяльной сертификации и не заявляет о ней; там, где категория продукта её требует, сертификат выдаёт орган по аккредитации, выбранный покупателем, и мы обозначаем это требование в самом начале, а не позволяем ему всплыть поздно.

Работа к сроку, который существует на самом деле

Наш подход к программе Рамадана — считать назад от вашей целевой даты выкладки: проверка производителя, отбор образцов и письменная спецификация на раннем этапе, документация по партиям и экспортные бумаги встроены в производственное окно, а не догоняются после него. Если запрошенная дата в текущем сезоне уже недостижима, мы говорим об этом прямо и планируем следующий, потому что на этом рынке партия, прибывшая после начала месяца, полностью утратила свой коммерческий смысл, а честное «нет» в сентябре стоит заметно больше, чем оптимистичное «да» в январе.

#закупки к Рамадану#импорт продуктов в страны Залива#планирование сезонного спроса#поставки сухофруктов#покупатели ССАГПЗ#B2B-закупки

Часто задаваемые вопросы

Насколько на самом деле вырастает спрос в странах Залива в Рамадан?: Потребление сухофруктов в регионе Залива вырастает в течение месяца примерно на четверть, а один из сервисов «купи сейчас, плати потом» сообщил, что объём заказов в Саудовской Аравии и ОАЭ в первую неделю Рамадана 2025 года был до 60% выше. Потребительские расходы в Саудовской Аравии выросли примерно на 35% за неделю до Рамадана 2025 года, а расходы на продукты питания и напитки — примерно на 75% по сравнению с предыдущей неделей, по данным терминалов в точках продаж центрального банка.
Когда на самом деле закрывается окно для заказа?: За три-четыре месяца до начала месяца. Производство, оформление документов о качестве и доставка требуют времени, поэтому заказ, размещённый в шаабан — месяц, непосредственно предшествующий Рамадану, — для этого сезона уже опоздал и должен рассматриваться как планирование на следующий год. Практический крайний срок наступает заметно раньше раджаба.
В каких категориях подъём самый резкий?: Сначала сухофрукты и финики, затем орехи, кондитерские и сахаристые кондитерские изделия, за ними специи и сырьё для напитков. Механика — запасание: домохозяйства закупаются заранее, это сдвигает вперёд закупки розницы, а это в свою очередь сдвигает вперёд закупки импортёра ещё на один интервал.
Требуется ли халяльная сертификация для всех этих продуктов?: Нет, и это различие имеет коммерческое значение. Саудовская SFDA требует халяльную сертификацию для составных пищевых продуктов, содержащих ингредиенты животного происхождения, ферменты или желатин, — в их числе кондитерские изделия, выпечка и соусы. Полностью растительные продукты — сухофрукты, орехи, чай, специи, оливковое масло, бобовые и тахини — её не требуют, если только сама этикетка не несёт халяльного заявления: в этом случае сертификация становится обязательной. TeraVella не имеет халяльной сертификации и не заявляет о ней; там, где продукту она нужна, сертификат выдаёт аккредитованный орган, выбранный покупателем.
Как учитывать то, что Рамадан каждый год смещается?: Привязывая календарь закупок к цепочке поставок, а не к религиозному календарю. Рамадан смещается примерно на одиннадцать дней раньше каждый григорианский год, поэтому фиксированный календарный месяц — неверная точка отсчёта. Обратный отсчёт от первого дня месяца — три-четыре месяца на производство, документы и доставку — даёт подвижный срок, который остаётся верным.
Что делает TeraVella в графике подготовки к Рамадану?: Мы считаем назад от вашей целевой даты выкладки на полку: проверка производителя, отбор образцов и спецификация — на раннем этапе, документация по партиям и экспортные бумаги встроены в производственное окно, а не догоняются потом. Объёмы и цены подтверждаются при коммерческом предложении, и мы прямо говорим, когда запрошенная дата в текущем сезоне уже недостижима, вместо того чтобы принять заказ, который не сможем поставить вовремя.

Изучите похожие ингредиенты

Оптовые поставки →

Давайте найдём подходящий ингредиент под вашу задачу

Мы подберём подходящее растительное сырьё и полную техническую документацию для вашей рецептуры.

Связаться с нами