Натуральный эмульгатор делает больше, чем просто удерживает масло и воду вместе, — он определяет текстуру, сенсорные ощущения и срок годности косметической эмульсии. Однако эмульгаторы натурального происхождения ведут себя иначе, чем синтетические ПАВ, на которых учились многие рецептурщики, и обращение с ними тем же образом — кратчайший путь к разделившейся партии. Эта статья очерчивает основные категории, объясняет управляющую ими физику и излагает практический способ тестирования стабильности.
Основные категории
Натуральные и натурального происхождения эмульгаторы делятся на несколько семейств, каждое со своим характером:
| Семейство | Пример INCI | Типичное применение |
|---|---|---|
| Эфиры жирных кислот | Glyceryl Stearate | Основа O/W, тело и структура |
| Фосфолипиды | Lecithin | Системы W/O и жидкокристаллические |
| Сахарные эфиры | Sucrose Stearate, эфиры сорбитана | Мягкие O/W, нежное ощущение на коже |
| Алкилполиглюкозиды | Cetearyl Glucoside, Coco-Glucoside | Самоэмульгирующиеся системы O/W |
Большинство имеют растительное происхождение и часто сочетаются с жирным спиртом, таким как цетеариловый спирт, для построения вязкости и укрепления границы раздела.
HLB и почему он направляет выбор
Каждый эмульгатор несёт значение HLB, описывающее баланс между его водолюбивой и маслолюбивой частями. Более высокий HLB благоприятствует эмульсиям масло-в-воде; более низкий — вода-в-масле. У каждого масла также есть требуемый HLB, и сопоставление смешанного HLB вашей эмульгаторной системы с этим требованием даёт рациональную отправную точку. С натуральными эмульгаторами число HLB — это ориентир, а не гарантия, потому что стабилизирующий механизм связан не только с поверхностным натяжением.
