Оценка поставщика эфирных масел: вопросы для закупщиков

Отделам закупок часто поручают квалифицировать поставщика эфирных масел, хотя они не химики. Техническая глубина принадлежит технологу и службе качества, но вопросы, которые выдают слабого поставщика, вовсе не технические. Это вопросы о конкретности, доказательствах и поведении: отвечает ли поставщик точно, письменно и документами, которые можно проверить? Ниже приведен набор вопросов по темам с пояснением, как выглядит хороший ответ и что должно вас насторожить. Используйте его для первичной оценки или как чек-лист ежегодного пересмотра.

Какое растение, какая часть, какой хемотип: вопросы о подлинности

Попросите поставщика указать для каждого масла латинское бинарное название, перегоняемую часть растения и, если у вида несколько химических форм, хемотип. Спросите и название по INCI для косметической маркировки. Терминология в этой области определена в ISO 9235, где дан словарь для ароматического природного сырья, так что поставщик, работающий по нему, вопросу не удивится.

Хороший ответ это короткая письменная строка: род и вид, часть растения, при необходимости хемотип и название по INCI. Слабый ответ это торговое название («наш розмарин») или общее описание. Два вида могут иметь общее обиходное название и пахнуть похоже, но вести себя в формуле по-разному, а отсутствие хемотипа значит, что вы не можете знать, совпадет ли следующая партия с первой. Если поставщик не может сказать, что он продает, спрашивать о чем-либо еще почти бессмысленно.

Где выросло и кто обрабатывал: происхождение и прослеживаемость

Спросите, где выращено или собрано растительное сырье, культивировалось оно или собиралось в дикой природе, в какой сезон убрано и где перегнано. Затем задайте вопрос, отделяющий рассказ от системы: если назвать им номер партии, смогут ли они показать записи о сборе и перегонке, стоящие за ним?

Хорошие ответы описывают определенный район и производственную сеть, а не только страну. Одной страны редко достаточно для точности, а поставщик, который сам занимается перегонкой или работает с известными перегонщиками, обычно может сказать, кто что делал. Спросите и о том, как поступают при дефиците: следующая партия будет из того же источника или подставят другой, и вас об этом уведомят? Наши собственные масла поступают из анатолийской производственной сети, которую мы знаем непосредственно, и мы можем проследить партию до места сбора урожая; именно такой уровень детализации вам должны предложить, а не просто пообещать.

Что измерено и как это показано: вопросы об анализах

Спросите, какие испытания проводятся на каждой партии, какие периодически и какая лаборатория их выполняет. Для эфирных масел обычный набор включает внешний вид и запах, относительную плотность, показатель преломления и оптическое вращение, а также профиль компонентов по GC-MS. Для физических констант существуют стандартные методы (ISO 279, ISO 280 и ISO 592), а ISO 11024-1 дает общие указания по получению газохроматографических профилей, поэтому спросите, следуют ли результаты поставщика признанным методам.

Сильный поставщик выдает сертификат анализа на конкретную партию с номером партии, фактическими результатами, датами испытаний и методом или ссылкой на метод и может показать несколько последовательных партий одного масла. Проверьте, что результаты укладываются в согласованную спецификацию и реалистично меняются от партии к партии. Сертификаты, одинаковые во всех партиях или попросту повторяющие спецификацию, это предупреждение. Если вы собираетесь покупать дорогие масла, спросите, какие дополнительные проверки подлинности доступны, поскольку один GC-MS сам по себе не может доказать, что масло не фальсифицировано.

Что в бочке и что должно ее сопровождать: заявления о безопасности и чистоте

Запросите паспорт безопасности до первого заказа, а не после, и проверьте, что он относится к конкретному маслу, а не к общему шаблону. Попросите письменное заявление о составе: что масло на 100 процентов чистое, без добавленных растворителей, носителей, фиксаторов или изолятов, и что поставщику известно об аллергенно значимых компонентах, которые ваша регуляторная служба должна считать из данных GC-MS.

Спросите и о загрязнителях, если они значимы для вашего применения, и о том, как поставщик относится к вопросам вашего собственного специалиста по безопасности. Готовый к сотрудничеству поставщик отвечает на них быстро. Оборонительная позиция, или конфиденциальность паспорта безопасности до появления заказа, подсказывает, как будет решаться будущая проблема.

Образцы, изменения и рекламации: что делает поставщик, когда это важно

То, как поставщик ведет себя с образцами и проблемами, предсказывает отношения лучше любой брошюры. Спросите, откуда берутся образцы: производственная партия с собственными документами несравнимо информативнее специально отобранной баночки. Спросите, как долго хранятся контрольные образцы каждой партии и как вас уведомят об изменении источника, процесса или упаковки.

Затем задайте неудобный вопрос: что происходит, когда партия не соответствует спецификации или клиент подает рекламацию? Вам нужен описанный процесс с ответственным, записью и сроком, выраженным как обязательство, а не надежда. Поставщик, способный рассказать о последней обработанной рекламации и о том, что он после нее изменил, заслуживает большего доверия, чем тот, кто говорит, что их никогда не было.

Оценка ответов: хороший, приемлемый и тревожный

В вопросе сертификации держите ожидания соразмерными. Признанная система менеджмента, такая как ISO 9001, разумный признак того, что поставщик работает под контролем, но она не говорит, то ли это масло в конкретной партии. Это говорят перечисленные выше документы. Относитесь с осторожностью к любому заявлению, которое нельзя подтвердить действующим сертификатом по запросу.

Наконец, настаивайте, чтобы ответы были письменными. Поставщик, готовый изложить на бумаге спецификацию, перечень документов и обещание уведомлять об изменениях, готов и к тому, чтобы его на них проверяли. Количества и цены подтверждаются при подготовке коммерческого предложения, но спецификацию нужно согласовать до него, а все последующее измеряется по ней. Если вы составляете короткий список поставщиков эфирных масел, пришлите свой набор вопросов и нам; мы будем рады оценке строка за строкой.