Statele Unite reprezintă una dintre cele mai accesibile piețe mari pentru un furnizor turc de alimente și una dintre cele mai ușor de înțeles greșit, deoarece povara conformității se află undeva contraintuitiv. Conform Programului de Verificare a Furnizorilor Străini, importatorul din SUA este cel care trebuie să verifice că fiecare furnizor străin produce alimente care îndeplinesc standardele de siguranță din SUA. Sarcina furnizorului, prin urmare, nu este să devină „aprobat” — un asemenea statut nu există — ci să predea importatorului un pachet de documente care să susțină programul acestuia.
Fraza care pune capăt credibilității unui furnizor
„Aprobat de FDA” merită abordat primul, pentru că apare pe mai multe site-uri de exportatori decât orice altă afirmație de conformitate și nu este ceva real. Unitățile alimentare se înregistrează la FDA. Înregistrarea este un pas administrativ, nu o aprobare, iar FDA nu aprobă, nu certifică și nu recomandă furnizori. Un furnizor care își face reclamă cu aprobare FDA fie a citit greșit cadrul de reglementare, fie mizează pe faptul că o va citi greșit cumpărătorul. Oricum ar fi, un importator experimentat din SUA citește asta ca pe un avertisment, nu ca pe o asigurare — ceea ce o face o piesă de marketing neobișnuit de costisitoare.
Ce conține de fapt pachetul de documente
Șase elemente poartă greutatea. Un certificat de analiză specific lotului, cu parametri potriviți riscurilor reale ale produsului, nu unui panel generic. Planul de siguranță alimentară sau documentația bazată pe HACCP după care lucrează unitatea de producție. Detaliile de înregistrare a unității. Evidențele de trasabilitate a lotului care permit ca un transport să fie urmărit înapoi până la sursă. Informații privind alergenii și compoziția. Și fișele de specificație care declară ce este produsul, astfel încât importatorul să poată confirma că ceea ce a sosit corespunde cu ceea ce a fost verificat. Care riscuri necesită testare este specific produsului: aflatoxină pentru nuci și smochine uscate, reziduuri de pesticide pentru plante și botanice, și așa mai departe pe tot catalogul.
