Logo ekologiczne na pudełku herbaty marki własnej: co musi spełniać cały łańcuch

Właściciel marki budujący linię herbat dla niemieckiego handlu spożywczego zadał pytanie, które przychodzi z większością europejskich projektów marki własnej: czy produkt może być ekologiczny? Uczciwa odpowiedź brzmi: „ekologiczny” na pudełku herbaty nie jest decyzją o składnikach. To certyfikowany łańcuch, a każde jego ogniwo — łącznie z pakującym — musi się utrzymać. Ten artykuł przedstawia, czego wymagają przepisy unijne, aby właściciel marki mógł planować oznaczenie na faktach.

Certyfikowany łańcuch, a nie certyfikowany składnik

Rozporządzenie (EU) 2018/848 reguluje produkcję ekologiczną i znakowanie produktów ekologicznych w Unii. Jego centralnym wymogiem wobec każdego uczestnika łańcucha dostaw jest przynależność do systemu kontroli: podmioty, które produkują, przygotowują, pakują, przechowują, importują lub wprowadzają do obrotu produkty ekologiczne, muszą być certyfikowane przez uznaną jednostkę certyfikującą i podlegać jej kontrolom.

Konsekwencja dla pakowanej herbaty jest bezpośrednia. Rumianek z certyfikatem ekologicznym, zmieszany i zapakowany przez podmiot spoza systemu kontroli, nie może być sprzedawany jako ekologiczny. Certyfikat surowca nie przechodzi przez niecertyfikowanego pakującego. To reguła, którą większość nowych marek odkrywa późno, zwykle na etapie projektu graficznego, a warto ją znać na początku.

Co musi pokazywać pudełko

Tam, gdzie pojawia się unijne logo ekologiczne, dwie informacje muszą znaleźć się w tym samym polu widzenia.

Pierwsza to numer kodowy jednostki certyfikującej odpowiedzialnej za ostatni podmiot mający kontakt z produktem. Druga to wskazanie, gdzie wyprodukowano surowce rolne: „Rolnictwo UE”, „Rolnictwo spoza UE” lub „Rolnictwo UE/spoza UE”, z możliwością podania nazwy kraju, gdy cały surowiec pochodzi z jednego kraju. Drobne składniki poniżej progu można pominąć w tym wyliczeniu, ale samo wskazanie nie jest dobrowolne, gdy używa się logo.

Dla pakowanej żywności ekologicznej wyprodukowanej w Unii logo jest obowiązkowe. Dla produktu importowanego jest dobrowolne, ale jeśli jest użyte, obowiązują te same informacje towarzyszące. Marka planująca pudełko detaliczne na rynek UE powinna założyć, że wszystkie trzy elementy — logo, numer kodowy, wskazanie pochodzenia — będą poprawne już przy pierwszym druku.

Pytania, które rozstrzygają sprawę wcześnie

Dwa pytania do pakującego decydują, czy projekt może nieść oznaczenie.

Czy pakujący posiada certyfikat ekologiczny na daną działalność i od której jednostki certyfikującej? Czy konkretne surowce — każda roślina w mieszance — dadzą się pozyskać z certyfikatami ekologicznymi, które trafią do dokumentacji pakującego, tak aby identyfikowalność kontrolowana przez jednostkę certyfikującą rzeczywiście istniała?

Jeśli pierwsza odpowiedź brzmi „nie”, oznaczenia nie da się uzyskać z tego łańcucha pakowania niezależnie od składników. Jeśli druga jest niepewna, mieszanka może wymagać zmiany. Tak czy inaczej taniej jest wiedzieć to na etapie briefu niż na etapie nakładu.

Co deklarujemy, a czego nie

Posiadamy ISO 9001, ISO 22000 i ISO 27001. Nie deklarujemy certyfikacji ekologicznej, halal ani żadnej innej. To jasne stwierdzenie, a nie asekuracja: właściciel marki, który potrzebuje logo ekologicznego na pudełku, potrzebuje łańcucha zdolnego je nieść, a my wolimy powiedzieć, gdzie jest nasze miejsce, niż pozwolić, by pytanie wypłynęło po opracowaniu mieszanki.

Nasza linia do torebek ze sznurkiem i zawieszką w Sındırgı, biblioteka mieszanek i dopasowanie do wzorca są nasze. Status ekologiczny projektu to osobne pytanie z osobną odpowiedzią i ustala się go, zanim zaprojektuje się cokolwiek innego.

Jak pracujemy z wymogiem ekologicznym

Kiedy marka mówi nam, że oznaczenie ekologiczne jest wymogiem, traktujemy to jako pierwszą bramkę projektu. Wyjaśniamy, co musi spełniać łańcuch — certyfikowane podmioty od początku do końca, certyfikowany surowiec z dokumentacją, numer kodowy i wskazanie pochodzenia na pudełku — i uczciwie mówimy, które części pokrywamy, a których nie. Tam, gdzie oznaczenia nie da się uzyskać z naszego łańcucha, mówimy to, zanim rozpocznie się jakakolwiek praca nad mieszanką czy projektem graficznym, aby nic nie było budowane na założeniu.

Gdy projekt idzie dalej bez oznaczenia, obowiązuje wszystko inne, co opisujemy na tej stronie: wybór lub dopasowanie mieszanki, specyfikacja na piśmie, próbki, produkcja i udokumentowany eksport. Ilości i ceny są potwierdzane na etapie oferty.