Przez lata etykieta miodu w UE mogła głosić „mieszanka miodów z UE i spoza UE” i być zgodna z przepisami. To zdanie nie mówiło konsumentowi nic i po to zostało wymyślone. Od 14 czerwca 2026 r. już nie wystarcza. Dyrektywa (UE) 2024/1438 wymaga, by każdy kraj pochodzenia został wymieniony i otrzymał swój procent, a dla linii miodu marki własnej zamienia to formalność etykietowania w kwestię zaopatrzenia.
Co teraz mówi przepis
Każdy kraj pochodzenia mieszanki miodów musi pojawić się na etykiecie, w głównym polu widzenia, w porządku malejącym według masy, każdy z procentem, jaki wnosi. Na każdy udział dopuszcza się tolerancję pięciu punktów procentowych, co jest przyznaniem, że mieszanie nie jest ćwiczeniem laboratoryjnym.
Państwa członkowskie miały obowiązek transponować dyrektywę do 14 grudnia 2025 r., a przepisy stosuje się od 14 czerwca 2026 r. Projekty graficzne sprzed zmiany nie korzystają z ochrony praw nabytych: miód wprowadzany na rynek po tej dacie musi nosić nowe oznaczenie.
Jedyne uproszczenie i dlaczego nie działa automatycznie
Dyrektywa pozwala państwom członkowskim zezwolić na podawanie procentów tylko dla czterech największych udziałów, pod warunkiem że te cztery razem stanowią ponad 50 % mieszanki. To opcja krajowa, nie reguła ogólnounijna. Marka sprzedająca na kilku rynkach nie może zakładać, że uproszczenie obowiązuje wszędzie; trzeba to sprawdzić kraj po kraju, a najbezpieczniejsza etykieta to taka, która byłaby zgodna z przepisami także bez niego.
Dlaczego to problem zaopatrzenia, zanim stanie się problemem etykietowania
Aby zgodnie z prawdą napisać „Turcja 60 %, Ukraina 25 %, Argentyna 15 %”, ktoś musi znać pochodzenie każdej partii, która weszła do mieszanki, według masy, i zachować ten zapis przez cały proces mieszania. Jeśli dostawca nie może dostarczyć danych o pochodzeniu na poziomie partii, procentów nie da się zapisać, a marka zostaje z wyborem między etykietą, której nie może uzasadnić, a produktem, którego nie może sprzedać.
Te dane muszą istnieć u źródła. Nie da się ich odtworzyć na linii pakowania ani wywnioskować z certyfikatu analizy. Ich zażądanie jest więc częścią briefu zaopatrzeniowego, a nie częścią akceptacji projektu graficznego.
Droga jednego pochodzenia
Jest prostsza ścieżka. Miód w całości z jednego kraju nosi ten kraj jako pochodzenie, bez procentów i bez porządku malejącego do pilnowania. Dla marki, która chce czystej etykiety i jasnej historii, zaopatrzenie z jednego pochodzenia daje jedno i drugie.
Turcja czyni to realistycznym, a nie butikowym. Jest drugim co do wielkości producentem miodu naturalnego na świecie, a konkretnie w miodzie sosnowym dostarcza około 90 % światowej produkcji — wyrazisty produkt dostępny w przemysłowym wolumenie z jednego pochodzenia. Linia tureckiego miodu sosnowego jednego pochodzenia to etykieta, która pisze się sama.
Odpowiedzialność i co zapisać na piśmie
Obowiązek spoczywa na podmiocie, pod którego nazwą miód jest wprowadzany do obrotu — właścicielu marki w programie marki własnej. Dostawca może i powinien dostarczyć dane o pochodzeniu na poziomie partii, analizy partii i informacje o składzie, na których opiera się etykieta; nie może ponosić odpowiedzialności prawnej za etykietę z cudzą nazwą. Krótki pisemny podział tego, kto co dostarcza i kto zatwierdza projekt graficzny na tej podstawie, rozstrzyga kwestię, zanim stanie się sporem.
TeraVella działa w miodzie jako partner zaopatrzeniowy — nie twierdzimy, że posiadamy pasiekę ani rozlewnię. Weryfikujemy producenta wobec Państwa briefu, dokumentujemy pochodzenie na poziomie partii, tak by deklarację na etykiecie pisać na podstawie danych, zbieramy analizy partii i prowadzimy pakowanie w słoiki, puszki lub luzem pod Państwa własną marką, a wymagania rynku docelowego — w tym unijny warunek zatwierdzonego zakładu dla miodu z krajów trzecich — sprawdzamy na początku. Posiadamy ISO 9001, ISO 22000 i ISO 27001 i nie deklarujemy produktu ekologicznego ani innej certyfikacji. Wolumeny i ceny potwierdza się przy wycenie.
