Większość rozmów o dystrybucji zaczyna się od listy asortymentu, cennika i terytorium. Pytanie, które decyduje o tym, czy relacja się uda, rzadko pada na tym etapie, a jest proste: które z tych produktów robicie sami, a które kupujecie? Odpowiedź zmienia logikę cen, dokumentację, niezawodność i planowanie każdej linii z listy — a dostawca, który nie podaje jej z własnej inicjatywy, zostawia dystrybutorowi odkrycie tego później.
Co zmienia odpowiedź
Na linii, którą dostawca produkuje, bezpośrednio kontroluje specyfikację, moce i termin realizacji. Zobowiązanie ilościowe na tej linii to zobowiązanie dotyczące jego własnego zakładu. Na linii, którą kupuje, zarządza producentem: jego zobowiązanie opiera się na cudzych zbiorach, cudzych mocach i cudzym kalendarzu.
Żaden z modeli nie jest lepszy. Oba są tym, jak działa handel. Liczy się to, żeby dystrybutor wiedział, która linia jest która, bo plan asortymentu traktujący linię kupowaną tak, jakby dostawca ją kontrolował, okaże się błędny dokładnie na niej — zwykle w roku słabych zbiorów, w okresie kontyngentu albo w trakcie kampanii przetwórczej.
Nasza odpowiedź, linia po linii
Z naszej własnej sieci produkcyjnej: herbata w torebkach ze sznureczkiem i zawieszką oraz mieszanki herbaciane; chipsy owocowe suszone w niskiej temperaturze; pakowanie pod marką własną; naturalne mydło; woda różana; olejki eteryczne; ekstrakty roślinne. Na tych liniach sami ustalamy specyfikację i utrzymujemy moce.
Przez zweryfikowanych producentów, jako partner zaopatrzeniowy: miód; tahini i wyroby cukiernicze; przyprawy; orzechy laskowe i pistacje; oliwa z oliwek i oliwki stołowe; koncentrat pomidorowy i pasta paprykowa; rośliny strączkowe; proszki do napojów. Na tych liniach weryfikujemy źródło, spisujemy specyfikację, gromadzimy dokumenty partii i prowadzimy wysyłkę jako jeden punkt kontaktu. Nie jesteśmy właścicielami stojących za nimi młynów, zakładów, gajów ani pasiek i mówimy to na każdej stronie handlowej, zamiast pozwalać, by lista asortymentu sugerowała coś innego.