Innkjøp av tyrkiske matvarer for Spania og de spanskspråklige markedene

Spania er markedet der en tyrkisk leverandørs mulighet tydeligst er knyttet til en kalender. Hovedhistorien er olivenolje: verdens største produsent ble en betydelig kjøper av tyrkisk olje i de svake avlingsårene, og etterspørselen fra spanske tapperier stiger og faller med den innenlandske avlingen. Rundt denne sykliske kjernen ligger et jevnere sett kategorier — hasselnøtter til turrón og sjokolade, belgfrukter til pakkeriene, tørkede aprikoser til bulkhandelen — og gjennom det spanske språket en lang hale av rekkevidde inn i Mexico, Chile og det bredere latinamerikanske importmarkedet.

Olivenoljesyklusen

I de svake avlingsårene 2023–2024 økte Spania importen av olivenolje fra Tyrkia med rundt 300 %, og Spania ble den nest største kjøperen av tyrkisk olivenolje etter USA, med tyrkisk olje posisjonert over markedsgjennomsnittet i kampanjen 2024–25. Tyrkia har i mellomtiden steget til å bli verdens nest største produsent, med en eksport som nådde rundt 160 tusen tonn i 2024–25. Kjøperne er blandere og tapperier i Jaén og Córdoba samt matvareprodusenter som trenger ekstra virgin olje i bulk når den innenlandske tilgangen er knapp; når den spanske avlingen tar seg opp og prisene normaliserer seg, faller den etterspørselen tilbake. Dette gjør tyrkisk olivenolje i bulk til en spotkategori i Spania — verdt å følge gjennom det spanske landbruksdepartementets utenrikshandelsbulletiner — snarere enn en stabil langtidskontraktslinje, og en tyrkisk leverandør som er ærlig om den syklikaliteten, vinner mer tillit enn en som overselger den.

Hasselnøtter, pistasjnøtter og turrón-industrien

Spania er nettoimportør av hasselnøtter og tar inn rundt 5 200 tonn kjerner i året, hovedsakelig fra Tyrkia, for å forsyne turrón-industrien i Jijona, sjokolade- og konfektsektoren i Catalonia og nøtteforedlingshandelen. Pistasjnøtter følger etter: den spanske produksjonen er ung og liten, mens pistasjturrón og bakverksvarianter vokser, og pistasj-sjokoladebølgen har presset de europeiske prisene kraftig opp. Tørkede aprikoser går inn til Spanias pakkerier og bulkhandelskjeder på styrken av Tyrkias globale lederposisjon i kategorien — EUs import av tyrkiske tørkede aprikoser lå på rundt 143,5 millioner US-dollar i 2024 — og tørkede fiken og sultanarosiner følger samme rute, der Tyrkia leverer omtrent en fjerdedel av EUs samlede import av tørket frukt og nøtter.

Belgfrukter: vekstkategorien

Mellom halvparten og to tredjedeler av belgfruktene som forbrukes i Spania er importert, og Spania tar inn rundt 50–60 tusen tonn linser i året. Tyrkia — verdens tredje største eksportør av røde linser — har bare rundt 4 % andel av dette, noe som gjør belgfrukter til en av de tydeligste vekstkategoriene i markedet etter hvert som spanske pakkerier i León og Salamanca ser etter alternativer til nordamerikanske opphav med en kortere fraktvei. Det ærlige forbeholdet er at Tyrkia praktiserer en periodisk eksportkvoteordning for røde linser og kikerter for å beskytte den innenlandske tilgangen, slik at enhver forpliktelse bekreftes mot kvotesituasjonen på det aktuelle tidspunktet i stedet for å loves på forhånd.

EU-kontroller, og forskjellen i Latin-Amerika

Spania anvender det vanlige EU-rammeverket: tyrkiske tørkede fiken har en kontrollfrekvens på 30 % for identitets- og fysisk kontroll for aflatoksin og okratoksin A etter forordning 2025/1441 siden august 2025, honningeksportører trenger status som oppført anlegg i EU, tørket oregano er underlagt en kontrollfrekvens på 30 % for pyrrolizidinalkaloider, og hasselnøtter har ikke vært omfattet av særskilte tiltak siden 2021. Latin-Amerika er en helt annen prosess. Volumene forblir små — regionen tar rundt 3 % av den globale hasselnøttimporten — men Mexicos matimport vokser, og landets sjokoladeindustri er en naturlig kjøper av hasselnøtter og tørket frukt. Mexico anvender NOM-merkingsstandarder og SENASICAs plantehelseregler, Chile arbeider gjennom SAG, og disse landsspesifikke kravene håndteres fra sak til sak i stedet for å antas ut fra EU-praksis.

Å jobbe med én samlet innkjøpspartner

Et spansk tapperi, en turrón-produsent eller et belgfruktpakkeri — eller en latinamerikansk importør som leser dette på spansk — drar nytte av én tyrkisk partner som anvender den samme disiplinen rundt analysesertifikater og sporbarhet på tvers av olivenolje i bulk, hasselnøtter, pistasjnøtter, belgfrukter og tørket frukt, og som er åpen om syklikalitet og kvotetiming i stedet for å pynte på dem. TeraVella er tydelig på hvilke varer som kommer fra selskapets eget produksjonsnettverk — tørket frukt, te, roseprodukter, eteriske oljer og såpe — og hvilke som kjøpes inn gjennom verifiserte leverandørpartnere; kommersielle vilkår bekreftes i tilbudsfasen fremfor å publiseres.