러시아는 세계에서 터키 식품이 향하는 가장 큰 시장 중 하나이며, 이 교역에는 오랜 역사가 있습니다. 2024년 약 19억 미국 달러 규모의 농식품 수출 흐름, 터키산 신선 과일·채소의 두 번째로 큰 시장, 그리고 터키산 건과일·과자류·헤이즐넛을 이미 이름으로 아는 확립된 도매 문화가 그것입니다. 공급업체 입장에서 문제는 수요의 존재 여부가 아니라, 그 수요의 어느 부분이 부티크형·서류 중심 운영에 맞는가입니다. 그리고 그 답은 건조·가공·포장 품목을 명확히 가리킵니다.
수요가 집중된 곳
건과일이 중심축입니다. 터키의 건과일 수출은 2024년 전 세계적으로 약 18억 5,000만 미국 달러에 이르며 15% 증가했고, 러시아는 건살구, 무화과, 건포도, 오디의 주요 구매국 중 하나입니다. 의미 있는 자국 생산이 없는 데다 건강 간식 트렌드의 확산이 포장업체, 제과업체, 마켓플레이스 셀러로부터 수요를 끌어올리고 있습니다. 헤이즐넛도 같은 논리를 따릅니다. 러시아의 제과·초콜릿 산업은 수입 견과류에 의존하고 있으며, 세계 최대 생산국인 터키가 그 주요 공급원 중 하나입니다. 올리브오일은 수치로 확인되는 성장 사례로, 다른 지중해 산지로부터의 공급이 어려워지면서 대러시아 터키산 수출이 2024년 약 800만 미국 달러의 최고치를 기록했습니다. 토마토 제품은 대규모 산업 라인을 형성하는데, 러시아는 세계 토마토 통조림 수입의 약 36%를 차지하며 터키산 토마토 쿼터를 60만 톤으로 상향했습니다. 터키시 딜라이트, 할바, 타히니, 피시마니예는 이미 충분히 자리 잡아 러시아 주요 B2B 플랫폼이 '터키 과자 도매' 전용 카테고리를 운영할 정도이며, 월계수잎과 타임은 러시아 향신료 수입 구조에서 높은 순위를 차지하고 허브차·과일차는 차 시장에서 성장하는 세그먼트입니다.
바이어 행동에서 달라진 점
오늘날 러시아 시장을 읽는 공급업체에게는 두 가지 변화가 중요합니다. 첫째는 자체 브랜드입니다. Wildberries, Ozon 같은 플랫폼의 리테일 체인과 마켓플레이스 셀러들이 주문 규모가 유연한 자체 브랜드 공급업체를 적극적으로 찾고 있으며, 이는 TeraVella가 이미 건과일, 차, 천연 화장품에 제공하고 있는 자체 브랜드 포장과 그대로 맞물립니다. 둘째는 자국 화장품 제조업 확대에 따라 천연 화장품 원료 수요가 증가했다는 점입니다. 2024년 중반부터 2025년 중반 사이 3,600건이 넘는 에센셜 오일 수입 선적이 기록되었고, 터키는 글리세린 비누 수입 시장에서 약 8%의 점유율로 상위 3개 공급국에 들어 있습니다. 장미수, 에센셜 오일, 올리브오일 비누와 월계수 비누가 바로 이 기회의 한가운데 있습니다.
