Estados Unidos ocupa una posición distintiva entre los mercados de exportación de alimentos turcos: es el mayor comprador individual del mundo de delicia turca (lokum), un destino importante para las avellanas y los albaricoques secos turcos, y un mercado donde los envíos de aceite de oliva han crecido marcadamente en la última temporada. También es un mercado con requisitos regulatorios de entrada reales que comprador y proveedor deben planificar juntos.
Una posición consolidada y, en un caso, dominante
La confitería turca del tipo delicia turca superó los 150 millones de dólares en exportaciones acumuladas entre 2021 y 2025, y Estados Unidos es el destino individual más grande del mundo para esa categoría, no un nicho en crecimiento, sino una posición de liderazgo consolidada construida a lo largo de décadas de distribución minorista y de alimentos especializados. Las avellanas siguen un patrón similar en escala: las importaciones estadounidenses desde Turquía se han valorado en varios cientos de millones de dólares en los últimos años, abasteciendo a una base de confitería y fabricación de alimentos que trata las avellanas turcas como un insumo estándar. Los albaricoques secos suman a ese panorama decenas de millones de dólares y decenas de miles de toneladas al año.
El movimiento más reciente digno de mención es el aceite de oliva: los envíos de aceite de oliva turco a EE. UU. crecieron más de un 50% interanual en la última temporada, una trayectoria considerablemente más pronunciada que la de las categorías más maduras mencionadas.
La realidad de los aranceles y el registro
Las medidas arancelarias de EE. UU. que afectan a las importaciones procedentes de Turquía han cambiado varias veces desde 2025, entre ellas tras una sentencia del Tribunal Supremo de EE. UU. de febrero de 2026, por lo que la tasa aplicable a un producto específico depende de su clasificación HS y de la fecha de entrada, y un comprador debería confirmar la tasa vigente en lugar de asumir que sigue vigente un arancel base anterior.
Al margen de los aranceles, las importaciones de alimentos estadounidenses operan bajo los requisitos de registro y del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros establecidos por la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria. En la práctica, esto significa que la instalación extranjera necesita tener en regla el registro en la FDA, que el importador asume las obligaciones del FSVP de verificar las prácticas de inocuidad alimentaria del proveedor y que se presenta una notificación previa (Prior Notice) por cada envío. Esto no es un trámite que se resuelva después de que llegue el primer envío: un comprador debería confirmar el estado de registro y del FSVP con su proveedor turco antes de comprometerse con un pedido, ya que una carencia aquí puede retener un envío en la frontera sin importar lo bueno que sea el producto en sí.
