Das Bio-Logo auf der Eigenmarken-Teepackung: Was die ganze Kette leisten muss

Ein Markeninhaber, der eine Teelinie für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel aufbaut, stellte die Frage, die bei den meisten europäischen Eigenmarkenprojekten kommt: Kann das Produkt Bio sein? Die ehrliche Antwort: „Bio“ auf einer Teepackung ist keine Zutatenentscheidung. Es ist eine zertifizierte Kette, und jedes Glied darin – auch der Abpacker – muss halten. Dieser Beitrag legt dar, was die EU-Regeln verlangen, damit ein Markeninhaber die Angabe auf Fakten planen kann.

Eine zertifizierte Kette, keine zertifizierte Zutat

Die Verordnung (EU) 2018/848 regelt die ökologische Produktion und die Kennzeichnung in der Union. Ihre zentrale Anforderung an jeden in der Lieferkette ist die Teilnahme am Kontrollsystem: Unternehmer, die Bio-Erzeugnisse erzeugen, aufbereiten, abpacken, lagern, einführen oder vermarkten, müssen von einer anerkannten Kontrollstelle zertifiziert sein und deren Kontrollen unterliegen.

Die Folge für einen abgepackten Tee ist unmittelbar. Bio-zertifizierte Kamille, gemischt und abgepackt von einem Unternehmer, der nicht im Kontrollsystem ist, darf nicht als Bio verkauft werden. Das Zertifikat des Rohstoffs wandert nicht durch einen nicht zertifizierten Abpacker. Diese Regel entdecken die meisten neuen Marken spät, meist bei der Gestaltung, und man sollte sie zuerst kennen.

Was die Packung zeigen muss

Wo das EU-Bio-Logo erscheint, müssen zwei Angaben im selben Sichtfeld stehen.

Die erste ist die Codenummer der Kontrollstelle, die für den letzten Unternehmer zuständig ist, der das Erzeugnis bearbeitet hat. Die zweite ist die Angabe, wo die landwirtschaftlichen Ausgangsstoffe erzeugt wurden: „EU-Landwirtschaft“, „Nicht-EU-Landwirtschaft“ oder „EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft“, mit der Möglichkeit, ein Land zu nennen, wenn alle Ausgangsstoffe aus einem Land stammen. Kleine Zutaten unterhalb einer Schwelle können bei dieser Berechnung außen vor bleiben, aber die Angabe selbst ist nicht freiwillig, wenn das Logo verwendet wird.

Für vorverpackte Bio-Lebensmittel, die in der Union hergestellt werden, ist das Logo Pflicht. Bei eingeführten Erzeugnissen ist es freiwillig, aber wenn es verwendet wird, gelten dieselben Begleitangaben. Eine Marke, die eine Verkaufspackung für die EU plant, sollte alle drei Elemente – Logo, Codenummer, Herkunftsangabe – für den ersten Druck richtig planen.

Die Fragen, die es früh entscheiden

Zwei Fragen an einen Abpacker entscheiden, ob das Projekt die Angabe tragen kann.

Ist der Abpacker für die betreffende Tätigkeit bio-zertifiziert, und von welcher Kontrollstelle? Können die konkreten Rohstoffe – jede Pflanze in der Mischung – mit Bio-Zertifikaten beschafft werden, die in den Unterlagen des Abpackers ankommen, sodass die Rückverfolgbarkeit, die die Kontrollstelle prüft, tatsächlich vorhanden ist?

Lautet die erste Antwort Nein, kann die Angabe aus dieser Abpackkette nicht gemacht werden, unabhängig von den Zutaten. Ist die zweite unsicher, muss sich die Mischung womöglich ändern. So oder so ist es günstiger, das beim Briefing zu wissen als beim Druckauftrag.

Was wir beanspruchen und was nicht

Wir sind nach ISO 9001, ISO 22000 und ISO 27001 zertifiziert. Wir erheben keinen Bio-, Halal- oder sonstigen Zertifizierungsanspruch. Das ist eine klare Aussage, keine Absicherung: Ein Markeninhaber, der ein Bio-Logo auf der Packung braucht, braucht eine Kette, die es tragen kann, und wir sagen lieber, wo wir stehen, als die Frage erst auftauchen zu lassen, wenn die Mischung entwickelt ist.

Unsere Linie mit Faden und Etikett in Sındırgı, die Mischungsbibliothek und der Benchmark-Abgleich sind unsere Sache. Der Bio-Status eines Projekts ist eine eigene Frage mit einer eigenen Antwort, und sie wird geklärt, bevor irgendetwas anderes gestaltet wird.

Wie wir mit einer Bio-Anforderung arbeiten

Sagt uns eine Marke, dass Bio Voraussetzung ist, behandeln wir das als erstes Tor des Projekts. Wir erklären, was die Kette leisten muss – durchgängig zertifizierte Unternehmer, zertifizierter Rohstoff mit Dokumentation, Codenummer und Herkunftsangabe auf der Packung – und sagen Ihnen ehrlich, welche Teile wir abdecken und welche nicht. Wo die Angabe aus unserer Kette nicht gemacht werden kann, sagen wir das, bevor Mischungs- oder Gestaltungsarbeit beginnt, damit nichts auf einer Annahme aufgebaut wird.

Geht das Projekt ohne die Angabe weiter, gilt alles Übrige auf dieser Website: Auswahl oder Abgleich der Mischung, schriftliche Spezifikation, Muster, Produktion und dokumentierter Export. Mengen und Preise werden im Angebot festgelegt.