Die meisten Einkäufer, die ein Instant-Getränkepulver beschaffen, sehen sich nicht als Teil des Kakaohandels. Sie kaufen eine Trinkschokoladenbasis für Café-Küchen oder ein kakaohaltiges Handelspulver für eine 250-g-Regalpackung. Der EU-Entwaldungsverordnung ist die kaufmännische Positionierung eines Produkts jedoch gleichgültig. Sie interessiert sich dafür, was darin ist — und Kakao ist einer der Rohstoffe, die sie erfasst.
Der Stichtag, und warum er ständig falsch erinnert wird
Die Regulation (EU) 2023/1115 gilt ab dem 30. Dezember 2026 für große und mittlere Marktteilnehmer und Händler. Kleinst- und Kleinunternehmen haben nach der im Dezember 2025 vereinbarten Änderung bis zum 30. Juni 2027 Zeit.
Dass so viele Einkäufer gelassen bleiben, liegt daran, dass sich der Termin zweimal verschoben hat. Die Verordnung trat im Juni 2023 in Kraft und sollte ursprünglich ab dem 30. Dezember 2024 gelten; das wurde auf den 30. Dezember 2025 verschoben und dann erneut auf den 30. Dezember 2026. Zwei Verschiebungen haben dem Markt beigebracht, mit einer dritten zu rechnen. Die Kommission hat erklärt, den Text nicht erneut zu öffnen, weshalb der Termin in seiner jetzigen Form die Arbeitsgrundlage sein sollte. Auf eine weitere Verzögerung zu setzen, ist eine Wette und keine Compliance-Strategie — eine Wette, bei der Verlieren bedeutet, dass Ware nicht auf den Markt gebracht werden darf.
Der Produktumfang wurde durch die Commission Delegated Regulation (EU) 2026/2102 aktualisiert. Ein Abgleich mit den eigenen Warencodes ist hier sinnvoller, als allein aus der Rohstoffliste zu schließen.
Was die Verordnung verlangt
Drei Bedingungen, schlicht formuliert. Die Erzeugnisse müssen entwaldungsfrei sein. Sie müssen im Einklang mit den einschlägigen Rechtsvorschriften des Erzeugerlandes hergestellt worden sein. Und sie müssen von einer Sorgfaltserklärung abgedeckt sein.
Die ersten beiden sind inhaltliche Aussagen über die Herkunft. Die dritte ist der Mechanismus, und dort steckt die Arbeit, denn eine Sorgfaltserklärung stützt sich auf Informationen, die der Marktteilnehmer tatsächlich vorhalten muss — einschließlich der Geolokalisierung der Flächen, auf denen der Rohstoff erzeugt wurde. Diese Daten entstehen nicht bei ihm. Sie entstehen auf dem Feld und müssen über jede Zwischenstufe zu ihm hinaufwandern.
Bei einem Getränkepulver ist das eine lange Kette: Kakaoerzeuger, Verarbeiter, Pulverhersteller, Abpacker, Importeur, Marke. Jedes Glied gibt die Daten weiter oder unterbricht sie. Deshalb liegt die praktische Schwierigkeit fast nie im Rechtstext, sondern fast immer darin, dass drei Stufen weiter unten noch nie jemand nach Flächendaten gefragt hat.
Wer die Pflicht tatsächlich trägt
Die Pflicht trifft den Marktteilnehmer, der das Erzeugnis auf dem EU-Markt bereitstellt. In einem Eigenmarkenprogramm für Getränkepulver ist das üblicherweise der Markeninhaber oder dessen Importeur, nicht der Hersteller außerhalb der EU.
Diese Aufteilung führt in beide Richtungen in die Irre. Markeninhaber nehmen mitunter an, ihr Lieferant werde „die EUDR erledigen“, weil er näher am Rohstoff sitzt; Lieferanten außerhalb der EU nehmen mitunter an, die Verordnung gehe sie nichts an, weil sie nicht der Marktteilnehmer sind. Beide Haltungen halten dem Stichtag nicht stand. Der Marktteilnehmer kann ohne die Daten des Lieferanten keine Erklärung abgeben, und der Lieferant kann ohne den Marktteilnehmer das Erzeugnis nicht in Verkehr bringen. Funktionsfähig ist nur eine Abstimmung, in der die Datenanforderung ausdrücklich und schriftlich erfolgt, lange vor der Verladung.
Die Bestandsaufnahme, die sich in diesem Monat lohnt
Beginnen Sie mit einer Liste, nicht mit einer Richtlinie. Welche Ihrer Artikel enthalten überhaupt Kakao? Die offensichtlichen sind die Trinkschokoladenbasis und das kakaohaltige Handelspulver. Übersehen werden Mischbasen, in denen Kakao ein Nebenbestandteil ist — eine Latte-Basis nach Mocha-Art, ein aromatisiertes Milchshakepulver, eine Saisonmischung — weil sie gedanklich nicht unter „Kakaoerzeugnisse“ abgelegt sind.
Fragen Sie danach jeden Lieferanten schriftlich, welche Herkunfts- und Rückverfolgbarkeitsangaben er für diese Artikel derzeit liefern kann und welche nicht. Ein Lieferant, der präzise antwortet, auch über die Lücken, ist jetzt nützlicher als einer, der beruhigend antwortet. Drei Monate reichen, um eine dokumentierte Lücke zu schließen, und reichen nicht, um im Dezember eine zu entdecken.
Unsere Position darin
TeraVella arbeitet bei Getränkepulvern als Beschaffungspartner und nicht als Hersteller; wir betreiben kein eigenes Getränkepulverwerk und behaupten das auch nicht. Unsere Aufgabe ist es, einen Hersteller gegen Ihr Briefing zu prüfen, Spezifikation und Zusammensetzung schriftlich festzuhalten, die Abfüllung unter Ihrer Marke zu organisieren und den Versand mit Chargendokumentation zu steuern.
Zur EUDR ist die ehrliche Beschreibung unserer Rolle eng gefasst, und das sollte man so sagen: Wir reichen weiter, was ein Hersteller dokumentieren kann, und wir sagen Ihnen, was er nicht kann. Wir sind nicht der Marktteilnehmer, der Ihre Sorgfaltserklärung abgibt, und wir werden nicht suggerieren, ein Hersteller verfüge über eine Rückverfolgbarkeit auf Flächenebene, für die wir keinen Nachweis gesehen haben. Gehört ein kakaohaltiges Erzeugnis zum Briefing, sprechen wir die Frage der Rückverfolgbarkeit von Anfang an an, weil sie zu diesem Zeitpunkt erheblich günstiger zu beantworten ist als nach dem Aufbau einer Palette. Mengen, Formate und Preise werden im Angebot bestätigt.
