Набавяне на турски хранителни продукти за пазара на Обединеното кралство

Обединеното кралство напусна регулаторната система на ЕС, но не и апетита си за турска храна. Вносът на храни, фуражи и напитки в Обединеното кралство достигна 64,1 милиарда британски лири през 2024 г., а Турция държи 16% дял от вноса на преработени плодове в Обединеното кралство извън ЕС — най-голям от всеки доставчик извън ЕС в тази категория. Практическата разлика след Брекзит е процедурна, а не търговска: продуктите, за които има търсене, са същите, но пътят на съответствие сега минава през собствената система на Обединеното кралство, а не през Брюксел.

Къде е концентрирано търсенето

Стафидите са най-ясната опорна категория: регионът Измир в Турция е основният източник на стафиди за Обединеното кралство, захранвайки хлебопекарна индустрия, разчитала на тази доставна линия от десетилетия. Сушените кайсии следват същия модел, като плодовете с произход Малатия доминират, а Турция държи значителен дял от вноса на преработени плодове в Обединеното кралство като цяло. Лешниците се движат стабилно към сладкарското и хлебопекарното производство в Обединеното кралство, а локумът и баклавата са нараснали рязко благодарение на установената турска търговска мрежа на дребно и турски ресторантьорски сектор, растящ с около 7% годишно — тенденция, видима както в етническите канали за търговия на едро, така и на по-широкия пазар на заведения за хранене. Билковият чай е по-нова линия на растеж: Обединеното кралство е един от най-бързо разширяващите се пазари за него в Европа, с търсене на насипни бленда с частна марка както от установени марки, така и от по-нови уелнес марки.

Какво се промени с Брекзит — и какво не

Обединеното кралство вече прилага Граничния целеви оперативен модел (BTOM), рисково-базиран режим на санитарен и фитосанитарен контрол, изграден и актуализиран независимо от ЕС. При напускането Обединеното кралство наследи списъците на ЕС за засилен контрол — включително тогавашните повишени проверки на продукти като турските сушени смокини — и оттогава преразглежда собствения си списък по собствен график. Това означава, че специфично за Обединеното кралство ниво на контрол трябва да се потвърди преди изпращане, вместо да се предполага, че отразява каквото важи в ЕС през този сезон. Продуктите от животински произход, включително медът, изискват ветеринарен здравен сертификат на Обединеното кралство, който стои изцяло извън общия набор от хранителна документация.

Какво проверява надлежната проверка в Обединеното кралство

Нито една от процедурните промени не намалява основното очакване за документация. Купувачите в Обединеното кралство все още искат партиден Сертификат за анализ, тестване за замърсители, подходящо за продукта, и пълна проследимост на партидата до произхода. Етикетирането носи собствени специфични за Обединеното кралство изисквания — адрес на стопански субект в хранителната промишленост (FBO), базиран в страната, маркировка UKCA, където е приложимо, и съответствие с английски език — които доставчикът трябва да произведе като отделен резултат от каквото и да е EU-ориентирано етикетиране, а не като негов вариант.

Работа с един партньор за набавяне

Тъй като търсенето в Обединеното кралство обхваща няколко категории — сушени плодове, лешници, сладкарски изделия, билков чай, натурален сапун за канала на бутикови хотели и екологична търговия на дребно — купувач, внасящ повече от една продуктова линия, може значително да опрости отношенията, работейки чрез един проверен турски партньор. Този партньор поддържа спецификацията, следи кое ниво на контрол по BTOM важи за всеки продукт, и управлява специфичното за Обединеното кралство етикетиране и сертификация, така че купувачът да не съгласува две отделни системи за съответствие при всяка пратка.

Пазарът на Обединеното кралство не е станал по-труден за продажба след Брекзит — той се е превърнал в пазар със собствен правилник. Купувачи, които потвърждават актуалните специфични за Обединеното кралство изисквания преди изпращане, се движат по-бързо от тези, които все още работят с предположения от ерата на ЕС.