Готовност за FSVP: пакетът документи от доставчика, който американски вносител ще поиска

Съединените щати са един от най-достъпните големи пазари за турски доставчик на храни и един от най-лесните за неразбиране, защото тежестта на съответствието лежи на място, което е контраинтуитивно. Съгласно Програмата за проверка на чуждестранни доставчици американският вносител е този, който трябва да провери, че всеки чуждестранен доставчик произвежда храна, отговаряща на стандартите за безопасност на САЩ. Затова задачата на доставчика не е да стане „одобрен“ — такъв статут не съществува — а да предостави на вносителя пакет документи, който позволява на неговата програма да издържи проверка.

Фразата, която слага край на доверието в един доставчик

„Одобрено от FDA“ заслужава да бъде адресирано първо, защото се появява на повече сайтове на износители, отколкото каквото и да е друго твърдение за съответствие, и не е реално нещо. Хранителните обекти се регистрират във FDA. Регистрацията е административна стъпка, а не одобрение, и FDA не одобрява, не сертифицира и не препоръчва доставчици. Доставчик, който рекламира одобрение от FDA, или е разбрал погрешно рамката, или разчита купувачът да не я разбере. Във всеки случай опитен американски вносител чете това като предупреждение, а не като успокоение — което го прави необичайно скъп маркетингов ход.

Какво реално съдържа пакетът документи

Шест неща носят тежестта. Партиден сертификат за анализ, с параметри, съответстващи на реалните опасности на продукта, а не на общ панел. Планът за безопасност на храните или документацията, базирана на HACCP, по която работи производственият обект. Данни за регистрация на обекта. Записи за проследимост на партидата, които позволяват дадена пратка да бъде проследена обратно до източника ѝ. Информация за алергени и състав. И спецификационни листове, които посочват какво представлява продуктът, така че вносителят да може да потвърди, че пристигналото съответства на проверенoто. Кои опасности изискват изпитване е специфично за продукта: афлатоксин за ядки и сушени смокини, остатъци от пестициди за билки и ботанически суровини и така нататък надолу по каталога.

Защо сертификатът не е финална точка

ISO 22000 е сериозен стандарт за управление на безопасността на храните, включва принципите на HACCP и е значимо доказателство в рамките на програма за проверка. Това, което не е, е заместител на собствената проверка на доставчика от страна на вносителя, нито на анализа на ниво партида на действително изпратената стока. Честото и скъпо погрешно тълкуване е третирането на сертификата като край на разговора — задължението на вносителя по FSVP не се прехвърля върху сертифициращия орган, така че доказателствата все пак трябва да пристигнат заедно със стоката. Доставчик, който разбира тази разлика, спестява на своя купувач кръг от неудобни въпроси по-късно.

Момент: преди първата поръчка, не преди първата пратка

Пакетът документи определя какво изпитване трябва да бъде организирано и кога. Това го прави разговор преди поръчката, а не преди пратката. Привеждането на доказателства в съответствие с партида, която вече е произведена, е точно ситуацията, която всеки опитен вносител се опитва да избегне, и точно там възникват повечето забавяния на този пазар — не на границата, а при доставчик, който бърза да произведе документация, която е трябвало да бъде планирана в производствения цикъл.

Как работим с американски вносители

TeraVella подготвя партидни сертификати за анализ, проследимост на партидата, спецификации и документацията на производствения обект, така че досието на вносителя по FSVP да разполага с необходимото, а ние уточняваме кои параметри имат значение в началото на процеса, а не след като стоката е произведена. Притежаваме ISO 9001, ISO 22000 и ISO 27001 и не претендираме за нищо отвъд това — без органичен, халал или отделен HACCP сертификат, и без одобрение от FDA, защото няма такова нещо за претендиране. Обемите и цените се потвърждават при офериране.