Органічне маркування на коробці чаю під власною маркою: чого має дотримуватися весь ланцюг

Власник бренду, який формує чайну лінійку для німецького продуктового роздрібу, поставив запитання, що супроводжує більшість європейських проєктів під власною маркою: чи може продукт бути органічним? Чесна відповідь така: «органік» на коробці чаю — не рішення щодо інгредієнтів. Це сертифікований ланцюг, і кожна його ланка — разом із фасувальником — має витримати перевірку. Ця стаття викладає, чого вимагають правила ЄС, щоб власник бренду міг планувати маркування на фактах.

Сертифікований ланцюг, а не сертифікований інгредієнт

Регламент (EU) 2018/848 регулює органічне виробництво та маркування в Союзі. Його центральна вимога до будь-кого в ланцюгу постачання — участь у системі контролю: оператори, які виробляють, готують, фасують, зберігають, імпортують чи реалізують органічну продукцію, мають бути сертифіковані визнаним контрольним органом і проходити його перевірки.

Для фасованого чаю наслідок прямий. Органічно сертифікована ромашка, купажована й розфасована оператором поза системою контролю, не може продаватися як органічна. Сертифікат на сировину не проходить крізь несертифікованого фасувальника. Це правило більшість нових брендів відкриває запізно, зазвичай на етапі макетів, і краще знати його з самого початку.

Що має показувати коробка

Там, де розміщено органічний логотип ЄС, два елементи інформації мають бути в одному з ним полі зору.

Перший — кодовий номер контрольного органу, відповідального за останнього оператора, який працював із продуктом. Другий — зазначення, де вирощено сільськогосподарську сировину: «Сільське господарство ЄС», «Сільське господарство поза ЄС» або «Сільське господарство ЄС/поза ЄС», з можливістю назвати країну, якщо вся сировина походить з однієї країни. Дрібні інгредієнти нижче порогового значення можна не враховувати в цьому розрахунку, але саме зазначення не є необов'язковим, коли використовують логотип.

Для фасованих органічних продуктів, вироблених у Союзі, логотип обов'язковий. Для імпортованого продукту він необов'язковий, але якщо його використовують, діють ті самі супровідні відомості. Бренд, який планує роздрібну коробку для ЄС, має розраховувати на те, що всі три елементи — логотип, кодовий номер, зазначення походження — будуть правильними вже з першого тиражу.

Запитання, які вирішують усе заздалегідь

Два запитання до фасувальника визначають, чи може проєкт нести таке маркування.

Чи має фасувальник органічний сертифікат на відповідний вид діяльності та від якого контрольного органу? Чи можна закупити конкретну сировину — кожну рослину в купажі — з органічними сертифікатами, які дійдуть до облікових записів фасувальника, щоб простежуваність, яку перевіряє контрольний орган, справді існувала?

Якщо перша відповідь «ні», маркування з цього ланцюга фасування неможливе незалежно від інгредієнтів. Якщо друга відповідь непевна, купаж, можливо, доведеться змінити. У будь-якому разі дізнатися про це на етапі брифу дешевше, ніж на етапі друку тиражу.

Що ми заявляємо і чого не заявляємо

Ми маємо ISO 9001, ISO 22000 та ISO 27001. Ми не заявляємо ані органічної, ані халяльної, ані будь-якої іншої сертифікації. Це пряме твердження, а не ухильне застереження: власникові бренду, якому потрібен органічний логотип на коробці, потрібен ланцюг, здатний його нести, і ми воліємо одразу сказати, де стоїмо ми, ніж дозволити питанню спливти після того, як купаж розроблено.

Наша лінія з ниткою та ярликом у Синдирги, бібліотека купажів і підбір за еталоном — наші. Органічний статус проєкту — окреме питання з окремою відповіддю, і його встановлюють до того, як проєктують будь-що інше.

Як ми працюємо з органічною вимогою

Коли бренд повідомляє нам, що органічний статус — вимога, ми розглядаємо її як перші ворота проєкту. Ми пояснюємо, чого має дотримуватися ланцюг — сертифіковані оператори від початку до кінця, сертифікована сировина з документацією, кодовий номер і зазначення походження на коробці, — і чесно кажемо, які частини ми покриваємо, а які ні. Там, де маркування неможливо зробити з нашого ланцюга, ми повідомляємо про це до початку будь-якої роботи над купажем чи макетами, щоб ніщо не будувалося на припущенні.

Якщо проєкт триває без цього маркування, діє все інше, про що йдеться на цьому сайті: вибір або підбір купажу, письмова специфікація, зразки, виробництво та документований експорт. Обсяги та ціни підтверджуються на етапі комерційної пропозиції.