Как избежать дефицита ярлыков и конвертов в упаковке чая

У бренда может быть полная партия смешанного чая, готовая к фасовке, и он всё равно упустит дату отгрузки — не потому, что не хватило чая, а потому, что первыми закончились печатные ярлыки. Это отдельная проблема планирования, отличная от общего учёта запасов готовой продукции: чай или сушёные фрукты внутри пакетика и печатные компоненты, обёрнутые вокруг него, закупаются через совершенно разные процессы, по совершенно разным срокам, и именно там, где их учитывают как одну цифру запаса, и открывается разрыв.

Два склада, два разных часа

Запас чая и сушёных фруктов движется по производственным и купажным часам: закупка сырья, купажирование или сушка, цикл фасовки или упаковки. Печатные компоненты упаковки движутся по часам дизайна и печати: утверждение макета, вычитка и тираж, размер которого задан минимумами поставщика. Пакетик с ниткой и ярлыком с бумажным ярлыком, внешний конверт, в который завёрнут каждый пакетик, и печатный внешний картон — все они относятся ко второму типу часов. Когда точка повторного заказа рассчитывается только по расходу чая, она отвечает не на тот вопрос для компонента, который зачастую и заканчивается первым.

Что на самом деле находится внутри готового чайного пакетика

Одна готовая единица может включать больше печатных компонентов, чем кажется снаружи. Собственные пакетики TeraVella с ниткой и ярлыком, произведённые на фасовочном оборудовании со скоростью около 1 000 пакетиков в час и регулируемым весом наполнения, например в диапазоне 1,5–3 г в зависимости от чая, оборачиваются по отдельности во внешний конверт, а любой бренд, ориентированный на розницу, обычно добавляет сверху ещё и внешний картон. Каждый из этих слоёв — ярлык, конверт, картон — может быть отдельным печатным SKU со своим поставщиком печати, своим минимальным объёмом заказа и своим циклом вычитки, и именно поэтому сведение их в одну строку «упаковка» в таблице обычно скрывает тот компонент, который на самом деле вот-вот закончится.

Установка минимального уровня запаса по компоненту, а не по продукту

Отправная точка — минимальный уровень запаса, установленный отдельно для каждого печатного компонента и рассчитанный исходя из того, сколько реально требуется времени, чтобы получить больше именно этого компонента, а не исходя из того, как быстро можно пополнить сам чай. Травяная смесь, которую можно перезакупить за считаные дни, не является ограничением; печатный ярлык с фиксированным макетом и минимальным заказом поставщика — является. Пока поставщик печати не подтвердил срок для конкретного дизайна и тиража, этот срок следует считать неподтверждённым и закладывать в планирование консервативно, а не предполагать, что он совпадёт с тем, что позволяет чайная сторона.

Повторный заказ по тиражу печати, а не по дневной норме расхода

Повторный заказ печатных компонентов по той же логике «дней остатка запаса», что применяется к чаю, обычно даёт обратный эффект, потому что поставщик печати не продаёт отдельные ярлыки или конверты по требованию — он производит партию, размер которой задан его собственной экономикой. Это значит, что повторный заказ компонента должен запускаться достаточно рано, чтобы покрыть потребление на весь срок, необходимый для утверждения макета, вычитки и выпуска новой партии, а точка срабатывания должна находиться значительно выше нуля, а не быть привязанной к моменту, когда запас просто выглядит низким. Бренд, который заказывает чай за неделю, а компоненты — за три недели, действует не непоследовательно; он подстраивает точку срабатывания под процесс, стоящий за каждым из них.

Когда изменение макета или формата сбрасывает счёт

Редизайн ярлыка или конверта, новый сорт чая, добавленный в линейку СТМ, или изменение веса наполнения существующей смеси — всё это сбрасывает часы печати, потому что оставшийся запас прежнего дизайна становится теперь точкой принятия решения, а не пригодным для использования запасом. Прежде чем определять размер нового заказа печати, посчитайте, сколько осталось старого дизайна, и решите, разойдётся ли он через существующий SKU, будет использован на другом продукте или списан, — вместо того чтобы он тихо лежал как запас, который выглядит доступным, но не подлежит продаже по действующему листингу.

Двухколоночный лист, которым действительно пользуются

Большинству брендов для решения этой проблемы не нужно специализированное программное обеспечение для учёта запасов — им нужен один лист, разделённый на две колонки. С одной стороны перечисляется запас чая и сушёных фруктов с его производственным сроком; с другой — каждый печатный компонент, ярлык, конверт, картон, со своим подтверждённым сроком печати и минимальным объёмом заказа. Именно совместный просмотр обеих колонок, а не единая совмещённая цифра запаса, и есть та привычка, которая позволяет заметить заканчивающийся компонент, пока ещё есть время его переказать. TeraVella может подтвердить сроки и минимумы, связанные с печатью ярлыка, конверта и компонентов внешней упаковки, наряду с контрактным производством чайных пакетиков и партиями под СТМ, на этапе коммерческого предложения.