Знак органической продукции на коробке чая под собственной маркой: что должна выдержать вся цепочка

Владелец бренда, собирающий чайную линейку для немецкой продуктовой розницы, задал вопрос, который приходит вместе с большинством европейских проектов под собственной маркой: может ли продукт быть органическим? Честный ответ таков: «органик» на коробке чая — не решение об ингредиентах. Это сертифицированная цепочка, и каждое её звено — включая фасовщика — должно выдержать проверку. Эта статья излагает, что требуют правила ЕС, чтобы владелец бренда мог планировать маркировку на фактах.

Сертифицированная цепочка, а не сертифицированный ингредиент

Регламент (EU) 2018/848 регулирует органическое производство и маркировку в Союзе. Его центральное требование ко всем участникам цепочки поставок — участие в системе контроля: операторы, которые производят, подготавливают, фасуют, хранят, импортируют или реализуют органическую продукцию, должны быть сертифицированы признанным контрольным органом и проходить его проверки.

Для фасованного чая следствие прямое. Органически сертифицированная ромашка, скупажированная и расфасованная оператором вне системы контроля, не может продаваться как органическая. Сертификат на сырьё не проходит сквозь несертифицированного фасовщика. Это правило большинство новых брендов обнаруживает поздно, обычно на этапе макетов, и лучше знать его с самого начала.

Что должна показывать коробка

Там, где размещён органический логотип ЕС, два элемента информации должны находиться в одном с ним поле зрения.

Первый — кодовый номер контрольного органа, отвечающего за последнего оператора, работавшего с продуктом. Второй — указание, где выращено сельскохозяйственное сырьё: «Сельское хозяйство ЕС», «Сельское хозяйство не ЕС» или «Сельское хозяйство ЕС/не ЕС», с возможностью назвать страну, если всё сырьё происходит из одной страны. Небольшие ингредиенты ниже порогового значения могут не учитываться в этом расчёте, но само указание не является необязательным, когда используется логотип.

Для фасованных органических продуктов, произведённых в Союзе, логотип обязателен. Для импортируемого продукта он необязателен, но если он используется, применяются те же сопроводительные сведения. Бренд, планирующий розничную коробку для ЕС, должен рассчитывать на то, что все три элемента — логотип, кодовый номер, указание происхождения — будут верными с первого тиража.

Вопросы, которые решают всё заранее

Два вопроса фасовщику определяют, может ли проект нести такую маркировку.

Держит ли фасовщик органический сертификат на соответствующий вид деятельности и от какого контрольного органа? Можно ли закупить конкретное сырьё — каждое растение в купаже — с органическими сертификатами, которые дойдут до учётных записей фасовщика, чтобы прослеживаемость, которую проверяет контрольный орган, действительно существовала?

Если первый ответ «нет», маркировку из этой цепочки фасовки сделать нельзя независимо от ингредиентов. Если второй ответ неясен, купаж, возможно, придётся менять. В любом случае узнать это на этапе брифа дешевле, чем на этапе печати тиража.

Что мы заявляем и чего не заявляем

Мы держим ISO 9001, ISO 22000 и ISO 27001. Мы не заявляем ни органической, ни халяльной, ни какой-либо иной сертификации. Это прямое утверждение, а не уклончивая оговорка: владельцу бренда, которому нужен органический логотип на коробке, нужна цепочка, способная его нести, и мы предпочитаем сразу сказать, где стоим мы, чем позволить вопросу всплыть после того, как купаж разработан.

Наша линия с ниткой и ярлыком в Сындыргы, библиотека купажей и подбор по эталону — наши. Органический статус проекта — отдельный вопрос с отдельным ответом, и он устанавливается до того, как проектируется что-либо ещё.

Как мы работаем с органическим требованием

Когда бренд сообщает нам, что органический статус — требование, мы рассматриваем его как первые ворота проекта. Мы объясняем, что должна выдерживать цепочка — сертифицированные операторы от начала до конца, сертифицированное сырьё с документацией, кодовый номер и указание происхождения на коробке, — и честно говорим, какие части мы покрываем, а какие нет. Там, где маркировку нельзя сделать из нашей цепочки, мы сообщаем об этом до начала любой работы над купажом или макетами, чтобы ничто не строилось на предположении.

Если проект продолжается без этой маркировки, действует всё остальное, о чём рассказано на этом сайте: выбор или подбор купажа, письменная спецификация, образцы, производство и документированный экспорт. Объёмы и цены подтверждаются на этапе коммерческого предложения.