Ceaiul marcă de magazin este una dintre poveștile de succes mai discrete ale mărcii proprii. Cumpărătorii îl cumpără din obișnuință, se păstrează bine, iar diferența dintre prețul de raft al mărcii naționale și costul bunurilor pentru retailer lasă loc pentru un preț mai mic și o marjă mai sănătoasă. Totuși multe propuneri la prima încercare se blochează, nu pentru că ceaiul este slab, ci pentru că furnizorul nu a răspuns la întrebările pe care le pune de fapt un cumpărător de retail.
Potrivirea comercială vine înaintea frunzei
Un cumpărător de categorie începe de la planogramă, nu de la ceașcă. Unde se încadrează un ceai de plante, de fructe sau negru marcă de magazin în gama actuală, ce SKU înlocuiește sau completează, și la ce preț de raft mai returnează marja țintă după logistică și finanțarea promoțională? Furnizorii care deschid cu o logică de categorie clară, de exemplu mușețel și tei ca bază zilnică de plante plus mentă și fenicul ca adaosuri funcționale, ușurează scrierea argumentului intern al cumpărătorului.
Al doilea filtru timpuriu este cantitatea comenzii în raport cu viteza de vânzare: un lanț regional cu patruzeci de magazine și un lanț național cu patru sute au nevoie de prime producții foarte diferite. Cantitățile minime, termenul de livrare și responsabilitatea pentru grafică sunt tratate cel mai bine ca elemente confirmate la ofertă, nu presupuse.
Ambalajul gata de raft și testul de expunere
Lanțurile de retail se așteaptă din ce în ce mai mult la ambalaj gata de raft (SRP): o cutie exterioară pe care personalul magazinului o deschide de-a lungul unei perforații și o așează direct pe raft ca tavă de expunere. Pentru ceai, aceasta înseamnă de obicei o cutie ondulată care conține un număr fix de cutii de retail, cu panoul frontal expus imprimat în culorile mărcii de magazin. Cumpărătorul va verifica trei lucruri:
- Lățimea de expunere – se potrivește cutia de retail cu modulul de raft al lanțului, astfel încât expunerea să nu irosească spațiu și nici să nu depășească?
- Numărul pe cutie – se potrivește numărul de cutii pe ambalaj ciclului de realimentare fără a lăsa tăvi pe jumătate goale?
- Deschiderea – poate un angajat deschide cutia în câteva secunde fără o lamă, și rămâne tava rigidă odată deschisă?
Nivel economic sau nivel premium de plante
Poziționarea decide aproape fiecare alegere de ambalaj. Un nivel economic concurează la preț cu marca națională: pliculețe simple cu ață și etichetă, cutie eficientă, numere mai mari și producții lungi. Un nivel premium de plante mizează pe origine și povestea amestecului: fiecare pliculeț înfășurat într-un plic de hârtie care protejează aroma, poartă o față imprimată și permite cumpărătorului să ia pliculețe individuale. Multe lanțuri le poartă pe ambele sub sub-mărci separate, iar nivelul ar trebui stabilit înainte de a începe grafica.
Odată ce cutia este stabilită, preia controlul logistica. Echipa lanțului de aprovizionare va dori unități pe cutie, cutii pe strat și straturi pe palet, amprenta paletului acceptată de depozitul lanțului, și confirmarea că codurile de bare se scanează pe cutie, ambalaj și eticheta paletului. Ambalajele trebuie să se stivuiască fără a strivi pliculețele plicuite sau clapele cutiei.
Flexibilitatea promoțională se decide și aici. Lanțurile derulează promoții de preț, oferte de tip multi-buy și ediții sezoniere, așa că un partener de marcă proprie ar trebui să poată rula o cutie promoțională cu un panou flash, să ajusteze numărul pe ambalaj pentru o unitate de expunere, sau să producă un amestec sezonier limitat pe aceeași linie.
Consecvența pe care cumpărătorul o poate gusta și audita
Nimic nu dăunează unei mărci de magazin mai repede decât o a doua producție care are gust diferit de prima. Consecvența se bazează pe o specificație scrisă: rețeta amestecului sau amestecul propriu furnizat de client, greutatea țintă a pliculețului și toleranța acesteia, și componentele de ambalaj până la hârtia ață, etichetă și plic. Greutatea ajustabilă a pliculețului, de exemplu în intervalul 1,5 până la 3 g în funcție de densitatea plantei și ceașca vizată, se convine o singură dată și apoi se menține.
Pe hală, aceasta devine rutină: eșantionare de greutate în timpul ambalării, comparație cu o mostră de referință păstrată, și controlul umidității materiei prime vegetale de intrare, astfel încât durata de valabilitate și aroma să rămână stabile. Fiecare înregistrare de lot leagă apoi lotul finit de loturile sale de materie primă și ambalaj.
Documentația pe care o va cere echipa de calitate
Aprobarea de retail rulează de obicei pe două căi, comercială și de calitate. Un producător certificat ISO 22000, cu ISO 9001 acoperind sistemul de calitate mai larg și principiile HACCP aplicate procesului, oferă baza pe care majoritatea retailerilor o așteaptă. Dincolo de certificate, pregătește specificații de produs, declarații de alergeni și ingrediente, aprobări de grafică și înregistrări de trasabilitate care pot fi extrase rapid în timpul unui audit de furnizor sau al unei reclamații.
Conținutul etichetei este reglementat diferit în fiecare piață, de la declarații obligatorii la formularea afirmațiilor de sănătate pentru ceaiurile de plante, așa că confirmă cerințele cu autoritatea competentă sau cu un consultant de reglementare pentru piața unde va fi vândută marca de magazin.
Cum sprijină un producător de ceai la comandă marca de magazin
În practică, producătorul preia părțile pe care retailerul nu vrea să le construiască singur: pliculețe cu ață și etichetă în plicuri de hârtie de la un utilaj care produce aproximativ 1.000 de pliculețe pe oră, cutii și ambalaje realizate conform specificației retailerului, și amestecuri variind de la salvie, mușețel, tei, mentă, cimbru și fenicul până la ceaiuri de fructe, negru și verde, sau amestecul propriu furnizat de client. Din Antalya, TeraVella oferă această producție contractuală de pliculețe de ceai și ambalare marcă proprie, cu suport de design, cantități minime și termeni de livrare confirmați la ofertă pentru fiecare proiect.
