Seconds dan Overrun Stock: Apa yang Berlaku kepada Kelompok Tidak Sempurna

Setiap larian pengeluaran menghasilkan lebih banyak unit daripada yang sebenarnya dipesan oleh sesebuah jenama. Sebuah mesin mengisi corong dalam kelompok tetap, sesuatu larian cetakan sedikit tersasar sebelum tetapan dibetulkan, dan segelintir beg keluar daripada talian dengan kecacatan yang tidak dirancang sesiapa. Tiada satu pun daripada ini menjadi tanda bahawa ada sesuatu yang tidak kena dengan proses itu; ia adalah ciri normal pembuatan, dan persoalan sebenar bagi pembeli bukanlah sama ada ia berlaku tetapi apa yang dilakukan oleh pembuat pembungkusan dengan hasilnya. Bagi beg teh dan buah kering secara khusus, jawapannya sepatutnya adalah dasar yang jelas pada peringkat kontrak dan bukannya keputusan yang diimprovisasi pada hari itu.

Dua masalah berbeza: seconds dan overrun

'Seconds' dan 'overrun' sering digunakan secara longgar, tetapi kedua-duanya menerangkan perkara yang berbeza. Second ialah unit tertentu yang gagal pada sebahagian pemeriksaan produk siap, sama ada label yang koyak, meterai sampul yang senget atau kecacatan cetakan pada pembungkusan, sementara produk di dalamnya mungkin sepenuhnya baik. Overrun langsung tidak cacat; ia hanyalah stok siap tambahan, dihasilkan kerana saiz kelompok, pengisian corong atau kiraan kotak tidak dapat dibahagi sama rata ke dalam kuantiti yang dipesan. Menganggap kedua-duanya sebagai masalah yang sama membawa kepada keputusan yang cuai, kerana second yang cacat dan unit tambahan yang sepenuhnya baik memerlukan pengendalian yang bertentangan.

Apa yang sebenarnya menentukan sama ada kelompok boleh dikerjakan semula

Garis antara boleh dikerjakan semula dan tidak boleh dikerjakan semula bukan tentang seteruk mana kecacatan itu kelihatan; ia adalah tentang sama ada ia menyentuh keselamatan makanan. Label yang senget, cetakan yang kabur atau karton luar yang perlu dilakri semula biasanya boleh dibetulkan dengan tangan tanpa menyentuh produk itu sendiri, jadi menyusun semula atau membungkus semula adalah pilihan yang munasabah. Bacaan kelembapan di luar spesifikasi, kertas turas yang koyak, meterai yang terjejas atau sebarang tanda pencemaran adalah kategori yang sama sekali berbeza, kerana tiada berapa banyak pun pembungkusan semula dapat mengubah apa yang telah berlaku kepada produk di dalamnya. Pembuat pembungkusan yang bertanggungjawab melukis garis ini berdasarkan peraturan, bukan pertimbangan spontan pada syif yang sibuk, dan pemeriksaan beg siap yang terbina dalam larian pembungkusan wujud khusus untuk menangkap isu-isu ini sebelum ia sampai ke kotak.

Mengapa sesetengah kelompok dibuang begitu sahaja

Membuang sesuatu kelompok bukan usaha yang sia-sia; ia adalah sistem kualiti yang berfungsi sepertimana yang dimaksudkan. Sebaik sahaja sesuatu unit gagal pada titik yang berkaitan dengan keselamatan, memasukkannya semula ke dalam rantaian bekalan akan membatalkan segala yang dibina oleh titik kawalan terdahulu untuk mencegah, jadi satu-satunya langkah bertanggungjawab ialah mengeluarkannya daripada stok yang boleh dijual secara kekal. Di sinilah sampel simpanan juga penting dalam arah bertentangan: sampel daripada kelompok yang sama diasingkan tepat supaya pembuat pembungkusan mempunyai titik rujukan jika persoalan tentang larian itu timbul kemudian, walaupun selepas selebihnya kelompok itu dibuang.

Jika seconds boleh dijual, pendedahan bukan pilihan

Bukan setiap second perlu dibuang. Kecacatan kosmetik yang tidak menyentuh keselamatan produk kadangkala boleh dijual tepat sebagaimana adanya: sebuah second, ditawarkan pada harga yang dikurangkan dan dilabel dengan jelas sedemikian, tidak pernah dicampurkan ke dalam penghantaran kualiti pertama. Sama ada pembuat pembungkusan menawarkan laluan ini langsung bergantung kepada produk, piawaian jenama pelanggan sendiri dan apa yang dipersetujui terlebih dahulu, dan sesebuah jenama yang menjual melalui runcit atau saluran e-dagangnya sendiri harus memutuskan terlebih dahulu sama ada ia mahu seconds ditawarkan kepada pelanggannya sendiri atau sekadar dikeluarkan sepenuhnya daripada stoknya.

Overrun: milik siapakah stok itu, dan apa yang berlaku seterusnya

Overrun menimbulkan persoalan komersial dan bukannya persoalan kualiti, dan ia wajar mendapat kejelasan yang sama. Sesetengah jenama lebih suka membeli semua overrun yang mematuhi spesifikasi pada harga seunit yang dipersetujui, kerana ia adalah produk yang boleh dijual sepenuhnya yang telah mereka bayar untuk dihasilkan. Yang lain lebih suka pembuat pembungkusan menyimpan sebarang lebihan, menawarkannya pada diskaun secara berasingan, atau memusnahkannya, terutamanya di mana jenama persendirian tidak mahu stok tambahan yang membawa pembungkusannya beredar di luar saluran jualannya sendiri. Tiada satu pendekatan yang secara automatik betul; intinya ialah jawapan itu harus wujud secara bertulis sebelum larian pengeluaran pertama, bukan dirunding selepas satu palet stok tambahan sudah berada di gudang.

Apa yang perlu dimasukkan ke dalam perjanjian pembuatan

Perjanjian yang ringkas dan khusus mengelakkan kebanyakan pertikaian tentang kelompok tidak sempurna sebelum ia bermula. Wajar disahkan, secara bertulis, sama ada seconds ditawarkan untuk dijual langsung dan pada terma apa, siapa yang memiliki overrun stok yang mematuhi spesifikasi dan pada harga berapa, bagaimana bahan luar spesifikasi yang tidak boleh dijual dilupuskan, dan bagaimana kedua-dua kategori direkodkan berbanding kelompok asalnya. TeraVella membungkus beg teh dan buah kering untuk pelanggan jenama persendirian dan kontrak dengan kategori-kategori ini dikendalikan dalam sistem ISO 9001 dan ISO 22000nya, dan mengesahkan terma khusus untuk seconds dan overrun semasa sebut harga bagi setiap pesanan.