Perancangan Permintaan Musim Perayaan untuk Jenama Teh

Kebanyakan jenama teh dan buah kering tidak kehilangan musim perayaan pada bulan Disember. Mereka kehilangannya pada bulan September, apabila pesanan pengeluaran untuk siri bermusim dihantar beberapa minggu lebih lewat daripada yang sebenarnya dibenarkan oleh kalendar. Pada masa kehabisan stok muncul di rak peruncit atau sepanduk "stok habis" muncul pada penyenaraian, keputusan yang menyebabkannya telah dibuat berbulan-bulan sebelumnya. Perancangan permintaan untuk tempoh pemberian hadiah bukan tentang meramal dengan tepat berapa unit akan terjual, sebaliknya tentang menyusun, secara berurutan, setiap tarikh yang mesti berlaku sebelum teh atau buah kering boleh sampai ke tangan pembeli.

Tingkap Perayaan Ialah Beberapa Tarikh Akhir, Bukan Satu

"Permintaan perayaan" kedengaran seperti satu kemuncak tunggal pada penghujung Disember, tetapi sebenarnya ia adalah timbunan tarikh akhir berasingan yang kebetulan jatuh dalam suku tahun yang sama. Pesanan hadiah korporat perlu dihantar berminggu-minggu sebelum lonjakan pengguna individu pun bermula. Penyenaraian bermusim rangkaian runcit mempunyai tingkap pembelian dan penghantarannya sendiri, biasanya ditetapkan berbulan-bulan lebih awal dan jarang boleh digerakkan sebaik sahaja disahkan. Jenama jualan terus kepada pengguna melalui laman sendiri atau pasaran dalam talian boleh bergerak lebih lewat, tetapi tetap perlu mendaratkan stok sebelum syarikat penghantaran mengumumkan tarikh potong perayaan mereka sendiri. Menganggap semua ini sebagai satu tarikh dan bukannya beberapa tarikh adalah sebab lazim jenama merancang untuk Disember tetapi terlepas November.

Kejuruteraan Songsang Kalendar Daripada Tarikh Penghantaran Terakhir yang Mungkin

Satu-satunya cara yang boleh dipercayai untuk menetapkan tarikh pesanan pengeluaran ialah bermula daripada tarikh terakhir stok siap boleh tiba dan masih berguna, kemudian menolak setiap peringkat yang terletak antara titik itu dengan hari ini. Rantaian itu biasanya berjalan begini: kelulusan reka bentuk dan label, kelulusan sampel, slot pengeluaran yang telah ditempah itu sendiri, semakan mutu, dan penghantaran keluar ke destinasi yang benar-benar penting, bukan pelabuhan masuk generik. Setiap peringkat mempunyai masa pusingannya sendiri, dan semuanya berurutan, bukan bertindih, jadi jenama yang hanya memperuntukkan masa untuk pengeluaran dan terlupa kelulusan reka bentuk atau transit keluar lazimnya tiba pada tarikh pelancaran yang sudah berlalu.

Menentukan Berapa Banyak Bahagian Barisan yang Diperoleh Lonjakan

Pengeluaran bermusim tidak menggantikan siri teras; ia bersaing dengannya untuk kalendar pengeluaran yang sama. Jenama yang menempah terlalu sedikit masa untuk lonjakan bermusim berisiko kehabisan stok tepat pada minggu permintaan paling tinggi, manakala jenama yang mengosongkan seluruh kalendar untuk SKU bermusim berisiko mengelaparkan pesanan semula campuran harian yang terus laku sepanjang tempoh yang sama. Pendekatan yang berkesan ialah slot tetap yang ditempah lebih awal untuk pengeluaran bermusim, disesuaikan saiznya dengan unjuran dan bukan dimuatkan sahaja ke mana-mana ruang yang kebetulan ada, dengan titik pesanan semula siri teras itu sendiri dikira semula untuk minggu yang sama supaya tiada satu barisan pun kehabisan stok secara senyap semasa satu lagi sedang dilayan.

Menentukan Saiz Pesanan Antara Harapan dan Sejarah

Jenama dengan sejarah jualan penuh boleh menentukan saiz pesanan perayaan berdasarkan kenaikan sebenar tahun lepas, diselaraskan mengikut pertumbuhan penyenaraian atau saluran sejak itu. Jenama yang lebih baharu tanpa sejarah itu perlu menjangkarkan anggaran di tempat lain: pengganda bermusim lazim produk yang setanding, komitmen jumlah yang dinyatakan oleh rakan runcit atau borong, atau purata kadar jualan mingguan jenama itu sendiri yang diskalakan dengan faktor bermusim yang berhemat dan bukan yang paling optimistik. Apa jua caranya, angka yang dimasukkan ke dalam pesanan pengeluaran perlu dapat dipertahankan berdasarkan sesuatu yang konkrit, kerana pesanan yang saiznya hanya berdasarkan keoptimisan cenderung menghasilkan sama ada kehabisan stok atau timbunan stok bermusim tidak terjual pada bulan Januari.

Kalendar Hadiah yang Tidak Mengikut Jam Perayaan Barat

November dan Disember mendominasi perbualan, tetapi kedua-duanya bukan satu-satunya musim hadiah yang mungkin perlu dirancang oleh jenama teh atau buah kering. Hadiah Tahun Baharu Cina, pemberian hadiah Ramadan dan Aidilfitri, serta Diwali masing-masing mencipta lonjakan permintaan serantau tersendiri, pada kalendar masing-masing, sering dengan tekanan masa memimpin yang tidak diambil kira oleh pelan pengeluaran gaya perayaan Barat.

Jenama yang berjual ke lebih daripada satu pasaran ini memerlukan garis masa berasingan yang dirancang ke belakang untuk setiap satu, bukan satu pelan perayaan yang diregangkan untuk merangkumi kesemuanya, kerana dua daripada tarikh ini boleh jatuh cukup rapat sehingga bersaing untuk slot pengeluaran yang sama.

Apa yang Perlu Dirancang untuk Unit yang Tidak Habis Terjual

Bukan setiap pengeluaran bermusim habis terjual, dan pelan untuk apa berlaku seterusnya sepatutnya wujud pada permulaan proses, bukan selepas rak disusun semula. Putuskan lebih awal sama ada stok bermusim yang tidak terjual akan dipotong harga, digabungkan ke dalam set hadiah bersama item teras yang bergerak lebih perlahan, atau dibawa maju ke kitaran tahun berikutnya jika pembungkusan dan tarikh luput mengizinkan. Campuran bermusim yang habis terjual menjadi hujah paling kukuh untuk mengulanginya dengan jumlah lebih besar pada kitaran seterusnya; yang sentiasa tertinggal adalah isyarat untuk mengecilkan saiznya atau menghentikannya, bukan masalah yang baru diselesaikan buat kali pertama pada Januari.

Di sebalik semua ini terdapat realiti pengeluaran yang wajar dirancang secara langsung: barisan pembungkusan tali-dan-tag yang berjalan pada kira-kira 1,000 beg sejam, setiap beg dibalut dalam sampulnya sendiri dengan gramaj yang boleh dilaraskan mengikut campuran, di samping pembungkusan buah kering dan siri jenama sendiri. TeraVella menghasilkan teh herba dan buah, teh hitam dan hijau, serta campuran yang dibekalkan pelanggan pada barisan ini dari Antalya, Turki, di bawah ISO 9001 dan ISO 22000 dengan prinsip HACCP dilaksanakan, dengan saiz pesanan dan masa memimpin disahkan semasa sebut harga.