बहुत कम प्राकृतिक पदार्थ जोजोबा जितने व्यापक रूप से उपयोग होते हैं, या जोजोबा जितने व्यापक रूप से गलत लेबल पाते हैं। यह सीरम, बाम, कंडीशनर और लिपस्टिक की तेल-चरण में बैठता है, और हर व्यापारिक दस्तावेज़ इसे तेल कहता है। फिर भी रासायनिक अर्थ में जोजोबा तेल है ही नहीं — यह एक तरल वैक्स एस्टर है, और यही एक तथ्य लगभग वह सब कुछ समझा देता है जो एक फॉर्मूलेटर इसमें महत्व देता है।
एक वैक्स, कोई तेल नहीं
एक सच्चा कैरियर तेल ट्राइग्लिसराइड होता है: एक ग्लिसरॉल ढाँचे से बँधे तीन वसा अम्ल। जोजोबा में ग्लिसरॉल है ही नहीं। इसके बजाय, हर अणु एक अकेला लंबी-श्रृंखला वाला वसा अम्ल है जो एक अकेले लंबी-श्रृंखला वाले वसा अल्कोहल से एस्टरीकृत है — एक वैक्स एस्टर। अधिकांश पादप वैक्स ठोस होते हैं, पर जोजोबा के एस्टर मुख्यतः मोनोअनसैचुरेटेड और ऐसी श्रृंखला-लंबाई के होते हैं जो पदार्थ को कमरे के तापमान पर तरल रखती है। इसलिए यह तेल की तरह बहता और फैलता है जबकि संरचनात्मक रूप से एक वैक्स है। INCI नाम Simmondsia Chinensis Seed Oil लेबलिंग की निरंतरता के लिए oil शब्द रखता है, पर इसका रसायन सूरजमुखी या बादाम तेल की अपेक्षा त्वचा के अपने सीबम के वैक्स अंश के अधिक निकट है।
वे श्रृंखला-लंबाइयाँ जो इसे परिभाषित करती हैं
Simmondsia chinensis की विशिष्ट प्रोफ़ाइल पर एस्टर बंध के अम्ल और अल्कोहल दोनों पक्षों पर C20 (आइकोसीनोइक) और C22 (डोकोसीनोइक) के आसपास की मोनोअनसैचुरेटेड श्रृंखलाओं का प्रभुत्व रहता है। यह असामान्य है — अधिकांश कॉस्मेटिक लिपिड C16 से C18 श्रृंखलाओं पर निर्मित होते हैं। एक GC या GC-MS प्रोफ़ाइल जो वैक्स एस्टर के दोनों अर्धांशों पर यह C20 और C22 हस्ताक्षर दिखाए, यह सबसे स्पष्ट पुष्टि है कि एक ड्रम असली जोजोबा है, न कि मिलावटी मिश्रण।
जोजोबा बासीपन का प्रतिरोध क्यों करता है
तेलों में बासीपन काफ़ी हद तक पॉलीअनसैचुरेटेड वसा अम्लों की कहानी है: एक लिपिड जितने अधिक द्विबंध रखता है, उतनी ही तेज़ी से वह ऑक्सीकृत होकर परऑक्साइड बनाता है। जोजोबा के एस्टर मुख्यतः मोनोअनसैचुरेटेड हैं, जिनमें हमला करने योग्य पॉलीअनसैचुरेटेड मात्रा बहुत कम है। व्यावहारिक परिणाम असाधारण ऑक्सीकरण स्थिरता और लंबा शेल्फ जीवन है — जोजोबा वहाँ परऑक्साइड बनने का प्रतिरोध करता है जहाँ लिनोलेइक-समृद्ध ट्राइग्लिसराइड एक वर्ष के भीतर बासी हो जाता। इसका निम्न आयोडीन मान इस मामूली असंतृप्ति मात्रा को दर्शाता है, और समय के साथ परऑक्साइड मान पर नज़र रखना पुष्टि करता है कि यह कितनी धीमी गति से पुराना होता है। एक फॉर्मूलेटर के लिए यह स्थिरता एक अधिक क्षमाशील तेल-चरण और तैयार उत्पाद में कम एंटीऑक्सीडेंट सिरदर्द में बदल जाती है।
